¿Qué es el pescado crujiente Hui? Valor nutricional del pescado crujiente de Anhui.

1. La palometa crujiente, originaria del embalse del río Yangtze en Zhongshan, provincia de Guangdong, es una de las indicaciones geográficas de la ciudad de Zhongshan. Es un producto acuático especial famoso y de alta calidad que se alimenta con agua mineral del embalse y con pienso concentrado. Debe su nombre a su carne, que es firme, refrescante y crujiente.

2. Cabe señalar que la llamada "carpa crujiente" no es una especie nueva, todavía pertenece a la carpa herbívora en el sentido biológico y pertenece al género Carpa herbívora de la familia Cyprinidae. . Es simplemente una carpa herbívora común. Se produce mediante un método de alimentación específico y tiene características biológicas especiales (como que la carne no es fácil de cocinar y la calidad de la carne se ha modificado artificialmente).

3. Según investigaciones, el contenido de aminoácidos esenciales de la palometa crujiente es de 6,70 gramos, lo que representa el 39,88% del total de aminoácidos, lo que indica que su calidad proteica es buena y su valor nutricional es alto. Sin embargo, el contenido de aminoácidos umami de la palometa crujiente es de 6,67 gramos, lo que representa el 39,70% del total de aminoácidos. Esta es también la razón por la que la carne de palometa crujiente tiene un sabor delicioso.

4. La prueba también encontró que el contenido total de aminoácidos de la palometa crujiente es de 65438±06,8 gramos, que es ligeramente inferior a los 65438±07,66 gramos del salmón, pero superior a los 65438±04,05 gramos de la anguila. Piel crujiente El contenido de aminoácidos esenciales de la palometa es de 6,70 g, ligeramente inferior al del salmón (7,22 g), pero superior al de la anguila (5,46 g). El contenido de aminoácidos de sabor de la carpa herbívora crujiente es de 6,61 g, que es ligeramente inferior a los 6,73 g del salmón, pero superior a los 5,38 g de la anguila. Se puede ver que el valor nutricional de la carpa crujiente en sí es muy rico, comparable. al salmón y la anguila.

5. Los expertos predicen que a medida que la gente siga entendiendo y quedando impresionada por el valor nutricional de la carpa crujiente, la carpa crujiente puede convertirse en un manjar indispensable en la dieta saludable de las personas en el futuro. Por lo tanto, las perspectivas de desarrollo del mercado de la industria de la palometa crujiente en la ciudad de Dongsheng serán generalmente optimistas para la industria, y la palometa crujiente definitivamente agregará un nuevo brillo a la salud dietética humana.