Introducción a la semilla de melón
Las pepitas de melón son un alimento saludable que humedece los pulmones y calienta el estómago. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Las semillas de melón son de naturaleza dulce"; el "Compendio de Materia Médica" registra: "La salsa de semillas de melón puede humedecer los pulmones, aliviar el calor del corazón y el bazo, calmar la sed y reducir la hinchazón". La medicina moderna ha demostrado que las semillas de melón son ricas en 18 aminoácidos, vitaminas y diversos oligoelementos, como ácidos de frutas, ácidos xantogénicos, niacina, etc. Tiene las funciones de diuresis, hidrata los pulmones y fortalece el bazo. Tiene las características de bajo contenido de grasas, bajo contenido de azúcar y bajo calor. También tiene un efecto médico auxiliar sobre la diabetes y la obesidad.
La semilla del melón tiene un valor medicinal extremadamente alto. Su pulpa tiene efectos especiales para aliviar la tos y reducir la flema, diuresis y antipirético, y tratar problemas estomacales. Las semillas de melón están llenas de tesoros: las semillas de melón se pueden procesar para obtener jugo de semillas de melón enlatado y semillas de melón enlatadas con bajo contenido de azúcar. La cáscara del melón se puede convertir en tiras de melón o en arroz en conserva. Las últimas investigaciones muestran que los factores activos se pueden extraer de la pulpa de las semillas del melón y procesarse de forma natural para obtener una bebida verde sin aditivos. El rocío de semilla de melón y la baya de goji Tianlu se han convertido en bebidas saludables en Lanzhou e incluso en todo el país. Sus semillas, las "semillas de melón Daban", son una especialidad del noroeste, especialmente las semillas de melón "Lanzhou Daban", que son famosas tanto en el país como en el extranjero. Jingyuan es un importante proveedor de materias primas y ciudades como Gaowan y Beitan son las principales zonas de producción. Se ha construido una base de producción de semillas de melón negro de 40.000 acres, que se ha convertido en la principal base de producción de semillas de melón a gran escala en la provincia de Gansu, proporcionando semillas de alta calidad a Xinjiang, Mongolia Interior, Ningxia y otras provincias. Jingyuan 1 y Jingyuan 2 son dos variedades excelentes criadas localmente y son famosas por sus grandes placas planas, sus granos regordetes y su delicioso sabor.
El rendimiento de semillas de melón por mu es de más de 80 kilogramos. En 1989, fue calificado como un producto agrícola de alta calidad en la provincia de Gansu.
Se dice que cuando Han nació, era un holgazán y no tenía comida, por lo que le preguntó al Cielo, ¿está pasando esto en el mundo? "El jugo se puede beber, la carne se puede comer, la piel se puede usar como medicina, las semillas se pueden vender por dinero y el dinero de la venta de las semillas se puede volver a comprar, y el ciclo continúa, comiendo y bebiendo durante gratis." ¿Es cierto?
Tiandao: "Sí";
Handa volvió a preguntar: "¿Qué es esto?"
Tian Yu'e: ¡"Semillas de melón"!
Este es un fragmento de una maravillosa historia "Handa Tian Wen" difundida entre la gente de Gansu. Esta historia le cuenta a la gente que realmente hay algo que se puede comer y beber gratis en el mundo, y es la especialidad "semilla de melón" producida en Guacheng, Gansu.
El melón de semilla es una variedad de sandía que se planta al azar en tierras arenosas áridas y tiene un rendimiento de 2000 a 4000 kilogramos por mu. La región noroeste, con Lanzhou como centro, tiene una superficie de plantación de aproximadamente 3 millones de acres y una producción anual de aproximadamente 6 millones de toneladas. Las semillas de melón se elaboran principalmente a partir de semillas, y sus semillas son las "grandes semillas de sandía negra" que a la gente le gusta comer en su tiempo libre. Cada año, decenas de miles de toneladas de grandes semillas de melón negro se venden desde Lanzhou a Taiwán, Hong Kong, Singapur y otros lugares, y también se vierten alrededor de 5 millones de toneladas de jugo, pulpa y piel. Los melones de semilla se cosechan alrededor del 10 de octubre de cada año. Durante la temporada de cosecha, los productores de melón colocan mesas y taburetes al borde de la carretera para atraer a los transeúntes a comer melones gratis y quejarse. Si se compran en grandes cantidades, el precio de las semillas de melón es más barato que el de las sandías, y el precio de la tierra por kilogramo es sólo de entre 0,25 y 0,50 yuanes. El rendimiento medio de 100 kilogramos de melones es de unos 3 kilogramos, y el precio de compra por kilogramo oscila entre 7 y 8 yuanes. Por lo tanto, cuando compras melones, puedes venderlos después de terminarlos. El dinero de la venta de los melones puede volver a comprar tantos melones como quieras. Este es el origen de la leyenda anterior.
El melón de pepita es un melón bajo en azúcar, con un contenido de azúcar de sólo 2-3 grados y un sabor suave. Hay un olor rancio a los 5 minutos de abrirse y se dora muy rápidamente. La población local generalmente no usa utensilios de hierro para comer melones con semillas, sino que usa dos dedos para cavarlos y comerlos, lo que hace que la comida tenga un sabor más lento. Los invitados extranjeros que no están acostumbrados a sembrar melones los comerán cada vez más porque se sienten especialmente renovados después de comerlos. Los ancianos, las personas de mediana edad y los bebedores locales tienen la costumbre de almacenar grandes cantidades de semillas de melón en otoño y comerlas en invierno. La razón es que las propiedades de las pepitas de melón y sandía son exactamente opuestas. La sandía está fría, pero el melón con semillas está caliente. Comer semillas de melón en verano puede aliviar el calor, mientras que comerlo en invierno puede calentar el estómago e hidratar los pulmones, prevenir resfriados, recuperar la sobriedad y resolver la resaca, mediar y equilibrar la resistencia e inmunidad a las enfermedades del cuerpo y es rico en nutrientes.
La medicina tradicional china siempre ha creído que la semilla del melón tiene el efecto de curar enfermedades y propiedades únicas para el cuidado de la salud. El "Compendio de Materia Médica" registra que "la semilla de melón es de naturaleza dulce" y el "Compendio de Materia Médica" registra que "la carne de semilla de melón ingresa al corazón y al bazo, y la carne puede aliviar el calor del corazón y el bazo y saciar la sed". ". La práctica ha demostrado que las semillas de melón tienen efectos diuresis, alivian el calor, calman la sed, promueven los fluidos corporales, humedecen los pulmones, calientan el estómago, desintoxican, benefician el hígado y fortalecen el bazo. Tiene las funciones de armonizar el hígado y el estómago, promover la producción de líquidos y nutrir los riñones. Su consumo prolongado puede mejorar la inmunidad. Es un alimento saludable natural para la diabetes y la obesidad. Actualmente, Lanzhou Baiyin Oriental Guayuan Beverage Co., Ltd. utiliza equipos avanzados y de alta tecnología patentados desarrollados independientemente en el país y en el extranjero para producir las bebidas "Zigualu" y "Tianlu Qiguan". El "jugo de semilla de melón de Lanzhou", una especialidad del oeste de Lanzhou, se puede beber en todo el país.
La famosa especialidad de Gansu es famosa por sus lonchas grandes, piel fina, plato plano, carne gruesa, negra y brillante, sabor delicioso y alta calidad. Es una semilla de melón local en Jingyuan y también es una especialidad importante de Gansu. La forma del melón es similar a la sandía, ligeramente redonda, pero más pequeña que la sandía, pesando de 2 a 3 kilogramos en promedio, con una superficie lisa, color verde claro y rayas verde oscuro. La pulpa del melón es de color blanco amarillento, de sabor dulce, con muchas y grandes semillas. La semilla del melón está llena de tesoros: tiene un valor medicinal extremadamente alto. Su pulpa tiene efectos especiales para reducir el fuego y la desintoxicación, la diuresis y la humedad, aliviar la tos y el asma, y es conocido como una "medicina milagrosa" que salva vidas. Cuando los pacientes no quieren comer, un plato de semillas de melón suele ser una buena medicina, especialmente cuando los ancianos y los niños tienen resfriados y fiebre en invierno, conseguir un plato de semillas de melón puede ser un tesoro. Es un medicamento equivalente para tratar problemas estomacales y renales. El valor de PH de la semilla de melón es ligeramente ácido, muy cercano al valor de PH de la piel humana. Fácil de absorber, tiene efectos de belleza y cuidado de la piel.
La semilla de melón tiene una gran vitalidad y una alta producción anual. Su valor nutricional y sus funciones para el cuidado de la salud están siendo descubiertos y elogiados por la gente de la industria. Después del procesamiento, las semillas de melón pueden convertirse en un bocadillo muy popular. Se planta principalmente en el sur de la ciudad de Yongzhou, provincia de Hunan. Las áreas de plantación específicas son Daozhou, Jiangyong, Jianghua, Ningyuan y otros condados. Entre ellos, Daozhou es el más plantado y las semillas de melón son ligeramente más pequeñas que las del melón de Lanzhou. semillas. Las semillas de melón rojo de Daozhou se ven afectadas por la geografía y el clima. En particular, las semillas de melón rojo de la ciudad de Qingtang son de la mejor calidad. Son rojas y de color suave, llenas de granos, de textura tierna, resistentes al almacenamiento y. tener una vida útil de más de un año. Muchos internautas creen erróneamente que las semillas de melón rojo de Daozhou son semillas de melón amargo o semillas de melón teñidas de Lanzhou. De hecho, esta semilla de melón tiene un color rojo muy festivo, por lo que los lugareños la llaman "semilla de melón feliz" y la sirven como refrigerio a los invitados. Siempre que vaya a comer a un restaurante local, el restaurante servirá semillas de melón rojo a los invitados antes de la comida. En comparación con los bocadillos comunes, esta semilla de melón no tiene especias ni condimentos agregados y no causa reacciones adversas como sequedad de boca y sed debido a un consumo excesivo. Por el contrario, puede producir líquido y calmar la sed. Los melones de semillas lavadas de Daozhou se siembran en abril de cada año. El período de crecimiento es de aproximadamente 3 meses y madura en julio. Debido al alto rendimiento de las semillas de melón rojo, los productores de melón trituran las semillas de melón directamente después de que maduran y luego las lavan con agua, por eso se las llama "semillas de melón lavadas". La pulpa de semilla de melón lavada no solo es comestible, sino que también tiene un sabor dulce y ligero. Cada vez que las semillas de melón maduran, los productores de melón venden semillas de melón frescas en grandes cantidades a un precio de 0,3 a 0,6 yuanes, mientras que el precio local de las semillas de melón secadas al sol oscila entre 10 y 18 yuanes por kilogramo. De hecho, el precio de las semillas de melón rojo obtenidas de melones con semillas lavadas suele ser el mismo que el de las semillas de melón lavadas, o incluso más. De hecho, a la gente local le gusta mucho comer semillas de melón rojo. Las personas que compran melones no pueden vender las semillas de melón rojo que obtienen de los melones, sino que se las comen ellos mismos. Incluso prefieren comprar semillas secas de melón rojo para comerlas ellos mismos o regalarlas a otros, y no consideran comprar más semillas de melón lavadas para obtener semillas de melón rojo. Según estadísticas oficiales locales aproximadas, Daozhou produce cientos de toneladas de semillas de melón rojo cada año, pero básicamente sólo las comen los lugareños. Es posible que esta costumbre no se comprenda completamente. En los últimos años, el gobierno local también ha considerado promover las semillas locales de melón rojo en los mercados extranjeros mediante tecnología de envasado, comercialización y reprocesamiento.