El hinojo calienta y nutre la energía yang y se utiliza para hacer bolas de masa por su sabor especial. ¿Sabes cómo hacerlo?
El hinojo no es sólo un lugar de recuerdos, sino también un lugar de nostalgia. El hinojo, a pesar de su fuerte sabor, es el sabor local favorito de la gente del noreste, especialmente las albóndigas de hinojo. Esta es una respuesta que la gente de la región norte dirá casualmente. El hinojo es la vida de las albóndigas.
Es hinojo. El hinojo, un "plato tonifica los riñones" que cuesta unos pocos yuanes el kilo, calienta el yang y hace que los dumplings sean particularmente fragantes. Veamos cómo hacerlo juntos.
Hinojo Jiaozi1. Retire los tallos viejos del hinojo comprado, luego póngalo en una olla, agregue una cucharada de sal y una cantidad adecuada de agua, mezcle y derrita, remoje durante 15 minutos, remoje en agua salada, mate las plántulas de hinojo crudo restantes, y hacer plántulas de hinojo.
2. Picar un trozo de cerdo en carne picada. La carne picada es segura e higiénica y se puede comer con confianza. Luego agregue salsa de soja ligera, sal, aceite, cebollas verdes, jengibre en polvo, pimienta blanca y salsa barbacoa, mezcle bien y agregue un huevo. Revuelva uniformemente, luego agregue un poco de agua, revuelva el relleno de bola de masa varias veces y deje marinar en el refrigerador durante 10 minutos.
3. Amasar los fideos: Poner una cucharada de sal en la harina de trigo para aumentar la fuerza de los fideos frescos y que no se rompan fácilmente al cocinar los dumplings y luego agregar una pequeña cantidad de agua; el arroz, amasarlo hasta obtener una masa suave y taparlo. Reservar en una bolsa fresca.
4. Lavar y escurrir los brotes de hinojo, luego cortarlos en trozos pequeños, verterlos en el relleno de bola de masa marinada y añadir la cantidad adecuada de aceite de cocina. Al hinojo le encanta el aceite, así que use más aceite, mezcle bien y reserve.
5. Amasar la masa hasta formar una tira larga, hacerla del mismo tamaño, aplanarla y extenderla formando una envoltura de bola de masa un poco más gruesa en el medio del lado delgado y tomar una cantidad adecuada de bola de masa. relleno y ponerlo en el envoltorio de bola de masa. Amasar primero desde el centro y luego pellizcar las palmas de las manos para hacer hermosas bolas de masa.
6. Cocinar las albóndigas: Poner la mitad del agua en la olla y llevar a ebullición, agregar una cucharada de sal (el propósito de agregar sal es evitar que las albóndigas se peguen a la olla), luego agregue las albóndigas, golpéelas dos veces para que escurran y cocine a fuego lento tres veces. Las albóndigas flotarán. Mirando las barrigas abultadas, las bolas de masa estaban listas y todos las sacaron a comer. ¡Huele tan bien!