Por favor identifique la textura y calidad del vino francés, ¡gracias!
Louis Renard (nombre del vino, marca)
2008 (año de recolección de la uva, después de la fermentación y el almacenamiento, generalmente en Embotellado el siguiente año)
VIN DE PAYS DE L'HERAULT (grado VDP para abreviar) es el tercer grado en el sistema de clasificación legal francés, AOC es el grado más alto, seguido por el excelente vino de mesa regional VDQS, vino de mesa regional VDP y VDT de vino de mesa diario. Landock tiene una antigua tradición vinícola, diversas condiciones naturales y una amplia variedad de vinos, produciendo una amplia gama de vinos. En la actualidad, sigue produciendo principalmente vino de mesa regional. )
Misen Bouteille de LG par. A F 33540-Gironde (Embotellado por una bodega de Gironda. El método de embotellado más alto es: MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU, es decir, embotellado en bodega, que refleja el estándar de vino tinto puro de origen francés.)
PRODOUIT DE FRANCIA (producido en Francia, la ortografía correcta en francés debe ser PRODUIT DE FRANCE)
La región de Landoc es una gran zona de producción en Francia y el vino que produce también es muy común en China. A juzgar por la etiqueta china, la selección de variedades de uva y las proporciones de este vino son proporciones de mezcla francesas comunes y clásicas, y su cuerpo de vino es más complejo que el vino elaborado con una sola variedad de uva. Pero, en general, los vinos producidos en Landock no son tan complejos como los vinos de Burdeos. Son vinos relativamente sencillos y fáciles de beber. En general, el aroma frutal es fuerte en boca y el sabor suave, equilibrado y agradable. El precio minorista de Randoc VDP en China es generalmente de 50 a 100.
PD: Se adjunta un sencillo tutorial introductorio de cata de vinos:
1. Apariencia
1. Incline la copa que contiene la muestra de vino entre 30 y 45 grados. el color del vino sobre un fondo blanco brillante;
2. Anota el vino tinto:
Claridad (si hay turbiedad)
Tonalidad (oscuro). o brillo) y croma (intensidad del color o cantidad de pigmento)
Viscosidad (grado de resistencia al flujo)
Actividad de la espuma (principalmente vino espumoso)
2. Aroma en vaso (in-glass)
1. Antes de agitar el vaso, coloca cada muestra frente a tu nariz y huele el olor;
2. y registre las características y la intensidad del aroma;
3. Agite la copa para liberar completamente las sustancias aromáticas del vino tinto;
4. Huele primero en la boca de la copa y luego agite el vaso para ver el aroma en la taza y luego huela profundamente el aroma en la taza
5. Sienta, aprenda y registre las características y la intensidad del aroma; Utilice el método anterior para oler otras muestras;
7. Ingrese los pasos para probar el vino tinto.
Método clásico de cata de vinos
Tercero, sabor
1. Sabor y sensación en boca
1. Beber una muestra de vino con moderación (6. -10 ml)
2. Mantener el vino tinto en la boca para que entre en contacto con la lengua, el paladar y todas las superficies de la boca.
3. Anota las diferentes partes sensoriales de los distintos sabores (dulce, ácido, amargo), cuándo se sienten, la duración de la sensación y cómo cambia la sensación y la intensidad.
4. Concéntrate en las siguientes cinco sensaciones bucales: astringencia, hormigueo, peso, temperatura y calor.
5. Registra estos sentimientos y el sentimiento general que su combinación produce en las personas.
b. Olor
1. Utilice temperatura alta para registrar el olor del vino tinto en la boca.
2. vino tinto en la boca, promoviendo así el sabor del vino. La liberación de sustancias aromáticas y sentir el aroma liberado.
3. boca y el aroma en la copa de vino.
c. Regusto
1. Deje que el gas inhalado en el paso anterior permanezca en la cavidad pulmonar durante 15-30 segundos.
2. Tragar el vino o escupirlo en un recipiente preparado.
3. Exhala el cálido olor a alcohol que hay en la boca por la nariz.
4. Sentir el aroma de esta forma se define como el retrogusto del vino; normalmente sólo se experimenta en los mejores y más aromáticos vinos tintos.
Cuarto, regusto
1. Concéntrate en las sensaciones duales del olfato y el gusto al permanecer en la boca.
2. Comparado con sentimientos previamente registrados.
3. Registrar sus características y duración.
5. Evaluación repetida
1. Vuelva a evaluar el aroma y todas las demás sensaciones que aportan todas las muestras de vino a partir del segundo paso: en teoría, repita varias veces. un intervalo de más de 30 minutos;
2. Sentir los cambios de persistencia y desarrollo de cada vino, así como los cambios de sabor e intensidad.
Finalmente, evaluar de manera integral el placer; , complejidad y sutileza, elegancia, potencia, equilibrio y memorable. Una vez que tenga algo de experiencia catando vino, puede intentar evaluar el potencial de un vino tinto, es decir, los posibles cambios en su perfil de sabor a medida que el vino envejece o se almacena durante un período de tiempo.