Describe brevemente la historia del té Pu'er.
1. El prototipo del té Pu'er comenzó a finales de la dinastía Han (período de los Tres Reinos - 1733). Hay una descripción de Zhang Yi preparando té prensado en "Guang Ya" en "Three Kingdoms Wei Shi". "Las hojas de Jingba se utilizan como pasteles. Élder Ye, los pasteles se convierten en pasta de arroz. El método de producción mencionado aquí es la etapa embrionaria del proceso de elaboración de pasteles y té. La dinastía Tang llevó adelante esta tecnología de prensado a principios de Ming". Dinastía Ming Taizu Zhu Yuanzhang canceló la supresión El orden de la tecnología del té muestra que el área de Pu'er tenía tecnología de supresión del té ya en la dinastía Yuan. Las montañas de Yunnan son altas y el emperador está muy lejos, lo que preserva perfectamente la tecnología del prensado del té. Por lo tanto, el "Dian Lue" escrito por la dinastía Ming decía que "todos los eruditos usan té y lo cocinan al vapor hasta formar una bola". Esta etapa se llama etapa de inicio y desarrollo del té Pu'er, y también es el período histórico en el que el té Pu'er crece con gracia en su forma natural.
2. El período histórico del té Pu'er "Haoji Tea" (1733-1938)
Está marcado por el establecimiento de la Casa de Té Tongxinghao en 1733. Hacia el año 938, sus características eran las siguientes: En primer lugar, se establecieron, uno tras otro, varios nombres comerciales. El segundo es utilizar moldes de piedra y moldes de madera para prensar como herramientas de fabricación. En tercer lugar, se enfatiza fuertemente la identidad de marca de la marca. En resumen, en este momento el té Pu'er es tan brillante como la Vía Láctea.
3. El período histórico del té Pu'er "Yinji Tea" (1938-1973)
1938 12 16. China Tea Company y Yunnan Fudian Bank fundaron conjuntamente Yunnan China Tea Trading Co., Ltd., hasta ahora, el té número uno se ha ido retirando gradualmente del escenario de la historia. El té número 1 original se prensó utilizando moldes de piedra y de madera, mientras que el té impreso se prensó mecánicamente. El sello rojo, el sello azul y el pequeño sello amarillo Qizi fueron los principales productos durante este período. Este período duró de 1938 a 1973.
4. El período de división del té Pu'er crudo y cocido (1973 hasta la actualidad).
Después de 1973, el té Pu'er comenzó sus dos divisiones históricas en té crudo y té cocido. El té Pu'er original era té crudo, que se fermentaba lentamente y envejecía a lo largo de los años. Desde 1973 ha aparecido una gran cantidad de tés fermentados artificialmente. De hecho, la primera contribución del té Pu'er debe atribuirse a Hong Kong, que llevó a cabo experimentos de fermentación artificial en la década de 1940. En la década de 1950, la Compañía de Importación y Exportación de Té de Guangdong llevó a cabo experimentos en profundidad sobre esta base. En la década de 1950, un documento emitido por la Compañía de Importación y Exportación de Té de Guangdong contenía estándares de proceso para la fermentación del té maduro, que se formaron en base a los primeros experimentos realizados por la gente del té de Hong Kong. En última instancia, Yunnan Tea People tuvo éxito basándose en experimentos en Hong Kong y Guangdong, y luego lo llevó adelante y lo introdujo en el mercado. El nacimiento del té cocido ha permitido la producción a gran escala de té Pu'er, y sólo entonces el té Pu'er puede "llegar a los hogares de la gente común".