¿Qué restaurante de Xi'an sirve el Roujiamo más auténtico?
Wangkui Sauce Roujiamo, se dice que esta tienda es la oficina central de Wangkui Sauce Roujiamo, y es una tienda antigua desde hace algunos años. El suyo es un referente en el mundo del roujiamo. La carne se cocina con sopa vieja. La carne es magra y no demasiado grasa, y la carne no es grasosa. Los bollos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, con texturas variadas. en la boca. El jefe corta la carne curada en trozos pequeños, la pone en el panecillo al vapor con la sopa y luego te entrega con mucho cuidado un panecillo de carne al vapor tan caliente y fragante. Todo el proceso se siente como un ritual. Hace calor cuando lo sostienes en la mano y es aceitoso en cada bocado. Es tan delicioso que no quieres comer nada más. Si deseas agregar chile y cilantro a los panecillos al vapor, puedes hacerlo.
La antigua tienda Roujiamo de Sun apareció en la televisión en Xi'an y su negocio es muy popular. Esta es una tienda muy pequeña. Si quieres comprar Roujiamo, básicamente tienes que hacer cola para sacarlo. No hay nada más que carne en el panecillo al vapor, pero en realidad hay mucha carne. Pero la carne queda realmente deliciosa, firme y fresca. Mientras espera en la fila, puede ver al chef cortar la carne, sacar los bollos al vapor y poner los bollos al vapor en los bollos, todo de una vez y de manera ordenada. Cuando lo sostienes en la mano, está caliente y salado. Cuando lo tomas, es muy sólido y lleno de aroma. Debido a que su restaurante está ubicado en la calle Huimin, la carne es carne curada, que es masticable en la boca.
Fanji Cured Roujiamo, Fanji Cured Roujiamo es relativamente famoso en la historia de Xi'an Roujiamo. La ubicación de esta tienda está un poco apartada. Sus bollos al vapor son bollos al vapor Baiji, crujientes por fuera y crujientes por dentro, la carne es cerdo curado de alta calidad, guisado minuciosamente y deliciosamente. Los bollos al vapor tienen un sabor muy crujiente, el tocino es adecuadamente graso y fino y no se siente nada grasoso. Se siente muy sólido cuando se come hasta el final y la ración es muy abundante. Si lo siente un poco seco, pruebe un poco de su vino Huang Guichou, que cuesta tres yuanes la taza. Está helado y tiene un ligero aroma a osmanthus. Es una combinación perfecta con Roujiamo.
Qinyu Roujiamo, este restaurante ha estado en A Bite of China, por lo que no hace falta decir que es muy popular. El sabor también es muy estándar, bollos Baiji al vapor con carne curada. Mucha gente elogia este restaurante como el mejor Roujiamo de Xi'an. Sin embargo, esta tienda solo abre por la mañana y cierra después del mediodía, por lo que si quieres comer el Roujiamo de esta tienda, debes ir temprano.