¿Es tóxico calentar arroz y sopa en una olla arrocera sin azúcar?

No, durante el proceso de cocción del arroz, parte del almidón puede disolverse en la sopa de arroz, reduciendo así el contenido de azúcar del arroz. El agua de arroz tiene un alto contenido de azúcar.

Las arroceras bajas en azúcar utilizan tecnología patentada de eliminación de azúcar por sifón para cocinar arroz con agua. Cuando la temperatura del agua supera los 53°C, el almidón se gelatinizará. Mediante el método de separación del agua de arroz, parte del almidón difundido en el agua permanecerá en el agua de arroz, por lo que el azúcar de arroz restante se reducirá mucho. Luego continúe cocinando el arroz al vapor y el arroz sin azúcar estará completo.