¿Cómo es el vino? ¿Es jugo de uva más alcohol?
El contenido alcohólico del vino es superior al de la cerveza e inferior al del licor. Es rico en nutrientes y tiene funciones obvias para el cuidado de la salud. Algunas personas consideran que el vino es una de las bebidas más saludables e higiénicas.
Puede regular el rendimiento metabólico, favorecer la circulación sanguínea y prevenir el aumento del colesterol. También tiene efectos diuréticos, estimulantes del hígado y antienvejecimiento.
También es un fármaco auxiliar en el tratamiento de enfermedades cardíacas y puede prevenir el escorbuto, la anemia, el pie de atleta, la indigestión, la queratitis y otras enfermedades. El consumo regular de vino puede reducir la incidencia de enfermedades cardíacas, lípidos en sangre y arteriosclerosis.
La antigua Persia es una de las cunas de la civilización antigua. La mayoría de los historiadores creen que Persia pudo haber sido el primer país del mundo en elaborar vino.
Con las guerras antiguas y las actividades comerciales, el método de elaboración del vino se extendió por Israel, Siria y los países árabes de Asia Menor. Debido a que los países árabes creen en el Islam, que aboga por la prohibición del alcohol, la industria vitivinícola en los países árabes está decayendo y está casi prohibida.
Más tarde, el método de elaboración del vino se extendió desde Persia y Egipto hasta Grecia, Roma y la Galia (es decir, Francia). Luego, la tecnología de elaboración del vino y los hábitos de consumo se extendieron desde Grecia, Italia y Francia a varios países europeos.
Datos ampliados:
Existen muchas variedades de vino. Debido a las diferentes condiciones del proceso de cultivo de la uva y de producción del vino, los estilos de producto también son diferentes.
Se puede distinguir por el color del vino:
1. Vino blanco: elaborado a partir de uvas blancas o de piel roja y pulpa blanca. El color del vino es amarillo claro con tonos verdes, casi incoloro o amarillo claro, amarillo pajizo y amarillo dorado. Cualquier color como amarillo oscuro, caqui, tostado o tostado no cumple con los requisitos de color para el vino blanco.
2. Vino tinto: Se elabora a partir de uvas de piel roja, pulpa blanca o pulpa roja, que se fermentan mezclando hollejos y mosto. El color del vino es rojo rubí intenso natural, rojo rubí, rojo púrpura o rojo granate. Cualquier color leonado, marrón o marrón terroso no cumple con los requisitos de color del vino tinto.
3. Vino rosado: Elaborado a partir de uvas tintas coloreadas mediante fermentación con pieles o fermentación separada. El vino es de color rojo claro, rosado, naranja o rosado. Cualquier color demasiado oscuro o demasiado claro no se considera vino rosado.
Este tipo de vino tiene un sabor fresco, un rico aroma frutal y el contenido de taninos no debe ser demasiado alto. Las uvas rosadas, Pinot Noir, Chardonnay, French Blue y otras variedades son adecuadas para elaborar vino rosado. Otro tipo de vino tinto y blanco mezclado en una determinada proporción también puede considerarse vino rosado.
Enciclopedia Baidu-Vino