Clasificación de grados de vino
1. Francia
1. Vino de mesa diario (Vin De Table)
Se elabora el nivel más bajo de vino para beber diariamente. compuesto por diferentes Elaborados a partir de una mezcla de jugo de uva de la región.
2. Conducir en estado de ebriedad.
El mejor vino entre los vinos de mesa diarios se ha convertido en vino de mesa regional.
3. Vino de mesa regional excelente (VDQS)
El vino de mesa regional excelente es el nivel que debe superar el vino de mesa regional ordinario para pasar al nivel AOC.
4. Vino procedente de zonas legales de producción
Las variedades de uva, cantidad de plantación, proceso de elaboración y graduación alcohólica de la zona de producción deben estar certificadas por expertos. Sólo se puede elaborar con uvas cultivadas en el país de origen y no se debe mezclar con jugo de uva de otros lugares. En las etiquetas de los vinos, la AOC suele estar representada por "título + nombre del área de producción + persona controlada". Cuanto más pequeñas sean las denominaciones intermedias, mayor será la calidad del vino.
En 2009, Francia llevó a cabo reformas y AOC se actualizó a AOP, pero solo fue un cambio en el título y el significado se mantuvo sin cambios. La calificación VDQS se retiró oficialmente en 2011 y todos los vinos VDP y VDT fueron reemplazados por IGP y VDF respectivamente.
Aunque el nombre se cambió a AOP, los consumidores se han acostumbrado al antiguo sistema de clasificación y la mayoría de los fabricantes todavía están acostumbrados a colocar la etiqueta AOC. Cuando se trata del sistema de calificación francés, están más acostumbrados a hablar de la calificación AOC. Es normal ver estas dos etiquetas en el mercado.
Incluso el nivel de AOC se subdivide en 6 niveles: AOC Regional > AOC Excelente > AOC Regional > AOC Pueblo > Bodega Intermedia > AOC Columna.
En segundo lugar, Italia
1. El vino como vino de mesa corriente.
Esto significa que este vino se elabora en Italia. La etiqueta suele indicar un vino base. No es necesario indicar el lugar de origen, procedencia, año y otros datos. Sólo es necesario indicar el contenido alcohólico y la bodega.
2.indica zione Geografi Chattipica (I . g . t .), un vino de mesa local.
Es el equivalente francés de la calificación Vin de Pays, que indica vinos italianos de una región más específica. Este título fue creado en 1992. Este vino se considera de mayor calidad que el simple vino de mesa, pero no cumple con las estrictas leyes vitivinícolas de su región.
3. Control del origen del vino procedente de zonas legales de producción.
El vino producido en zonas de producción legales debe cumplir con las variedades aprobadas para su cultivo en la zona de producción específica, lo que también significa que el vino sólo puede utilizarse después de obtener la certificación de calidad. El proceso de producción y fabricación cumple con las estrictas regulaciones de las leyes D.O.C.
4. Asegúrese de que el nombre de la zona sea legal.
La calificación D.O.C de Italia comenzó en 1963 y tiene como objetivo facilitar a los consumidores la identificación de los vinos italianos de alta calidad y mantener la reputación internacional de los vinos. En 1981, para mejorar aún más el nivel de personas en la industria, el gobierno italiano añadió el nivel DOCG al DOC.
Tres. España
Clasificación de Origen
1. Vicepresidente (Vino de Pago)
El nivel VP es un nivel recién establecido en España en 2003, y también es el Grado más especial de España. VP no se dirige a una zona de producción específica, sino que, al igual que Burdeos, se dirige a los vinos elaborados por una única bodega. Estas bodegas están consideradas las mejores de España y tienen buena reputación.
2. Región de origen de California
La DOCa es el vino de mayor calidad en España en el sentido tradicional, es decir, "vino de zonas de producción legal", similar al grado DOCG de Italia.
3. DO (Topónimo Oligen)
El nivel DO equivale a la AOC francesa, que es vino procedente de zonas de producción legal. Este nivel de vino debe cumplir con varias regulaciones de producción, desde el cultivo hasta la elaboración de cerveza y el envejecimiento, todo debe cumplir con ciertos estándares.
4. VCIG (Catálogo de índice geográfico)
VCIG se refiere a vinos de alta calidad con indicaciones geográficas, que equivale al VDQS de Francia y es un nivel de transición.
VdIT (vino)
VdIT se refiere al vino de mesa en España, similar al VDP en Francia. Este tipo de vino sólo restringe el origen de las materias primas y no tiene muchos requisitos en cuanto a la calidad y el estilo del vino.
6. Vime (Vino Mesa)
VM se refiere al vino de mesa diario, que en Francia equivale al VDT. Es el vino de menor calidad de España y no tiene etiqueta de zona de producción.
Cuarto, Alemania
Según la zona de producción, el vino alemán se puede dividir en tres niveles de arriba a abajo: QmP (vino de alta calidad), QbA (vino de alta calidad ), Landwein (vino de mesa regional), Tafelwein (vino de mesa del día).
De entre ellos, QmP es el vino de más alta gama y la materia prima de la uva debe proceder de pueblos específicos de la zona de producción. Este nivel de vino tiene prohibido añadir azúcar artificial y se subdivide en seis niveles en función de la madurez de las uvas.
Las materias primas de uva de QbA deben proceder de una de las 13 zonas de producción de Alemania y está prohibido mezclarlas con vino de otras zonas de producción. Las uvas deben recogerse en un alto grado de madurez, pero también se puede añadir azúcar al mosto para aumentar el contenido de alcohol.
El Landwein equivale al VDP de Francia y es un vino de mesa regional. Simplemente marque el lugar de origen.
El Tafelwein es el vino de menor calidad en Alemania, equivalente al VDT en Francia, y tiene las menores regulaciones de producción.
Verbo (abreviatura de verbo) pimienta
1. Variedad de vino (variedad)
Las etiquetas de los vinos sólo indican el nombre de la variedad de uva, que generalmente es una vino relativamente básico.
2. Mantener un.
El vino reserva, vino madurado en barricas de roble, tiene una calidad y sabor de vino más rico y mejor que el vino varietal.
3. Reserva de Glen.
No sólo se madura en barricas de roble, sino que también su calidad del vino y su potencial de almacenamiento son mejores. Muchas bodegas tienen este vino.
4. Reserva Familiar
Básicamente marca los mejores vinos de la bodega. También se puede expresar utilizando otros patrones similares. Por ejemplo, Montes nombra sus mejores vinos con M(Alpha M) y Folly.
5. Premium.
Mejor que las colecciones familiares, pero cantidades limitadas si nada cumple con los criterios Uvas. , la bodega no elaborará vinos Grand Cru. Los vinos Premium se guardarán en barricas nuevas de roble francés durante más de 18 meses
Aunque sean de la misma añada La calidad del vino elaborado en diferentes añadas. -Las zonas productoras también son muy diferentes. Debido a que se trata de vino puro de jugo de frutas, la calidad de las uvas determina la calidad del vino cada año, como el viento primaveral, la lluvia otoñal, el granizo de verano, las heladas invernales e incluso las bacterias de la fruta. afectará al crecimiento de los árboles frutales y a la reproducción de los frutos, por lo que la calidad de las uvas producidas cada año es diferente, haciendo que el vino tenga personalidad propia.
La calidad del vino francés en los años 70 no era la ideal. , lo cual es aceptable. Los años 80 fueron un gran año de cosecha, excepto 1984 y 1987, que fueron relativamente débiles. Tanto los vinos tintos como los blancos de Burdeos y Borgoña obtuvieron puntuaciones superiores a 90.
Los años 90, 1990. y 1995 fueron los "años dorados". Durante 1995, el clima en Francia fue muy satisfactorio y los precios de los vinos franceses este año fueron extremadamente altos, lo que los convirtió en los favoritos de los coleccionistas de vinos. la etiqueta. El vino debe estar marcado con el lugar de origen y año, de lo contrario sólo puede ser un vino de tercera o cuarta categoría.