¿Es saludable o no el arroz con sabor a bambú?
Según "Sister Ma", el arroz verde se ve verde y huele muy fragante, y el arroz cocido tiene un fuerte aroma a bambú, pero toda la familia todavía se pregunta: ¿se cultiva este arroz verde?
¿No estamos abogando ahora por comer “alimentos verdes”? ¿Qué es más verde que el arroz verde? Entonces, aunque el precio de este arroz verde realmente no es barato. Los precios oscilan entre 6 y 8 yuanes por 500 g, cinco o seis veces más que el arroz normal.
Sin embargo, un informe reciente de los medios ha preocupado aún más a la "Señora Ma" y a su familia. El informe decía: "Según una investigación realizada por el departamento autorizado de la provincia de Shandong, el arroz verde no es un alimento verde. En cambio, se añade al arroz blanco una sustancia llamada esencia de bambú para que parezca verde. Esta sustancia está compuesta de bambú verde. , amarillo de bambú, agujas de pino, espino. Hecho de cotiledones. Algunos fabricantes añaden directamente pigmentos y clorofila de cobre y sodio”.
Me sorprendió ver este informe que decía que no se permite el uso de este tipo de esencia de bambú. y es perjudicial para el organismo si se utiliza durante mucho tiempo. La Oficina de Salud de Jinan ha prohibido la producción y venta de este arroz. Los expertos recuerdan que actualmente no existe tecnología para cultivar arroz verde en China, por lo que no hay que dejar engañar a los ciudadanos. Durante un tiempo, el arroz verde pasó de ser el favorito de la mesa del comedor a una rata callejera. Muchos ciudadanos se preguntaron si el arroz verde es nocivo o cancerígeno.
¿De qué color es el color verde del arroz verde? ¿Está teñido con pintura? En realidad, esta es la clave de esta tormenta del arroz verde.
El fabricante insiste en que el color verde del arroz verde que vende se extrae del bambú fresco y cuenta con un certificado de patente emitido por la Oficina Nacional de Patentes. Los departamentos de salud de Beijing y Hunan han realizado informes de evaluación especiales. sobre esta tecnología, lo cual parece tener sentido. Pero los expertos de Shanghai todavía dicen "no" al arroz verde.
La Oficina de Supervisión de Salud de la Oficina Municipal de Salud de Shanghai ha estado monitoreando el arroz verde desde el principio y tomando muestras relevantes para su inspección. Fang Youzong, subdirector del Instituto de Supervisión, dijo a los periodistas que el anuncio de arroz verde decía que el arroz verde es un aditivo natural extraído de materias primas como el bambú verde, pero este ingrediente no fue detectado en absoluto por el Instituto de Supervisión de la Salud. Lo que ahora es seguro es que el color verde del arroz verde se debe al colorante alimentario, que no está permitido en el arroz. El subdirector Fang dijo a los periodistas que para el arroz verde, que preocupa mucho a los ciudadanos, la Oficina de Supervisión de Salud de la Oficina Municipal de Salud de Shanghai llevó a cabo inspecciones de muestreo de los productos de arroz verde disponibles para los ciudadanos en el mercado, incluido "Beijing Feilida Bamboo Food Co., Ltd. "Arroz verde marca "Mengzong". Después de una inspección aleatoria por parte de la Oficina de Supervisión Sanitaria, se descubrió que el color verde del arroz verde está teñido sintéticamente por dos pigmentos alimentarios: el repollo y el amarillo ocaso. En la actualidad, estos dos pigmentos son muy utilizados en bebidas, repostería y otros alimentos. Cabe decir que si se consume adecuadamente, es inofensivo para el cuerpo humano. Pero el quid de la cuestión es que el Estado estipula claramente que el arroz no puede utilizar colorantes ni aditivos de materias primas artificiales.
Para demostrar su punto de vista, Fang Youzong adoptó las "Medidas Nacionales de Gestión de Aditivos" formuladas por el Comité Profesional Nacional para la Normalización de Aditivos Alimentarios. Dijo que debido a que los aditivos alimentarios tienen algunos efectos secundarios en el cuerpo humano, el país tiene regulaciones muy estrictas sobre el uso de aditivos alimentarios. Este comité profesional de normalización está formado conjuntamente por los departamentos nacionales pertinentes y su objetivo es controlar la producción y el uso de pigmentos y aditivos alimentarios. Cualquier fabricante que quiera agregar pigmentos o aditivos a los alimentos debe enviar los pigmentos o aditivos al comité para su revisión y debe cumplir con la norma nacional GB2760 antes de poder usarlos. Por supuesto, el ámbito de uso y la dosificación están estrictamente regulados.
El arroz verde afirma ser procesado con pigmentos naturales extraídos del bambú, pero al menos no ha sido probado por el Instituto Municipal de Supervisión de Salud de Shanghai, y los resultados de las pruebas demuestran que se utilizan pigmentos artificiales en el arroz verde. . Al mismo tiempo, Fang Youzong también cree que el arroz está inherentemente dividido en grados y que los precios de mercado de los diferentes grados de arroz son completamente diferentes. Una vez que se tiñe el arroz verde, es difícil distinguir el grado del arroz y, de hecho, existe la sospecha de "adulteración".
Con respecto a esta controversia sobre el arroz verde, el fabricante, Beijing Feilida Bamboo Food Co., Ltd., gritó: "Estamos más perjudicados que Dou E".
Ayer por la tarde, vinieron los periodistas. Vaya a la oficina de Feilida en Tongchuan Road, Shanghai. Un miembro del personal dijo a los periodistas que debido a informes relevantes de los medios de comunicación sobre la posibilidad de que se utilicen pigmentos artificiales en el arroz verde, se recuerda al público que el consumo prolongado de dichos pigmentos causará daño al cuerpo humano, y la empresa se toma este tema muy en serio. La persona jurídica y director general de la empresa, Yang Jin'e, y el subdirector general, Yang, se apresuraron a viajar a Shanghai específicamente para este asunto.
Cuando el periodista preguntó sobre la situación actual de las ventas de arroz verde, el miembro del personal realmente dijo que cuando su empresa vino por primera vez a Shanghai para promocionar este producto, la respuesta de los ciudadanos fue buena y las ventas también estaban aumentando. Debido a informes recientes de los medios, a Volkswagen le preocupa que las ventas actuales no sean realmente buenas. En ese momento, el subdirector general de Yang Company regresó a la empresa. Cuando el periodista explicó el propósito de su visita, Yang dijo repetidamente: "Estamos más agraviados que Dou E".
Yang dijo a los periodistas que, de hecho, el nombre científico del arroz verde es "Arroz con fragancia de bambú". , que fue desarrollado por Hunan Jianguo Bamboo Food Company en Beijing Daxing County Feilida Bamboo Food Company está autorizado por Jianguo Company. En 1999, Yang Jin'e, fundador de Feilida Company, regresó a Hunan desde Beijing para visitar a sus familiares. Accidentalmente descubrió este arroz procesado con bambú y también tuvo ciertos efectos médicos cuando ella y su esposo lo probaron. Entonces firmó un acuerdo con Hunan Jianguo Zhuxiang Food Company para usar y vender la marca "Mengzong" y el arroz Zhuxiang de la marca "Mengzong", e invirtió mucho dinero en esta empresa. Sólo en Shanghai, gastaron más de 2 millones en promoción. La empresa ha establecido una fábrica de producción en Beijing y envía productos a todo el país. Actualmente se han desarrollado cuatro variedades: arroz, mijo, arroz glutinoso y arroz aromático tailandés. En cuanto a la calidad del arroz, aseguró a los periodistas que el arroz lo importó él mismo. El arroz utiliza arroz del noreste de alta calidad, el mijo utiliza mijo de la industria arrocera Hunan Jinjian y el arroz aromático tailandés es completamente importado.
Cuando un periodista preguntó cuál es el color verde del arroz verde, Yang insistió en que el arroz verde producido por su empresa se extrae del bambú natural y es un aditivo natural que se utiliza para colorear el arroz. . Yang también obtuvo la licencia de patente nacional. Los informes de identificación del arroz con sabor a bambú elaborados por el Instituto de Supervisión de Salud Provincial de Hunan y la Oficina de Supervisión de Salud del condado de Beijing Daxing indicaron claramente que el arroz con sabor a bambú contiene cantidades extremadamente pequeñas de oligoelementos que son dañinos. al cuerpo humano. Puede tener efectos secundarios en el cuerpo humano. En cuanto a la cuestión del fragante arroz de bambú, Hunan ha expresado su opinión durante mucho tiempo. Sin embargo, el periodista descubrió que la marca reconocida en la licencia sanitaria emitida por el Departamento de Salud de la provincia de Hunan era la marca "Mengzong", no la marca "Mengzong" actualmente en el mercado. Young dijo que hubo un error en la licencia. Al mismo tiempo, cuando un periodista preguntó por qué los ingredientes y materias primas específicos no estaban escritos en el empaque del arroz aromático de bambú, Yang dijo que el empaque fue diseñado por la propia empresa. Por falta de experiencia se me olvidó anotar las materias primas e ingredientes para poder mejorarlos después.
Yang dijo a los periodistas que su almacén en Shanghai está actualmente lleno con 8 o 9 toneladas de arroz Zhuxiang sin vender, por un valor de 200.000 yuanes. Él cree que el arroz con sabor a bambú ha caído en su situación actual debido a productos falsos y de mala calidad. Desde que su empresa lanzó arroz con sabor a bambú en Beijing a finales de 1999, en menos de un año, aparecieron muchos productos falsos y de mala calidad en varios lugares, incluidos Liaoning, Jilin, Shandong, Hunan y otros lugares. En 2000, el Departamento de Salud de la provincia de Hunan cerró tres fábricas que vendían arroz falso con sabor a bambú. De hecho, este arroz con sabor a bambú utilizaba pigmentos sintéticos. Pero todos estos arroces están tildados de "lindos", lo que les da dolor de cabeza. Al mismo tiempo, el precio del arroz Zhuxiang falso e inferior también tiene un impacto en el producto genuino. Debido a que las materias primas son caras (el precio de los aditivos por tonelada es de 320.000 yuanes), el precio del arroz aromático de bambú también es más alto. Sin embargo, Yang fue vago respecto a las preguntas de los periodistas y dijo que no se permiten aditivos en el arroz. Pensó que muchos otros alimentos en el mercado actualmente usan aditivos y parecía que estaba bien usar aditivos en el arroz.
Con la ayuda de Yang, el periodista encontró al inventor de la patente del arroz aromático de bambú en la ciudad de Taojiang, Hunan. Liu Jianguo dijo a los periodistas por teléfono que el aditivo extraído del bambú se llama esencia de bambú, que es un aditivo extraído del bambú natural que desarrolló en 1995. Es completamente natural y no tiene efectos secundarios en el cuerpo humano. En 2001, la Oficina Nacional de Patentes emitió un certificado de patente para esta tecnología. Beijing Feilida Company es su única empresa asociada autorizada y solo otorgó licencia de esta tecnología a esta empresa. La marca "Mengzong" también es una marca legal aprobada por el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Hunan.
Liu Jianguo también atribuyó el actual problema del arroz con sabor a bambú a la proliferación de productos falsos y de mala calidad. Él cree que se debe a que empresarios sin escrúpulos vieron el mercado del arroz con sabor a bambú y utilizaron colorantes artificiales para engañar a la gente bajo la bandera del arroz con sabor a bambú. Liu Jianguo explicó que la marca "Mengzong" escrita en la licencia sanitaria no era la marca "Mengzong", y dijo que "la licencia sanitaria estaba escrita mal".
Cuando el periodista preguntó sobre las regulaciones nacionales que prohíben agregar aditivos al arroz, Liu Jianguo también admitió que conocía esta regulación.
Recientemente, según los puntos de venta en la lista de ventas de arroz aromático de bambú de la marca "Mengzong", los periodistas descubrieron que muchos comerciantes retiraban silenciosamente el arroz aromático de bambú del mostrador sin conocer la situación específica del arroz verde. .
El Sr. Yuan, gerente de la tienda a cargo de granos y aceites en el supermercado Parkson, dijo a los periodistas que el arroz verde fue retirado de los estantes el 30 de abril por tres razones. En primer lugar, las ventas de arroz verde han sido muy malas últimamente y, según el acuerdo, hay que retirarlo de los lineales. En segundo lugar, ha habido informes recientes en los medios de comunicación que son desfavorables para el arroz verde. Como empresario, es mejor hacer menos que hacer más. La eliminación de los gabinetes también sirve para evitar problemas innecesarios. En tercer lugar, aunque esta empresa tiene una licencia de ventas de 2000 de los departamentos pertinentes de Shanghai, todavía no puede obtener una licencia de ventas de 2001; licencia. Esta vez se les pidió que retiraran su gabinete. Dijeron que la licencia estaba en trámite. Creemos que sin la licencia de 2001 sólo podrían retirarse del mercado primero.
Cuando los periodistas preguntaron sobre el arroz verde, muchos consumidores se reunieron. Chen, un funcionario jubilado, cree que el arroz puede atraer la atención de los consumidores porque la moda actual de los alimentos enfatiza lo verde. Una vez que la gente vea este arroz verde y escuche a los promotores describirlo como arroz verde natural promovido por alta tecnología, no tendrán ninguna duda. Lo ha comprado dos o tres veces. Tanto el arroz como las gachas son deliciosos, pero el arroz tiene un sabor normal.
Zhang Dali, gerente de ventas de una empresa conjunta, dijo: "La primera vez que comí este tipo de arroz fue en un hotel. El camarero lo presentó como una especialidad de Yunnan y quedé profundamente Más tarde vi este tipo de arroz en Parkson. Compré 10 kilogramos de arroz sin dudarlo, 6 kilogramos para mis padres y 4 kilogramos para mis hijos. Lo cociné una vez en casa de mis padres, pero el arroz todavía estaba verde. Lo probé viendo que el arroz aún está verde, creo que es natural. De esta forma, aunque la papilla está un poco fragante, no me queda pegajosa y un poco amarga, no me atrevo a volver a comerla. "
Aunque el departamento de salud aún no ha hecho una declaración final, el público ya no está interesado en este arroz teñido de verde. Aunque hay más de 10 círculos rojos que representan puntos de venta en la pared de la oficina de Feilida, el periodista se enteró de que desde finales de abril, el arroz verde en estos puntos de venta ha sido eliminado silenciosamente. Parece que esta tormenta del arroz verde se desvanecerá a medida que desaparezca del mercado de Shanghai.