¿Quién escribió la inscripción del vino Xifeng?
El vino Xifeng, conocido como vino Qin y vino Liulin en la antigüedad, es un vino tradicional local producido en la ciudad de Liulin, condado de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi. Es uno de los cuatro vinos famosos de China. .
Comenzó en la dinastía Shang y floreció en las dinastías Tang y Song. Tiene una historia de más de 3.000 años y hay muchas alusiones al canto del vino de Su Shi. El vino Xifeng es incoloro y claro, con un aroma suave y fragante, claro pero no ligero, rico pero no brillante, y combina las ventajas de una fragancia ligera y una fragancia fuerte. Es famoso por su estilo único de "sabor suave y elegante, dulce y refrescante, armonioso, regusto largo" y "sin cabeza, sin garganta, regusto interminable".
Datos ampliados
El vino Xifeng es un representante típico del vino chino "Fengxiang". Tiene el estilo único del vino "Fengxiang", que es claro pero no ligero, espeso pero no brillante. Es elogiado por el mundo por su estilo único de "sabores suaves y elegantes, dulces y refrescantes, armoniosos, cola limpia y larga", "sin cabeza, sin garganta, regusto agradable". Combina las ventajas de un aroma ligero y un aroma fuerte, y tiene el mismo aroma y sabor. Pertenece al licor de aroma compuesto Daqu.
Las características del vino Xifeng son que es incoloro y transparente, claro y fragante, húmedo y delicado, dulce y suave en la boca, rico en aromas afrutados y con un regusto largo que es profundamente apreciado. por personas a las que les gusta beber vino fuerte.
El licor sabor Feng es incoloro y transparente, sin sólidos en suspensión y sin precipitaciones. Tiene un dulzor hermoso y elegante. Tiene un aroma compuesto compuesto principalmente por acetato de etilo y complementado con cierta cantidad de hexanoato de etilo. El vino es con cuerpo, dulce y refrescante, con un final limpio y largo.
Se elabora a partir de grano mediante fermentación en estado sólido, destilación, almacenamiento y mezcla. El licor sabor Feng es un licor destilado de sabor compuesto a base de acetato de etilo y complementado con hexanoato de etilo. La característica de su proceso es la fermentación de lodo de pozo nuevo, con un ciclo de fermentación corto (normalmente 14 días). Almacenamiento de vino: "Wine Sea" es una gran cesta de vino de papel sangre tejida con mimbre que se utiliza para almacenar vino. Se almacenará durante tres años antes de salir de fábrica.
El vino Xifeng es uno de los vinos históricos más antiguos de China. Fengxiang, conocido como Yongzhou en la antigüedad, estuvo ubicado en la antigua dinastía Zhou Yuan y fue el asentamiento de los antepasados de la nación china. También es el lugar donde Houji, el antiguo maestro agrícola, enseñó a la gente a cultivar y construyó murallas. Siempre ha sido un buen lugar para la producción agrícola y la elaboración de vino, y también es el centro de la antigua cultura china.
El vino Xifeng, que comenzó en la dinastía Shang y floreció en las dinastías Tang y Song, tiene una historia de más de 2.600 años. Fue catalogado como un tesoro ya en la dinastía Tang y es uno de los cuatro vinos famosos de China. Fengxiang es el lugar de nacimiento del fénix en el folclore. Hay historias sobre Feng Mingqishan y tocar la flauta para atraer al fénix.
En la dinastía Tang, Fengxiang era la ubicación de Xifu Terrace y se llamaba Xifu Fengxiang. Una primavera y marzo del período Yifeng de la dinastía Tang, Pei Xingjian, el ministro de asuntos civiles, escoltó al Príncipe de Persia a una aldea cerca de Tingzitou en el oeste del condado de Fengxiang. Descubrió que el aroma del vino añejo se almacenaba en Liulin. La ciudad había consumido todas las abejas y mariposas del pabellón a cinco millas de distancia. Improvisadamente compuso un poema y elogió: "En el pabellón de despedida, las abejas y las mariposas no bailan. En tres días, se abre el Reino Taiping y el vino Liulin es delicioso".
A partir de entonces, El vino Liulin tiene la reputación de "vino de primavera puro y dulce". Catalogado como homenaje a la corte imperial. La historia muestra que este vino fue catalogado como un tesoro en la dinastía Tang y tiene las características de "sabor suave y elegante, dulce y refrescante, armonioso, limpio y largo".