Cómo interpretar las etiquetas de los vinos franceses
La segunda es la clasificación de cierta información. En primer lugar, la clasificación permite analizar el vino de forma más completa y sistemática:
1. En Francia, suele empezar con Chateau o Domaine. En el Nuevo Mundo se refiere a una bodega o empresa, o a una marca registrada.
2. País de origen. De ahí viene el vino. La mayor parte del viejo mundo tiene leyes y regulaciones estrictas, como Francia, que está marcada por AOC, e Italia, que está marcada por DOC. La palabra Champagne aparece en la Denominación de Origen (AOC) de Champagne. New World generalmente indica directamente el origen y suborigen, y también indica algunos viñedos, como California y Founder? Estate) y otras palabras.
3. Año: año de recolección de la uva. En el caso del champán, el champán NV añejo suele ser el representante del estilo de una determinada marca de champán.
4. Variedades de uva: se refiere a las variedades de uva utilizadas para la elaboración del vino. Hay muchas variedades que figuran en las etiquetas de los vinos del Nuevo Mundo. En el sistema de origen del Viejo Mundo, la variedad de uva está implícitamente definida en la información de origen. A excepción de Alsacia y Alemania, prácticamente no figuran variedades en las etiquetas de los vinos.
5. Información de la botella: Indique dónde o quién embotelló el vino. Generalmente hay bodegas, bodegas, mayoristas y embotelladores. En el caso de la Champaña, existen négociants (NM, la gran mayoría), productores (RM), cooperativas (CM), etc.
6. Información sobre el azúcar: El champán y el vino espumoso generalmente indican esta información, indicando el contenido de azúcar del vino. ¿Están incluidos los costos adicionales? Brut (absolutamente seco), Brut (seco), Extra? Dry (semiseco), Sec (ligeramente dulce), Semi-Sec (semidulce), Doux (dulce).
7.? Otra información. Otra información básica etiquetada según los requisitos legales de cada país, incluyendo contenido de alcohol, capacidad, país de producción, etc.
8. Esta información aparecerá en la etiqueta de los vinos alemanes QMP. * * * Hay seis grados: Kabinett, Spatlese, Auslese, Beerenauslese (BA), Trockenbeerenauslesen (TBA) y Eiswein. A excepción del vino de hielo, los primeros cinco niveles de madurez aumentan secuencialmente. (Porque el cartel solo quiere francés y yo estoy de paso).
Luego te agregaré algunos términos. He estado inventando esto durante mucho tiempo y es relativamente común.
Blanc: vino blanco.
Castillo: Bodega del Castillo.
¿Cueva? Cooperativa: bodega cooperativa.
Equipo: ¿Qué tamaño tiene el viñedo? Cru: Los mejores viñedos especiales.
¿Grandioso? ¿Cru? Grado significa "producto premium"
¿Demi? Seco: Vino semiseco con un poco de azúcar.
Vino dulce.
Territorial: Cervecería Independiente.
¿Error? ¿amabilidad? botella.
Lo mejor es almacenar el vino en la bodega y llamarlo "vino original de bodega"
Empresario: intermediario del vino.
Los comerciantes de vino firmarán contratos con los viticultores y luego verán si quieren el vino original.
O mezclado y embotellado para su venta por separado.
¿Propietario? Recolector: Viticultor que produce uvas y elabora vino.
¿Primer Ministro? Cru: Viñedos que ocupan el segundo lugar después de los viñedos especiales pero mejores que los viñedos comunes.
Rouge: vino tinto.
Rosa: vino rosado.
Sec: Vino seco, sin azúcar.
Texto: Vino.
Verbo (abreviatura de verbo) vino designado de alta calidad.
¿Artículo? ¿Virtud? Paga por: vino local.
Es un vino que sólo restringe el origen de la uva. Tiene menos restricciones que la A.O.C.
¿Artículo? ¿Virtud? Mesa: Vino de mesa común y corriente.
El vino no está sujeto a normativa y se pueden utilizar vinos de cualquier origen para el ensamblaje. La reducción de costes mediante el blending es una característica de este vino. Que sepa bien o no depende de la habilidad del productor, no de la calidad.
Título. . Etiqueta de calidad de vino controlada
AOC. Normalmente, entre el título y la persona controlada se añade el topónimo = lugar de origen (reconocido como el topónimo de la zona productora de vino con denominación de origen). Por ejemplo, en el ejemplo que di, ¿cuál es el título? Margarita.
CONTROLEE representa respectivamente el vino AOC de Mago Village.
¿MIS? ¿amabilidad? Butelli
Al significado de “embotellado” le sigue el nombre de la bodega, comerciante o empresa de vinos, productor original, bodega, etc. El vino embotellado en la bodega es de primerísima calidad y se denomina "vino original de bodega".
Negociador
Intermediario de vinos, es decir, “comerciante de vinos”. Los viticultores contratan a viticultores para comprar el vino y luego mezclarlo y embotellarlo para su venta. En inglés, un "comerciante de vinos" se llama Shipper.
¿Grandioso? ¿CRU? Clasificación
Calificación de viñedos destacados. En Burdeos, los vinos producidos en las regiones de Murdoch, Greve, Chessou, Barsac y Saint-Millian llevan todos el nombre de la bodega, y los viñedos destacados reconocidos están marcados como GRAND? ¿CRU? Categoría