¿Qué debo hacer si el restaurante de ollas calientes tiene malos negocios?
Qué hacer si el restaurante de hot pot no tiene negocio
Primero, el posicionamiento del producto, primero debemos averiguar quiénes son nuestros grupos de consumidores de restaurantes de hot pot y cuál es su nivel de consumo. Si eres asalariado, los precios deberían ser más bajos y asequibles, y podrás realizar actividades como un 20% de descuento en la tarifa del menú por compras superiores a 100 yuanes (recuerda, solo pueden ser platos, no bebidas) o pequeños obsequios. formar un hábito de consumo a los ojos de los consumidores. Si es un modelo de gama media a alta, entonces resalta las características e introduce uno o dos platos principales de especialidad, como estofado picante, cabeza de pato picante a la plancha, etc. También se comen primero y luego se enjuagan, por lo que hay no hay conflicto. Y también puede impulsar a algunos jóvenes a consumir. Realiza algunas actividades con regularidad.
En segundo lugar, la calidad del servicio. Dado que el camarero recibe tu salario, debe hacerlo de acuerdo con tus requisitos. Un excelente camarero puede hacer que un restaurante sea un éxito. Esta frase es absolutamente cierta. Cuando los invitados vienen a cenar, quieren cara, así que dásela. Comer es cuestión de humor, así que déjales tener buen humor a través del servicio y los platos.
En tercer lugar, la calidad de los platos es un vínculo crucial. El negocio inevitablemente será inestable en la etapa inicial de apertura. No importa cuántos clientes haya, los platos deben ser de calidad constante. El hecho de que el negocio vaya mal ahora no significa que siempre será malo. Si puede hacer lo mejor que puede en cada mesa para los clientes que vienen ahora, no hay garantía de que no se conviertan en sus clientes habituales y lo vuelvan a patrocinar después de un período de acumulación, no es de extrañar que el negocio no sea bueno. Se deben lanzar nuevos platos con regularidad para atraer a más clientes.
En cuarto lugar, el medio ambiente, esto es demasiado. Abarca desde el saneamiento ambiental hasta sanitarios y urinarios. De hecho, no es difícil hacer todo esto y puede dejar una buena impresión en los invitados, pero la mayoría de las veces los detalles pasan desapercibidos. Esta es una cuestión de hábitos a largo plazo.