El sabor de Luzhou Laojiao Tequ ¿Es Luzhou Laojiao Tequ un vino de grano puro?
El sabor de Luzhou Laojiao Tequ
Tiene cuatro características: rico aroma, sabor suave y retrogusto largo. Luzhou Laojiao Tequ Liquor es uno de los cinco proyectos estratégicos principales de Luzhou Laojiao Co., Ltd. Luzhou Laojiao Tequ Liquor es un representante típico del fuerte sabor Daqu Liquor. Es conocido por su "sabor suave, dulce, fragante y largo". " "Famoso por su estilo único. En 1915, ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá y recibió el título de "Vino Nacional Famoso" en todas las revistas nacionales de vinos anteriores. El licor Luzhou Laojiao Tequ tiene un estilo único. La clave está en su largo período de fermentación, lo que lo convierte en un auténtico Laojiao. La característica de los pozos antiguos es que tienen requisitos estructurales especiales a la hora de construir pozos. Después de un uso prolongado, la piscina de lodo aparece de color rojo y verde, el lodo se vuelve suave y se produce un aroma extraño.
¿Luzhou Laojiao Tequ es vino puro de grano?
El vino de Luzhou Laojiao es vino de grano, no vino de mezcla. Estándares de implementación de licores sólidos: GB/T 10781.1 (licor de sabor fuerte), GB/T 10781.2 (licor de sabor ligero), GB/T 26760 (licor de sabor a salsa), que se refiere al licor elaborado a partir de granos puros. El estándar de implementación para licores combinados sólido-líquido es GB/T 20822. El licor se puede dividir en licor alcohólico y licor de grano. Estándar de implementación de licor líquido: GB/T 20821, basado en alcohol comestible. La principal materia prima de Luzhou Laojiao Tequ es el sorgo ceroso de alta calidad, siendo el trigo la materia prima. Daqu tiene estándares de calidad especiales. El agua de elaboración es agua de pozo Longquan y agua de Tuojiang, que es un vino de grano. Muchas marcas de licores conocidas tienen formas de botellas únicas. Por ejemplo, Luzhou Laojiao utiliza botellas de colores. En el fondo de la botella están las palabras "Botella patentada de bodega Luzhou Laojiao Co., Ltd.". Al mezclar vino, la forma de la botella es diferente en altura y grosor, el embalaje exterior está viejo y rancio, el sello no está hermético o los dientes están desiguales.
¿Cuál es el sabor de Luzhou Laojiao Special Qu?
Luzhou Laojiao Co., Ltd. pertenece al tipo de sabor fuerte. El licor con sabor a Luzhou está representado principalmente por Wuliangye, Jiannanchun y Luzhou Laojiao Co., Ltd. Tiene las características de aroma fuerte, aroma armonioso, dulzura y suavidad, y sabor dulce y suave. En base a estos, se puede juzgar la calidad del licor de sabor fuerte. El acetato de etilo es el componente principal del estilo típico de licor de sabor fuerte, con alto contenido de aroma y aroma prominente. Los licores con sabor a Maotai están representados principalmente por Kweichow Moutai, Jiangling y Sichuan Langjiu. El licor con sabor a Maotai tiene las características de ser fragante pero no brillante, elegante y fragante, de tono bajo, ni fuerte ni ligero, y tiene un regusto largo. Entre ellos, el licor con sabor a Maotai tiene un regusto prolongado después de ser vertido en una taza durante la noche. La taza vacía es más fragante que la taza real, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable.
¿Qué significa la canción especial de Luzhou Laojiao?
El tiempo de fermentación, almacenamiento y recepción del vino del Tequ son diferentes a los del Touqu y el Erqu: el Tequ se almacena durante tres años, el Touqu es un año y el Erqu es medio año de fermentación y; El tiempo de almacenamiento es Tequ → Touqu → Dos canciones. Canción especial, primera canción, segunda canción, etc. es el nombre que reciben las distintas fracciones de vino que se elaboran debido a las diferencias en el momento en que se recibe el vino durante el proceso de destilación. Es decir, la denominación de los tiempos de fermentación y almacenamiento, como Tequ, Chenqu, Touqu y Erqu, también se denomina clasificación de calidad. Daqu es el nombre general del licor que utiliza Daqu como agente de fermentación sacarificante, es decir, licor Daqu Tequ se refiere al licor súper Daqu, que es un licor Daqu particularmente bueno. Por lo tanto, la calidad del licor Luzhou Tequ es mejor que la del licor Touqu y la del licor Touqu es mejor que la del licor Erqu.