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Cómo hacer pan con una máquina de hacer pan

Materiales de preparación: 170 g de harina con alto contenido de gluten, 70 g de harina baja en gluten, 3 g de levadura en polvo, 3 g de sal, 140 g de leche.

1. Preparar todos los materiales;

2. Calentar ligeramente la leche, disolver la levadura en polvo en la leche y dejar reposar 5 minutos; 3. Agregue harina con alto contenido de gluten y harina con bajo contenido de gluten a la máquina de pan y mezcle la sal de manera uniforme.

4 Después de verter la leche tibia, inicie el programa de amasado y amase hasta obtener una masa suave;

5. Ponerla en un recipiente, cubrirla con film transparente y meterla al horno a fermentar durante 60 minutos, hasta que la masa duplique su tamaño;

6. la masa fermentada en tres partes, enróllela en bolas y cúbrala con film transparente. Relájese durante 10 minutos.

7. amáselo hasta obtener una masa de pan;

8. Cuando todo esté listo, póngalo en la placa del horno, cubra con comida fresca y colóquelo en el horno para la fermentación secundaria

9. Fermentar el pan hasta que doble su tamaño, espolvorear con un poco de harina seca.

10, usar un cuchillo y cortar suavemente algunos lados;

11. Horno precalentado y hornear a 180°C durante unos 16 minutos;

12. Enfriarlo fuera del horno y cortarlo en rodajas para servir.