¿La avena es "trigo dañino" o es nutritiva? ¿Comer demasiado aumentará el nivel de azúcar en sangre? Tal vez no estoy comiendo bien

A la abuela Liu le han diagnosticado diabetes durante muchos años y siempre ha prestado atención a su dieta en la vida por miedo a perder el control de su sangre. azúcar. Recientemente, sus vecinos le dijeron que comer avena todos los días es mucho mejor que comer arroz. La avena tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, perder peso y reducir el azúcar en sangre.

Después de escuchar lo que dijo su vecina, la abuela Liu fue inmediatamente al supermercado y compró varias bolsas grandes de avena para llevar a casa.

Después de comer un rato, la abuela Liu volvió a controlar su nivel de azúcar en la sangre y descubrió que no bajaba sino que aumentaba. Esto la confundió. Como su hijo estaba cerca, ella le preguntó qué estaba pasando. ¿Compró algo equivocado?

Tan pronto como su hijo lo vio, la abuela Liu compró avena instantánea. Le dije que hice la compra equivocada, pero no le expliqué por qué tenía prisa por llegar al trabajo. La abuela Liu estaba desconcertada. Este paquete dice avena. ¿Cómo pude comprarla mal?

Muchas personas en la vida son como la abuela Liu. Escucharon que la avena es buena para el cuerpo, así que fueron al supermercado y compraron un montón de avena sin importar el tipo de avena. circunstancias. No me importa si compro el correcto, siempre que sea de avena. De hecho, es la avena pura la que tiene efectos beneficiosos para la salud, no la avena instantánea que se vende en los supermercados y que contiene muchos aditivos. Todo el mundo dice que la avena es buena. ¿Realmente estás comiendo bien?

Como dice el refrán, “La avena es el rey de todos los cereales”.

El equipo de investigación del Instituto de Nutrición y Salud del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades y el Laboratorio Clave de Medicina Ambiental y el Departamento de Educación en Ingeniería de la Universidad del Sureste realizaron conjuntamente un estudio, que se publicó en la revista Revista internacional "Fronteras de la Inmunología". Los investigadores seleccionaron 210 sujetos con colesterol ligeramente elevado, los dividieron en dos grupos equitativamente y tomaron 80 g de avena y arroz todos los días durante 45 días.

Los resultados mostraron que, en comparación con los datos de salud del primer día, el colesterol total y el colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad disminuyeron en ambos grupos. Sin embargo, después de 45 días, estos dos valores disminuyeron aún más entre los sujetos que comieron avena, con un colesterol total reducido un 5,7% y un colesterol LDL un 8,7%. Los sujetos que comieron arroz experimentaron una disminución del 3,0% y del 3,9%.

Los investigadores concluyeron que el consumo de avena contribuye a la reducción del colesterol y del colesterol LDL en el organismo. Esto se debe principalmente a que la avena es rica en nutrientes, entre ellos proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales, además de nutrientes como el betaglucano.

Una vez que estas sustancias ingresan al cuerpo, pueden ayudar al cuerpo a reponer suficientes nutrientes, prevenir deficiencias de vitamina B y minerales, mejorar la sensibilidad de la insulina en el cuerpo y prevenir el estreñimiento. Para los diabéticos y las personas que sufren de estreñimiento frecuente, comer avena tiene grandes beneficios para la salud.

Dado que la avena tiene tantos beneficios, ¿por qué la abuela Liu no tuvo el efecto de reducir el azúcar en sangre después de comer avena, sino que su nivel de azúcar en sangre aumentó? A partir de entonces, la impresión de la abuela Liu sobre Oats no fue muy buena. ¿Es la avena un complemento para la salud o una “sustancia nociva”? Descubramos más sobre este problema con Xiaomiao.

La avena es sin duda un buen complemento nutricional. En la vida, como la abuela Liu, si come avena pero no la come, su nivel de azúcar en sangre aumentará. Esto se debe principalmente a que compró avena instantánea procesada. Para asegurar su sabor, estas avenas suelen tener grandes cantidades de azúcar añadido, frutos secos y nueces.

El punto de marketing de este cereal es que es más nutritivo y saludable. De hecho, esta avena no tiene ninguna de las ventajas de la avena común. Junto con la adición de una gran cantidad de otros ingredientes, la avena se convertirá en un alimento rico en calorías, azúcar y grasas, que naturalmente no es adecuado para personas con niveles altos de azúcar en sangre. Comer avena como esta no hace más que añadir sal a la herida.

Además de la avena instantánea, existen en el mercado muchas avenas nutricionales que se dice que son más nutritivas. ¿Es realmente esta avena más nutritiva?

¡No necesariamente! La mayoría de la avena contenida en estos productos es de tamaño pequeño. Incluso si se le añade calcio, proteínas y otros nutrientes, su valor nutricional puede no ser superior al de la avena pura, por lo que no se recomienda comprar este tipo de avena.

También cabe recordar que aunque la avena tiene un alto valor nutricional, no se recomienda ingerir grandes cantidades durante mucho tiempo. Fan Zhihong, profesor asociado del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, señaló que la avena es rica en fibra dietética. La ingesta prolongada de grandes cantidades de avena sobrecargará el tracto gastrointestinal, afectará la absorción de otros nutrientes y será perjudicial para la salud. Se recomienda consumir avena 4 veces por semana, y la cantidad consumida cada vez no debe exceder los 40g.

En el supermercado siempre hay variedad de productos, como cereales, avena, etc. Muchas personas no pueden distinguir entre estos productos y fácilmente pueden tomar decisiones equivocadas.

La avena pura se elabora a partir de copos de avena, de forma plana y completa, sin aditivos, y el coste es relativamente elevado.

Song Jun, del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de Shanghai, recordó que los cereales son en realidad un nombre colectivo para varios cereales, como avena, copos de maíz, copos de trigo, etc. Se puede decir que avena es igual a avena, pero avena no necesariamente es igual a avena. Si quieres comprar avena, mira con atención para evitar comprar productos "falsos".

Hay muchos comerciantes de cereales en el mercado. Para ajustar el sabor de la comida, añaden hojuelas de maíz y otros cereales. El contenido de fibra y proteínas de estos cereales no es tan alto como el de la avena y su valor nutricional se reduce considerablemente. También hay algunas empresas que convierten la avena en cereal inflado. Aunque queda crujiente y delicioso después del procesamiento, no queda mucha nutrición. Lo mejor es no comerlo como avena.

La avena se vende en todos los supermercados. Aunque es muy común, también debes prestar atención al método de selección a la hora de comprar. Estos tres métodos son lo que necesita saber.

1. Observa el aspecto

En general, a la hora de comprar avena se recomienda elegir productos naturales sin procesar. La apariencia de la avena natural debe ser de color blanco amarillento, con partículas relativamente grandes.

Cuida la etiqueta

Asegúrate de leer la etiqueta antes de comprar avena. Aunque sólo hay una palabra que diferencia entre avena y cereal, las cosas son completamente diferentes.

Consulta la lista de ingredientes

Consulta la lista de ingredientes antes de comprar avena, y trata de elegir productos que añadan avena primero. Luego mira el contenido de algunos aditivos y trata de elegir productos con menos aditivos.

La avena es efectivamente un alimento saludable. Muchas personas no obtienen buenos resultados al comer avena, principalmente porque eligen el producto equivocado o lo comen de forma incorrecta. Después de leer lo anterior, ahora deberías saber cómo comer avena, ¿verdad? #legend00plan# #healthstarplan#

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