¿De dónde vino Goubuli?
La cultura de Tianjin ha ido formando gradualmente su propio estilo único con el tiempo, y la cultura gastronómica de Tianjin tiene una larga historia. Cada comida tradicional con características de Tianjin tiene su propia historia histórica y cultural única. A continuación, Xiaoyu Cuisine presentará el origen del bocadillo más famoso de Tianjin, los bollos al vapor Goubuli.
En Tianjin, China, hay una tienda de panecillos al vapor llamada "Goubuli", que es famosa en el país y en el extranjero. Se dice que el dueño de este panecillo se llama Gao y su apodo es "Paparazzi". Según la leyenda, Guyu tenía un carácter tan terco cuando era niño que incluso ignoraba las burlas de los cachorros. Entonces los vecinos se burlaron de él y lo llamaron "Goubuli". Más tarde, Guiyu fue a aprender a cocinar. Los bollos al vapor que elabora no sólo son muy particulares en la selección de ingredientes, sino también únicos en su técnica, tienen un sabor muy delicioso y características distintivas, por lo que son bien recibidos y favorecidos por la mayoría de los comensales; Después de que la emperatriz viuda Cixi lo elogió, no pudo evitar admirarlo. A partir de entonces, este tipo de bollos al vapor se hicieron famosos por costar "diez veces más" y el negocio fue en auge. El número de clientes que vienen a probar bollos al vapor aumenta día a día, lo que a menudo mantiene ocupados a los amigos nobles.
Más tarde, a Guyu se le ocurrió de repente una nueva idea de negocio: poner varias cestas grandes con palillos limpios sobre la mesa de la tienda. Cuando un cliente quiere comprar bollos al vapor, primero pone el cambio en un bol y luego les da los bollos al vapor según la cantidad de dinero que hay en el bol. Los clientes comieron los bollos al vapor, dejaron sus tazones y palillos y salieron de la tienda, pero el aristocrático amigo estaba demasiado ocupado para decir una palabra. Entonces el vecino se burló de él y dijo: "Los paparazzi venden bollos y los ignoran". Más tarde, el buen vecino llamó a su tienda de bollos "Goubuli" y los bollos que hacía se llamaban "Goubuli Buns", y el amigo de Gui Gui también No; objeción. Una vez que el nombre de esta tienda se difundió, se hizo famosa en todas partes. Se ha extendido hasta el día de hoy y se puede decir que tiene una prosperidad eterna.