¿Qué tipo de carne es la carne de cerdo?
El contenido de antibióticos en la carne de cerdo es cinco veces mayor que el de la carne de res, y el contenido de antibióticos en las aves de corral es superado solo por la carne de cerdo. La carne de cerdo, también conocida como carne de delfín, es carne de cerdo.
La carne de cerdo, como uno de los alimentos animales importantes en la mesa, contiene más grasa intramuscular debido a su fibra fina y suave y menos tejido conectivo.
Fuente
Esto es carne de cerdo. Cerdo (Erya), también conocido como Tapir (Libro de los Cantares), Tapir (Zhuanghe), Delfín (Li Zhou), Zhan (Erya).
Consumo
Según las estadísticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el consumo total de carne de cerdo ocupó el primer lugar en el país en 2001. Si el ciudadano medio come carne de cerdo, la República Checa ocupa el primer lugar, seguida de China, la provincia de Taiwán y Polonia. Además, China es el mayor productor de carne de cerdo, representando más del 46% de la producción mundial de carne de cerdo, seguida de Estados Unidos con el 7%.
Clasificación y clasificación
Después del siglo XVII, la carne de cerdo se convirtió en la principal carne del mundo, y los estándares para seleccionarla eran similares. Todos son de color rojo claro, de pulpa firme y líneas claras.
La carne de mayor calidad es la que tiene la proporción adecuada de carne magra y grasa. No tiene un sabor astringente ni aceitoso. Las partes probablemente sean lomo, muslos y costillas. Después de eso, si hay demasiada grasa blanca, la calidad de la carne de cerdo será menor. Pero si es carne de cerdo entera, también se puede convertir en manteca de cerdo.