La diferencia entre Gongmei y Shoumei, los tés blancos más productivos
El Gongmei es una especie de té blanco elaborado a partir de los cogollos y hojas del árbol del té. Este tipo de té crudo elaborado con los brotes y las hojas del árbol del té se llama "Xiaobai", que es diferente del té crudo "Dabai" elaborado con los brotes y las hojas del té Fuding Dabai y del té Zhenghe Dabai. En el pasado, los cogollos de té de verduras se usaban para hacer Baihao Silver Needle y otras variedades. Más tarde, "Dabai" se usó para hacer Baihao Silver Needle y White Peony, y Xiaobai se usó para hacer hermosas artesanías.
El té blanco es una especialidad de la provincia de Fujian, y sus zonas de producción incluyen Jianyang, Zhenghe, Songxi y Fuding. El té blanco se vio por primera vez en "Daguan Tea on White Tea" de Zhao Ji, el emperador Huizong de la dinastía Song del Norte: "El té blanco es una especie de té autónomo, que es diferente del té normal" Volumen de crónicas del condado de Jianou. 25" registra que "el té Baihao se produce en Xixiang y Zixi (la actual aldea de Jukeng, ciudad de Zhangdun, ciudad de Jianyang)". "
La ciudad de Zhangdun en la ciudad de Jianyang está adyacente a Songxi, Zhenghe, Pucheng y Jianou. Es el único lugar para pasar por la antigua ruta comercial con la distancia más corta entre Fujian y Zhejiang. Es un té- zona productora con una larga historia En la ciudad hay montañas, arroyos borboteantes, lluvias abundantes y exuberantes árboles de té. Según los agricultores locales, las hojas de té recolectadas son de naturaleza fría después de marchitarse y secarse, y se utilizan para tratar el dolor de muelas. , sarampión, etc. Para conservar las hojas de té para su uso posterior, las hojas de té frescas y tiernas deben secarse o tostarse. Este es el origen de la tecnología original del té blanco. Este tipo de hojas de té solo se secan sin enrollar ni secar. o hervir a fuego lento, como el Shouxianmei, comúnmente conocido por los lugareños como té blanco Shoumei.
Según dos viejos productores de té, Xiao Weng, de 74 años, y Rao, el fundador de la quinta generación, del mismo pueblo. del té blanco de Nankeng en la aldea de Jukeng, Zhenzhou, el té blanco es el antepasado de sus antepasados. Fundado por Sub Bo (el bisabuelo de Xiao Weng) y Xiao, se elaboraba a partir de brotes y hojas de té local. comúnmente conocido como "Nankeng Bai" o "Xiao Bai", y también se llamaba "té Baihao" porque estaba cubierto con hao blanco. La familia Shao era un productor y comerciante de té local. La piedra de su tumba tiene un estándar muy alto: "El año 22 de Daoguang Renyin". "Septiembre Hitachi".
La familia Xiao dirige una montaña de té y una gran fábrica de té llamada The Shanglin Factory. El área de la fábrica de Shanglin tiene aproximadamente 2 metros de largo y 50 centímetros de ancho con losas de piedra y generosas baldosas cuadradas. Era un material de construcción raro y de alta gama en ese momento. Un edificio tan magnífico también puede reflejar la prosperidad de la producción y venta de té blanco en ese momento. En esa época.
El té blanco para cejas de longevidad producido por los hermanos Xiao en la dinastía Qing fue comprado por la corte imperial. Los artículos son tributos al té blanco Shoumei (conocido como "té blanco Gongmei"). ) proviene del artículo 7 de las "Medidas para la producción e impresión de boletos oficiales" de Zuo Qing Tangzong que estipula: "Los boletos de té para Lifanyuan se vendían originalmente en blanco. Hay seis tipos de tés diversos: Hao, Wuyi, Xiangpian, Zhulan, Daye y Pu'er, todos producidos en Fujian y Yunnan...". Lifanyuan era la máxima autoridad de la dinastía Qing que gobernaba Mongolia, Hui y el Tíbet. También era responsable de ocuparse de las relaciones con Rusia. El billete de té es un monopolio del té. Certificado obtenido por el comerciante de té después de pagar el impuesto al té, que indica que el té blanco no solo se suministraba al palacio en ese momento, sino que también se exportaba a Gansu y otras regiones y al extranjero.
Durante 1984, la ciudad de Zhangdun. lo produjo, el té blanco fue calificado como un té chino famoso en la Conferencia Nacional de Evaluación de la Calidad del Té Famoso de Hefei. Desde entonces, el gobierno de la ciudad de Zhangdun ha registrado la marca "Gongmei" para su uso en varias fábricas de té locales, y también se utiliza de forma conjunta. Por varias fábricas de té en el condado de Zhenghe. Esta marca vende té blanco, por lo que "Gongmei" se llama público. Ahora en Fu'an y otros lugares, el té blanco Gongmei se llama de primera calidad y su calidad es mejor que el té blanco Shoumei. /p>
Conclusión Gongmei es un té blanco, también conocido como té blanco. Generalmente "Gongmei" significa grado superior y la calidad es mejor que Shoumei, pero en los últimos años, generalmente se le llama Gongmei, y allí. Ya no es Shoumei. El té terminado Gongmei de alta calidad tiene un corazón claro, un color blanco y aterciopelado intenso, y es de color verde seco y la sopa se vuelve naranja o amarilla oscura. suave y brillante, y el color rojo de las venas principales se puede ver al beberlo. Se siente suave y refrescante, y el aroma es fresco y puro.