¿Cuáles son las 10 principales marcas de franquicias de hot pot?
La concentración del mercado de la industria de catering de China ha disminuido
A medida que la industria de catering se desarrolla hacia la industrialización y la escala, las 100 principales empresas de catering también han seguido creciendo. Según datos de la Asociación de Cocina de China, en 2018, los ingresos operativos totales de las 100 principales empresas de catering fueron de 241.070 millones de yuanes, un aumento interanual del 12,2% (los ingresos interanuales de las empresas objetivo en el período actual), y la tasa de crecimiento aumentó en 1 punto porcentual en comparación con el año anterior. Las tres principales empresas de la lista son: Yum China Holdings Co., Ltd., Golden Arches Co., Ltd. y Haidilao International Holdings Co., Ltd.
Debido al fenómeno de "quedarse atrás" en algunas empresas en 2018, la escala de ingresos general de las 100 principales empresas de catering en 2018 no fue tan buena como la escala de ingresos de las 100 principales empresas de catering en 2017. .
Desde la perspectiva de la concentración industrial, de 2012 a 2018, la concentración industrial general de la industria de catering de China mostró una tendencia a la baja. En 2018, los ingresos de las 100 principales empresas de catering de China representaron el 5,6% del total. ingresos de la industria, lo que representó una disminución de 1,6 puntos porcentuales con respecto a 2017. El sector de la restauración tiene una baja concentración industrial.
Estadísticas de ingresos operativos y crecimiento de las 100 principales empresas de catering de China de 2012 a 2018
Fuente de datos: compilado por el Instituto de Investigación Industrial Qianzhan
China de 2012 a 2018 Estadísticas de los ingresos de las 100 principales empresas de catering como proporción de los ingresos generales de la industria
Fuente de datos: compilado por el Instituto de Investigación Industrial Qianzhan
El patrón de competencia del mercado de estofados es relativamente disperso
El panorama competitivo actual de los estofados chinos está relativamente fragmentado: CR5 solo representa el 5,5% de la cuota de mercado. Según el prospecto de Haidilao, las cinco principales empresas de estofados en China en 2017 eran Haidilao. , Liu Yishou, Xiabuxiabu, Dezhuang y Chaotianmen, entre los cuales Haidilao representa el 2,2% de la cuota de mercado.
Estadísticas de las 10 principales tiendas de restaurantes de hot pot en China en 2018 (según los ingresos)
Fuente de datos: compilado por el Instituto de Investigación Industrial Qianzhan
Consulte a las fuentes de datos y análisis anteriores. Con referencia al "Informe de análisis de pronóstico de inversión y perspectivas de desarrollo de la industria de catering de China" publicado por el Instituto de Investigación Industrial Qianzhan, el Instituto de Investigación Industrial Qianzhan también proporciona soluciones como big data industrial, planificación industrial, declaración industrial, parque industrial. planificación y promoción de inversiones industriales.