Cómo recolectar y conservar licor
Cómo recolectar y conservar el licor
Primero, sellar. La boca de la botella debe envolverse con cinta adhesiva para evitar la volatilización sin dañar su apariencia. La cinta en bruto se consigue fácilmente en las ferreterías y es el tipo de tubería impermeable que tiene fugas. Tenga cuidado de no sellar con cera o cinta médica, ya que esto dañará la tapa original y evitará la evaporación.
En segundo lugar, el medio ambiente. Tenga cuidado de evitar la luz solar directa. Especialmente en verano cuando el sol aprieta fuerte. Si el licor se expone a la luz solar durante mucho tiempo, incluso si la temperatura y la humedad son adecuadas, la etiqueta del licor puede decolorarse y borrarse, e incluso puede afectar la estructura molecular interna del licor, cambiando su calidad y sabor.
En tercer lugar, durante el proceso de guardar, intente reducir los movimientos innecesarios, los temblores y otros comportamientos.
¿Cómo confirmar que está guardado? Déjame darte un pequeño truco. Antes del almacenamiento, pesar el vino con una balanza electrónica de precisión y registrarlo. Pesarse nuevamente después de un período de tiempo (4-6 meses). Si el peso no cambia o cambia muy poco, significa que las medidas de almacenamiento son las adecuadas y podrás guardarlo de forma segura durante mucho tiempo. Si el peso se reduce significativamente, verifique cuidadosamente las condiciones de sellado y el entorno de almacenamiento para eliminar peligros ocultos.
Para los coleccionistas lo más importante en el coleccionismo es la calidad. Preste atención a proteger la marca comercial del desgaste, proteger la tapa de la botella del licor volátil y proteger el ambiente y la temperatura de almacenamiento. Se puede ver que hay muchas cosas a las que prestar atención a la hora de coleccionar, y hay que pensar mucho, por eso lo más importante es recordar que no se debe romper, de lo contrario todo el trabajo duro será en vano.
¿Qué licores vale la pena coleccionar?
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Insuficiente
Las cosas raras son más valiosas La escasez de licor se refleja principalmente en la cantidad limitada Por lo tanto, ya sea inversión o bebida, Recoger licor es lo más importante. La primera opción para los huérfanos raros.
En primer lugar, es mejor elegir vino añejo. En la actualidad, la mayoría de las colecciones de licores no tienen más de 100 años y se concentran más en 60 años. Aun así, no importa la marca que sea, mientras sea más antigua y tenga menos inventario, su precio será mayor y el margen de apreciación será mayor. Al igual que algunos vinos añejos menos conocidos, las bodegas hace tiempo que dejaron de producir, pero el valor de sus vinos añejos no es peor que el de los vinos añejos más conocidos.
A juzgar por el intervalo de tiempo de recolección de licores, los licores antiguos desde la fundación de la República Popular China hasta la década de 1990 son los más valiosos para recolectar, porque era el período de la economía planificada, y todas las bodegas No se prestó atención a los beneficios económicos, incluso independientemente de la producción y el costo es bajo, y se elabora con técnicas tradicionales, por lo que los vinos añejos que han sobrevivido hasta nuestros días se han convertido en vinos de primera.
En segundo lugar, es recomendable elegir vino conmemorativo. Los vinos conmemorativos generalmente se elaboran para conmemorar hechos históricos nacionales y eventos corporativos. Son de edición limitada y de alta calidad.
Actualmente existen en el mercado dos tipos de vinos conmemorativos: uno es el “vino conmemorativo del zodíaco”, que es un producto conmemorativo que lleva el nombre del zodíaco y el otro es el vino para conmemorar grandes acontecimientos, principalmente para conmemorar el zodíaco; país o empresa eventos históricos importantes, como "Vino olímpico", "Vino de la Exposición Mundial", "Vino conmemorativo de la ceremonia de sellado", "Vino de aniversario de la fábrica".
En comparación, el cóctel conmemorativo de un acontecimiento histórico nacional atrae más atención de las empresas y del mercado, con mejor calidad y mayor valor.
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Conocimiento de marca
A la hora de recolectar licor, debes elegir marcas conocidas. Debido a que el vino famoso en sí es muy valioso, si una botella de vino famoso tiene una larga historia y proviene de un fabricante de vino famoso, será más valiosa y el valor será aún mayor después de haber estado almacenada durante muchos años.
De 1952 a 1989, el estado organizó cinco catas de vino a nivel nacional y seleccionó 17 vinos famosos a nivel nacional, abarcando lo que a menudo llamamos los "Cuatro Vinos Famosos" y los "Ocho Vinos Famosos", "Diecisiete Vinos Famosos". Los vinos famosos de estos países tienen una larga historia, una calidad estable y confiable, y están a la vanguardia de la colección de vinos antiguos.
Además, también se podrán inscribir algunos vinos nacionales de alta calidad que ganaron el segundo premio ese año, así como "calidad provincial", "calidad ministerial" y vinos locales famosos de todo el país. Tíbet. Estos vinos tienen un fuerte conservadurismo histórico y cultural y características regionales únicas. La tecnología de producción y las materias primas tienen características locales únicas, y es difícil elaborar el mismo sabor en otros lugares.
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Capacidad de almacenamiento
Por supuesto, esto está más enfocado al consumo después de la recolección, lo que requiere que la calidad del vino resista el paso del tiempo. Por tanto, es mejor elegir algunos vinos que sean aptos para un almacenamiento prolongado y que no sean aptos para el deterioro.
En términos de tipo de aroma, generalmente se prefiere que los vinos tibetanos tengan sabor a salsa, sabor fuerte o sabor ligero. Otros tipos de sabor deben determinarse en función de las condiciones reales. El tipo de sabor a salsa, el tipo de sabor ligero y el tipo de sabor fuerte también existen en orden, porque sus sabores cambian de manera diferente después de almacenarse durante el mismo tiempo. Si se almacena durante 3 a 5 años, se le da prioridad al aroma de la salsa, seguido del aroma fuerte y el tercer aroma, porque después de 3 a 5 años, el aroma de la salsa es el que más cambia, seguido del aroma fuerte y el tercer aroma.
Una vez que la fragancia desaparece, es hora de considerar el contenido de alcohol. Sólo el vino por encima de los 50 grados tiene valor de colección. Para licores a menos de 50 grados, el etanol del licor es volátil y, con el tiempo, las sustancias aromatizantes del licor se pierden fácilmente. Si desea degustar diferentes vinos, puede optar por recolectar vinos de alto, medio y bajo alcohol, pero el tiempo de almacenamiento de los licores de medio y bajo alcohol no debe exceder los 3 años. Si prefiere los cambios melosos, suaves y espesos del vino, entonces la experiencia del tiempo puede mostrar mejor las características de estilo del vino de alta calidad.
Además, también se deben considerar los materiales de embalaje y recoger las botellas de licor de cerámica. Debido a que las botellas de vidrio son herméticas y oscuras, no favorecen la conservación del licor, mientras que los recipientes de cerámica tienen una textura relativamente suelta y tienen agujeros invisibles a simple vista, que permiten la entrada de oxígeno en el aire y promueven el envejecimiento del licor. Además de las funciones físicas, los envases de licores también pueden considerar funciones estéticas. También es posible elegir algunas botellas de vino con diseños únicos y una fuerte atmósfera cultural.
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