¿De dónde viene el pastel al vapor Gangrong? ¿Cuál es el origen del pastel al vapor Gangrong?
¿De dónde viene el pastel al vapor Gangrong?
Como todos sabemos, desde los inicios de la expansión de la bollería y el pan en China, el método de elaboración siempre ha sido la cocción. La cocción al vapor, como técnica culinaria tradicional china, es relativamente nueva en el proceso de elaboración de pasteles. Sin embargo, cocinar al vapor puede mantener la delicia original de la comida en la mayor medida posible, permitiendo que el pastel se cocine naturalmente a través del vapor, lo que da como resultado un pastel al vapor delicado, aromático, suave, saludable y delicioso que no se quemará a menos que se hornee. ¿Está particularmente en línea con los estándares de alimentación saludable de la gente moderna? !
El flujo de proceso de la línea automática de producción de pasteles al vapor de Gangrong Food incluye inflación → inyección de aceite → cepillado de aceite → moldeo por inyección → cocción al vapor → desmolde → enfriamiento y transporte → esterilización y transporte → embalaje.
Inflar, rociar y cepillar aceite son procesos cerrados, por lo que el proceso que vi con mis propios ojos comenzó con el moldeo por inyección. Se batieron huevos, leche, aceite y harina hasta obtener una pasta, y se formaron hileras de ellos. fueron inyectados automáticamente en la herramienta del molino.
La cocción al vapor y el desmolde se realizan en un "carro" cerrado.
¡Durante el proceso de enfriamiento y esterilización, los pasteles al vapor también se subieron al "tren especial"!
Lo que sale aquí es el producto terminado que ha sido empaquetado.
Gangrong Food es una empresa de alimentos consagrada en la ciudad de Jieyang, provincia de Guangdong, con gran visibilidad y reputación en el área local.
Jieyang Gangrong Company produce, vende y opera principalmente panecillos suizos, pasteles al vapor, pasteles de yema de huevo, panes y galletas que están de moda y son comercializables. El principal producto de la empresa es el pastel al vapor rong de Hong Kong.
La marca "Gangrong" ha recibido la famosa marca registrada de la provincia de Guangdong y ha sido calificada como "Empresa confiable y respetuosa de los contratos" por el Gobierno Popular Municipal de Jieyang durante varios años consecutivos. ha sido calificada como "Empresa de crédito AAA" por la sucursal de Jiedong del Banco Agrícola de China ", y fue calificada como "Empresa clave en el condado de Jiedong" y "Empresa privada excelente" por el Comité del Partido y el Gobierno del condado de Jiedong. En 2000, la empresa obtuvo la certificación del sistema de gestión de calidad IS09001 y la certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria HACCP en 1998. Es una unidad de higiene alimentaria de nivel A y una "Empresa de gestión de calidad avanzada" en el condado de Jiedong. En 2007, ganó el honor de Empresa de demostración de integridad de la provincia de Guangdong.
Shandong Gangrong Food Co., Ltd., ubicada en el Parque Industrial Sanzhuang, abrió oficialmente sus puertas el 29 de agosto de 2011. Ha ganado clientes y clientes con la excelente calidad de sus productos, su excelente servicio y su buena reputación corporativa. Confianza y elogios del consumidor. La empresa se adhiere al espíritu corporativo de "diligencia, pragmatismo, innovación y trabajo duro" y a la filosofía corporativa de "supervivencia por calidad, desarrollo por reputación" y utiliza estándares de producción de grado farmacéutico para producir alimentos seguros, ¡lo cual es fantástico!
¿Cuál es el origen del Pastel al Vapor Gangrong?
Hace ya diez años, Lin Zhuangrong, director general de Jieyang Gangrong Food, fue a Japón para visitar y estudiar con sus amigos. La primera vez que vio pasteles al vapor por casualidad fue en un taller de comida en Japón e inmediatamente les dio un mordisco. El sabor suave y refrescante lo sorprendió y de repente se sintió increíble.
Después de regresar a casa, Lin Zhuangrong todavía no podía olvidar el pastel al vapor que "encontró" accidentalmente. Creo que en todos mis años de producción industrial de productos horneados, ¡nunca había visto un pastel que se pudiera cocinar al vapor y que supiera tan bien! Si desarrollo este impactante pastel al vapor en el mercado chino, ¿no sería tan delicioso que la gente no se cansaría de comerlo?
Lin Zhuangrong es el tipo de emprendedor que lo hará si tiene una idea. El Sr. Lin dijo: "Para hacer pasteles al vapor, primero debe tener una línea de producción que pueda producir pasteles al vapor. Estoy particularmente interesado en la maquinaria. Generalmente lo resuelvo yo mismo. Junto con varios maestros expertos, nosotros, después de templar un poco Y después de repetidas pruebas, finalmente se hizo”. De esta manera nació la línea de producción de pasteles “Made in China”.
Desde su creación, Hong Kong Wing Food se ha dedicado a la producción y producción de productos horneados industriales y durante mucho tiempo ha sido un producto con baja humedad. El contenido de humedad de las tortas al vapor es más de diez veces mayor que el de los productos normales de larga duración. Según el dicho de la industria "más agua significa más problemas", superar el problema técnico de la vida útil de los pasteles al vapor es el problema más básico a resolver. Hace diez años no había solución. Diez años después, la cocina madura de Hong Kong y Chengdu tiene fuerzas para probar.
Por lo tanto, de acuerdo con las expectativas de Lin Zhuangrong, Hongrong Food desarrolló bocadillos horneados tipo "pastel al vapor" con una vida útil de 35 días en 2013.
Hoy en día, las ventas diarias de pasteles al vapor de Hong Kong y Chengdu en una determinada plataforma también están aumentando gradualmente. El fuego no es un clímax, es otro comienzo.