El origen del jengibre
El jengibre se cultiva ampliamente en el centro, sureste y suroeste de China, incluidas las provincias de Xianfeng, Huolonglaifeng, Tongshan, Yangxin, Echeng, Xianning y Daye. Es particularmente famoso el jengibre producido en Anqiu, Shandong, Changyi, Shandong, Laiwu, Shandong y Dazeshan, Pingdu, Shandong. El cultivo también es común en Asia tropical.
La ciudad de Laiwu, provincia de Shandong, es la mayor base exportadora de jengibre de China, con una superficie de plantación de jengibre de más de 200.000 acres, una producción anual de casi 500.000 toneladas y más de 600 empresas de almacenamiento y procesamiento. El jengibre se exporta a Japón, la Unión Europea, Estados Unidos, más de 80 países y regiones, incluido Oriente Medio y el Sudeste Asiático.
En China, el jengibre tiene una larga historia de uso comestible y medicinal, y el desarrollo y utilización del jengibre también es relativamente temprano. Los principales productos incluyen rodajas de jengibre, jengibre dulce, pasta de jengibre, jugo de jengibre, etc. Los productos son de baja calidad y se venden en cantidades limitadas. Para hacer un uso completo y razonable de los valiosos recursos del jengibre fresco, a través del desarrollo y la utilización, cada parte del mismo se puede utilizar en su totalidad.
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Hábitos de crecimiento
Le gusta el clima cálido y húmedo, y tiene una débil resistencia al frío y a la sequía. Las plantas sólo pueden crecer en el período libre de heladas. La temperatura óptima para el crecimiento es de 25-28°C. la temperatura es inferior a 20 ° C, la germinación será lenta y las plantas crecerán lentamente cuando se expongan a las heladas. Se marchitarán y el rizoma perderá por completo su capacidad de germinar cuando se exponga a las heladas.
El jengibre tolera la sombra, pero no la luz solar intensa, y no tiene requisitos estrictos en cuanto a la duración de la luz solar. Por lo tanto, durante el cultivo, se debe construir un cobertizo de sombra o se deben utilizar cultivos intercalados para obtener la sombra adecuada para evitar la luz solar intensa.
El jengibre tiene un sistema de raíces poco desarrollado y poca resistencia a la sequía y las inundaciones, por lo que es particularmente exigente con los requisitos de agua. Durante el período de crecimiento, el suelo demasiado seco o demasiado húmedo no es bueno para el crecimiento y la expansión de los trozos de jengibre, y es fácil provocar enfermedades y pudrición.