¿Puede la bardana curar enfermedades? ¿Cómo comerla mejor?
¡¡Por supuesto!!! 20 formas de comer bardana
020 Sopa de bardana y costillas
Ingredientes
1 bardana, media costilla una libra.
Condimentos
Un poco de sal y glutamato monosódico.
Elaboración
1. Pelar y lavar la bardana, cortarla en dados largos o trozos de cocción, lavar las costillas y escaldarlas para quitarles la sangre.
2. Agregue agua a los ingredientes (1), cocine a fuego lento en una olla eléctrica o hierva directamente en la sopa y sazone.
001 Bardana Fría con Sésamo
Ingredientes
Cuatro ramas de bardana, 6 taeles de setas enoki, media tiras de madera de agar, 2 pepinos y media zanahoria blanca Un poco de sésamo .
Condimentos
Salsa de soja, glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo, azúcar y vinagre según preferencia personal.
Método
1. Cortar la bardana en tiras y remojarla en agua, luego hervir hasta que esté cocida, remojarla en agua hirviendo fría y guardarla en el refrigerador para su uso posterior. Remojar las tiras de repollo y cortarlas en gajos. Blanquear los champiñones enoki, triturar los pepinos y triturar las zanahorias.
2. Freír las semillas de sésamo blancas en una sartén seca
3. Enfriar todos los ingredientes y condimentarlos antes de comer
002 Rollitos de Bardana Estofados
Ingredientes
1 libra de carne de res de tres capas, media libra de bardana y 20 cebollas verdes.
Condimentos
Media taza de vino, salsa de soja, azúcar de roca y un poco de glutamato monosódico.
Elaboración
1. Cortar la carne en rodajas finas de 10 cm de largo y 5 cm de ancho.
2. Cortar la bardana en trozos de 5 cm de largo y blanquearlos en agua hirviendo.
3. Enrollar las rodajas de carne de bardana y fijarlas con palillos, luego freírlas en la sartén con aceite.
4. Primero ponga la cebolla verde en el fondo de la olla, luego agregue los rollitos de bardana fritos, luego vierta la salsa de soja, el vino, el azúcar de roca y el agua y deje hervir. cocine a fuego lento durante dos horas. Cuando el jugo se espese, agregue los ingredientes del condimento y sirva.
003 Bardana Yuanbao
Ingredientes
5 bardanas (pequeñas), media costilla maliciosa y 6 taeles de anacardos.
Condimentos
Sal, glutamato monosódico, vino y un poco de pimienta.
Elaboración
1. Pelar la bardana, escaldarla en agua hirviendo durante 5 minutos y luego cortarla en rodajas oblicuas de 2,5 cm de largo.
2. Vierta 1000CC de agua en la olla, agregue las costillas y hierva por 3 minutos, luego agregue la bardana y los anacardos y cocine por 10 minutos. Simplemente agregue los condimentos al final.
004 Callos desmenuzados salteados con bardana
Ingredientes
300g callos de cerdo cocidos, 300g de bardana, un poco de pimiento verde y un poco de pimiento rojo, cantidad adecuada de cebolla y ajo.
Condimentos
1/2 cucharada de sal y un poco de glutamato monosódico, un poco de vino, almidón en polvo y aceite de sésamo.
Elaboración
1. Cortar la panceta de cerdo en tiras, cortar la bardana en tiras y cocinar en agua con vinagre.
2. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla y sofreír rápidamente hasta que esté fragante. Rociar el aceite unas cuantas veces y espesar las tiras con un poco de maicena.
005 Nuggets de pollo con salsa de tomate y bardana
Ingredientes
Dos muslos de pollo (picados en trozos pequeños), 2 bardanas (cortadas en trozos), 1 cucharada de ajo picado .
Condimento
5 cucharadas de ketchup, 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, cantidad adecuada de maicena y aceite de sésamo.
Método
1. Agrega azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta y almidón en polvo al pollo, revuelve bien, marina durante 30 minutos y luego fríe hasta que esté dorado.
2. Hervir la bardana con agua hirviendo y vinagre, retirarla y cortarla en rodajas diagonales gruesas y reservar.
3. Calentar el aceite en la sartén, sofreír primero el ajo picado, luego agregar todos los condimentos, luego agregar los trozos de pollo y la bardana y cocinar a fuego lento hasta que se absorba el sabor y se seque el jugo, luego retirar. de la sartén.
006 Pastel de Bardana
Ingredientes
Medio gato de carne picada, 1 gato de harina fresca, 1 gato de bardana, 2 cucharadas de almidón en polvo, media un plato de camarones secos, aceite Medio plato de cebollas verdes crujientes, 4 tazas de agua fría y 8 tazas de agua caliente.
Condimentos
Cantidades adecuadas de salsa de soja, sal y glutamato monosódico.
Instrucciones
1. Pelar, lavar y cortar la bardana en rodajas finas. Hervir en 8 tazas de agua hirviendo, ponerla en 4 tazas de agua fría. para que se enfríe, luego mételo en una exprimidora y tritúralo. Ponlo en una caja, agrega la harina y la maicena y mezcla bien.
2. Saltee los camarones hasta que estén fragantes, pique la carne hasta que esté cocida y agregue los condimentos, saque y agregue (1) y mezcle bien.
Hervir nuevamente 3,8 tazas de agua hirviendo, agregar los ingredientes (2) y mezclar bien, luego verter en un recipiente de acero inoxidable y cocinar al vapor durante 50 minutos.
007 Bardana Fría
Ingredientes
Cuatro ramas de bardana, 6 taeles de setas enoki, media tiras de madera de agar, 2 pepinos y media zanahoria.
Condimentos
Salsa de soja, glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo, azúcar y vinagre según preferencia personal.
Método
1. Cortar la bardana en tiras y remojarla en agua, luego hervir hasta que esté cocida, remojarla en agua hirviendo fría y guardarla en el refrigerador para su uso posterior. Remojar las tiras de repollo y cortarlas en gajos. Blanquear los champiñones enoki, triturar los pepinos y triturar las zanahorias.
2. Enfriar todos los ingredientes y sazonar antes de comer.
008 Miel de Bardana
Ingredientes
1 gato de bardana, 240g de malta, 1 gato de azúcar, 4 ciruelas ácidas y un poco de sésamo blanco.
Método
1. Corte la bardana en trozos de 3 cm, agregue agua (para cubrir la bardana) y cocine hasta que esté cocida. Agregue las ciruelas agrias y gírelas hacia arriba y hacia abajo para infundir el sabor. , luego agregue el azúcar. Continúe cocinando a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego agregue la maltosa, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, y espere hasta que el agua se seque.
2. Agrega un poco de semillas de sésamo blancas antes de comer para aumentar su sabor.
Nota: El agua se evaporará fácilmente si no se tapa la olla.
009 Tres Tazas de Pollo
Ingredientes
1 pollo, bardana, aceite de sésamo, jengibre, salsa de soja, azúcar, vino, cebolla de verdeo, ají, nueve -pagoda de historia.
Método
Calentar 1 taza de aceite de sésamo y saltear rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregar el pollo, sofreír la bardana hasta que cambie de color, agregar salsa de soja, azúcar y vino hasta obtener el jugo. Cuando esté un poco seco, agregue las cebolletas y el chile salteado. Revuelva, sazone un poco y póngalo en la pagoda de nueve pisos antes de sacarlo de la olla.
010 Sopa de Pollo con Bardana
Ingredientes
1 pollo, 9 bardanas (aproximadamente 1,5 libras), 1 cucharada de ganqi y un poco de condimento.
Condimentos
Añadir cantidades adecuadas de salsa de soja y sal.
Método
1. Cortar unos 3 trozos de bardana en rodajas finas y ponerlas en la panza de pollo. Cortar las rodajas restantes en rodajas gruesas oblicuas y blanquearlas con cebolla verde y jengibre. agua antes de sacarlos.
2. Ponga el pollo blanqueado de Sichuan, la bardana y el agua en una olla y cocine durante 20 minutos, luego blanquee durante 1,5 horas. Agregue el vino y los condimentos antes de comer.
011 Bardana Frita Vegetariana
Ingredientes
2 tiras de bardana (finamente rallada), 1 cucharada de semillas de sésamo blanco.
Condimento
3 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vino.
Instrucciones
1. Calentar 1 cucharada de aceite, agregar la bardana rallada y sofreír brevemente. Agregar los ingredientes (1) en secuencia y dejar hervir a fuego lento durante 3 minutos. luego servir, espolvorear con semillas de sésamo blanco.
Agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee para obtener carne de cerdo desmenuzada frita con bardana, lo que le da un sabor especial.
012 Sopa de Bardana
Ingredientes
1 raíz de bardana, 2 setas shiitake, 1 tael de setas enoki, 2 taels de carne de cerdo (o jamón) desmenuzada, 2 carne de cangrejo 2. 1 tael de camarones, 5 tallos de cilantro y 2 tallos de cebolla verde.
Condimentos
(1) Vinagre de Wuyin, 1 y 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de sal y vino.
(2) Un poco de aceite de sésamo, 2 cucharadas de maicena y un poco de pimienta.
Instrucciones
1. Pela y desmenuza la bardana, remoja los champiñones en agua y desmenúzalos, agrega los champiñones enoki, la carne de cerdo desmenuzada, hierve con 5 tazas de caldo, luego agrega la carne de cangrejo. y camarones.
2. Agrega los condimentos y el polvo etéreo para espesar la salsa, agrega aceite de sésamo a la olla y espolvorea con cilantro y pimienta. Nota: El sabor agridulce se puede ajustar según las preferencias personales
013 Huevo de Bardana
Ingredientes
1. rallado) 4 taeles.
2. 4 huevos (batidos).
Condimento
Una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.
Método
1. Calentar 2 cucharadas de aceite, añadir los ingredientes (1), sofreír hasta que esté cocido y sazonar.
2. Sumerja la gota de huevo en los ingredientes calientes de (1), pare el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento (sin darle la vuelta). A la hora de comer puedes mojarla en salsa de tomate para que quede más rica
014 Gelatina de Té de Bardana
Ingredientes
3 taeles de bardana seca, 300 gramos de agua, 180 gramos de azúcar, mezcla especial Una cucharada de goma natural, pectina y un poco de baya de goji.
Instrucciones
1. Lavar primero la bardana seca con agua, añadir agua y hervir, añadir la goji y cocinar a fuego lento durante 10 minutos para eliminar impurezas y completar el trabajo anterior.
2. Agrega azúcar, goma natural, pectina, etc. y hierve, luego llena en un recipiente resistente al calor, sella el film, deja enfriar, luego mételo en el refrigerador para que se refrigere y complete la preparación. producción. Este producto puede ajustar la proporción de los ingredientes anteriores según las preferencias personales
015 Familia de Vacuno y Ovino
Ingredientes
Una libra de cordero, 1 bardana y 1 trozo de jengibre, vino, sal y glutamato monosódico en cantidades adecuadas.
Condimento
Comprado en una tienda de medicina china (para cordero guisado).
Método
1. Primero escalda el cordero para eliminar la sangre y el olor a pescado.
2. Pelar y lavar la bardana, y cortarla en trozos con un fogón.
3. Agrega el cordero, la bardana, el jengibre, las hierbas medicinales y el agua a guisar en una olla eléctrica. Pon 5 tazas de agua en la olla exterior. Agrega un poco de vino y sal antes de comer.
016 Salchicha de Bardana
Materiales
Medio gato de tripas de cerdo y 1 rama de bardana (unos 5 taeles).
Condimentos
1. 1 paquete pequeño de tempeh, 2 rodajas de jengibre, 3 cebolletas, 3 pimientos y 2 tazas de agua.
2. 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharada de azúcar y un poco de vino.
Elaboración
1. Lavar las tripas del cerdo, escaldarlas en Sichuan y añadir agua para cocerlas, cortarlas en trozos de 5 cm de largo y reservar.
2. Pela la bardana y córtala en trozos de 4 cm de largo. Corta cada trozo en 4 tiras sin cortar el extremo de la cola y rellénala en la sección de intestino de (1).
3. Añade los ingredientes (1) y (2) a los intestinos de bardana rellenos y deja marinar hasta que la bardana esté cocida y el jugo esté espeso.
017 Salchicha Crujiente de Bardana
Ingredientes
5 bardanas, 5 intestinos gruesos, 5 cebolletas y 3 taeles de malta.
Condimentos
1 taza de salsa de soja, 4 taeles de azúcar de roca, cantidad adecuada de chile, cebolla verde, ajo y 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Método
1. Agregue los condimentos y cocine hasta que esté cocido y tierno, luego agregue la bardana y cocine por 10 minutos, retire.
2. Añade 1 taza de maltosa al agua y hierve hasta obtener jugo.
3. Introducir la bardana y la cebolleta al mismo tiempo en el intestino grueso, mojarla en el jugo de maltosa, recogerla y dejarla secar, luego sofreírla en una sartén con aceite hasta que esté dorada.
018 Ensalada de Bardana
Ingredientes
1 bardana, 8 champiñones paja, 5 judías verdes, 10 gambas, judías pintas (o judías emperador) .
Condimento
2 cucharadas de salsa de tomate, 4 cucharadas de mayonesa
Elaboración
1 Pelar la bardana y cortar en 16 trozos Hervir 1 cm. de largo en agua, cortar en trozos de 4 cm de largo (o cortar en diagonal) y esperar a servir. Cuando los frijoles pintos estén cocidos, recógelos y remójalos en agua fría.
2. Blanquear los champiñones, las judías y las gambas (la cola entera) en agua hirviendo, luego remojar en agua fría y reservar.
3. Mezclar uniformemente la salsa de tomate y la mayonesa, disponer los ingredientes calientes (1) (2) en un plato grande y servir con la salsa.
019 Shacha Bardana
Ingredientes
5 bardanas (pequeñas), 2 cucharadas de salsa Shacha.
Condimento
Cantidades adecuadas de azúcar, vino y glutamato monosódico.
Elaboración
1. Pelar la bardana, escaldarla en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y reservar.
2. Cortar la bardana en rodajas finas, añadir los condimentos y dejar marinar durante 5 minutos.
3. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofreír primero las rodajas de bardana marinadas, luego añadir la salsa shacha y sofreír hasta que estén cocidas. Servir en un plato.
021 Empanadillas de Arroz con Bardana
Ingredientes
2 tazas de bardana desmenuzada, 1 libra de carne picada, 15 champiñones, 3 taeles de camarones, media taza de crujiente cebolla, aceite de sésamo, un poco de pimienta, 1 jin de harina de arroz glutinoso, 1 taza de harina de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 20 hojas pequeñas de bola de masa de arroz.
Instrucciones
1. Cortar los champiñones en cubos, saltear hasta que estén fragantes, agregar los camarones y el arroz, picar la carne y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino, llevar a ebullición, agregar salsa de soja y sofreír. Agregue un poco de agua a la vez, hierva por 20 minutos, luego agregue la cebolla crujiente, el aceite de sésamo y la pimienta para reducir el jugo y sirva como carne picada.
2. Guisar la bardana desmenuzada hasta que esté blanda, añadirla a la carne picada y mezclar bien hasta formar un relleno.
3. Mezcle la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz con agua fría, agregue una taza de carne seca y amase hasta que esté lo suficientemente suave como para hacer bolas de arroz glutinoso y se convertirá en una bola de masa de arroz.
4. Tome una cantidad adecuada de bolas de masa de arroz, haga un agujero en el medio, ponga (2) ingredientes, amase bien, ponga hojas pequeñas de bola de masa de arroz y átelas, cocine al vapor durante 15-20. minutos.