¿Se puede elaborar vinagre de arroz con botellas de vidrio?
R. La botella debe ser de vidrio, siendo más adecuada una botella de vidrio con una goma para sellar la boca.
b. La salsa de soja se puede embotellar en cualquier lugar. Lo puse en el alféizar de la ventana para tomar el sol. El vinagre es invisible bajo la luz. Encuentre un lugar fresco, la temperatura ambiente esté bien y no sea particularmente hablador.
2. Agua: vino: azúcar moreno = 100: 3: 5
Utiliza agua del grifo (también puedes utilizar agua hervida fría si tienes miedo de resultar antihigiénico. El método tradicional es usar agua de pozo, el agua del grifo no requiere blanqueador en polvo (el efecto de fermentación será mejor), ate bien la olla de barro y una gasa a la boca del frasco, cúbralo, colóquelo en un lugar soleado y deje reposar durante dos meses. hasta que quede cubierto con una capa de vinagre blanco. De color amarillo claro y sabor agridulce. A esto se le llama jugo dulce.
Se utiliza generalmente para mezclar platos fríos. Eso sí, el lugar más utilizado es la piel fría. Si el Liangpi que comes es ácido pero no dulce, entonces tu Liangpi es un producto de calidad inferior.
Tres...
1. Vinagre de manzana
Método de preparación: 300 gramos de vinagre de arroz glutinoso, 300 gramos de manzanas y 60 gramos de miel. Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en trozos y ponerlas en un tarro. Agrega vinagre y miel y agita bien. Sellado en un lugar fresco, se puede abrir en una semana. Tomar el jugo, agregarlo tres veces, hervir agua y beber.
Beneficios para la salud: La combinación de manzana y vinagre es una bebida saludable que tienes que elegir. Puede eliminar el estreñimiento, crear manchas oscuras, promover el metabolismo y aliviar el aburrimiento y la fatiga. Beber durante mucho tiempo puede mantener el cuerpo en excelentes condiciones.
2. Vinagre de uva
Método de preparación: cantidad adecuada de vinagre balsámico, cantidad adecuada de racimos grandes de uva y cantidad adecuada de miel. Lavar, pelar y pelar las uvas, ponerlas en un exprimidor para exprimir el jugo, verter el jugo filtrado en una taza, luego agregar vinagre y miel y mezclar uniformemente.
Efectos sobre la salud: Puede reducir la cantidad de bacterias malas en los intestinos, ayudar a que las bacterias beneficiosas se reproduzcan y eliminar las manchas de la piel. Además, los polisacáridos y los iones de potasio del vinagre de uva pueden reducir la acidez del cuerpo, aliviar la fatiga desde el interior y mejorar la fuerza física.
3. Vinagre de ciruela agria
Preparación: 1000g de vinagre de grano, 1000g de ciruelas, 1000g de azúcar de roca. Después de lavar completamente las ciruelas, séquelas una por una con un paño; colóquelas en el frasco en el orden de las ciruelas primero y luego del azúcar en polvo, y luego vierta lentamente el vinagre de grano. Se sella en un lugar fresco durante un mes y ya está listo para beber. Las ciruelas también se pueden convertir en ciruelas encurtidas.
Beneficios para la salud: Puede perder peso y conciliar la constitución ácida del cuerpo. Beber constantemente puede acelerar el metabolismo y eliminar eficazmente las toxinas del cuerpo. Ayuda a la digestión, mejora el estreñimiento y previene el envejecimiento.
4. Método del vinagre de plátano:
Pelar 100 g de plátano, cortarlo en rodajas finas, 100 g de azúcar moreno, 200 g de vinagre de manzana, poner las tres cosas en un bol y luego añadir 400 g. Watt en el microondas durante 30 segundos. No tengo idea para qué sirve este microondas de 400 vatios. Parece que el microondas utilizado en el programa te permite elegir la potencia. Miré mi microondas y no parece que esta opción esté disponible.
Después del microondas, saca el azúcar moreno, revuelve uniformemente para derretirlo, viértelo en una botella de vidrio opaco y guárdalo en un lugar sin luz solar directa durante 14 días. Está listo para beber después de tres días de prisas. Cuando bebas 15 cc de vinagre de frutas, añade 500 cc de agua fría para tratar el estreñimiento y embellecer tu piel.
Si utilizas otras frutas y verduras, como melón amargo y fresas, sustituye el azúcar moreno por azúcar de roca y el peso seguirá siendo el mismo. Cada uno tiene sus beneficios. El vinagre de melón amargo puede desintoxicar y se dice que las fresas contienen un elemento frutal que puede mejorar la piel.
El vinagre de frutas preparado se puede beber directamente con agua o servir frío. Lo más sencillo es un tomate, 1/4 de pimiento morrón, 200 gramos de granos de elote cocidos y tres cucharadas de vinagre de frutas para hacer una ensalada deliciosa y adelgazante.
5. Vinagre de limón
Preparación: 200 gramos de vinagre blanco, 500 gramos de limón y 250 gramos de azúcar de roca. Lava los limones, sécalos, córtalos en rodajas, toma un frasco de vidrio, ponle rodajas de limón, agrega vinagre blanco y ciérralo por 60 días.
Beneficios para la salud: El vinagre de limón puede prevenir la inflamación y el sangrado de las encías, y también puede inhibir eficazmente el crecimiento de manchas oscuras y pecas. Beber vinagre de limón durante mucho tiempo también puede mejorar la inmunidad y hacer que la piel sea más blanca y tierna.
6. Vinagre de fresa
Preparación: 1000g de vinagre de grano, 1000g de fresas maduras, 1000g de azúcar de roca. Lave bien las fresas, quíteles los tallos, coloque las fresas y el azúcar de roca en el frasco una por una y luego vierta lentamente el vinagre de granos. Séllalo en un lugar fresco durante una semana y estará listo para beber.
Beneficios para la salud: el consumo prolongado de vinagre de fresa puede mejorar la fatiga crónica, aliviar el dolor de hombro y tiene un buen efecto sobre el estreñimiento. Quizás no sepas que el vinagre de fresa también es muy útil para inhibir el crecimiento del acné, el acné y las pecas.
7. Vinagre de soda
Preparación: 60 gramos de vinagre de arroz glutinoso, 300 gramos de soda helada y un poco de miel si es necesario. Agrega un poco de miel al vinagre de arroz glutinoso. Agregue vinagre de arroz glutinoso al refresco, luego vierta miel y beba ahora.
Beneficios para la salud: El vinagre de soda no solo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene las funciones de eliminar el calor y saciar la sed, perder peso y grasa y complementar vitaminas. Puede regular eficazmente el valor del pH en el cuerpo, mejorar la vitalidad del cuerpo y prevenir el envejecimiento del cuerpo.
8. Vinagre de rosas
Método de preparación: Una botella de vinagre blanco, 20-30 rosas. Después de mezclar los ingredientes anteriores, colóquelo en una botella de vidrio, tápela bien y déjela durante unos siete días. El vinagre se puede beber directamente con agua o mezclado con miel. Tiene un sabor agrio y dulce.
Efectos sobre la salud: La fragancia ayuda al metabolismo, regula las funciones fisiológicas, alivia molestias físicas y otras molestias. Tiene efectos mágicos sobre la belleza y el cuidado de la salud, permitiendo tener fácilmente un cutis rosado y bueno.
9. Vinagre de gelatina
Método de preparación: Añade 50 gramos de gelatina en polvo y parte del azúcar de roca a 250 ml de agua, cocina a fuego lento hasta que se disuelva y revuelve lentamente de manera uniforme. mientras cocinas. Agregue lentamente vinagre de arroz glutinoso y mezcle bien, luego viértalo en un molde que contenga pulpa de uva y coco y déjelo enfriar para que se solidifique. Se puede comer después de enfriar.
Beneficios para la salud: Beber vinagre de gelatina puede promover eficazmente la circulación sanguínea, eliminar la fatiga y mejorar la fuerza física. El sabor agridulce puede ayudar a estimular el apetito y la digestión.
10. Vinagre de kiwi
Preparación: Pelar un kiwi, coger la pulpa, introducirla en un tarro de cristal con una botella de vinagre maduro y un poco de azúcar de roca y sellarlo. hasta que el azúcar de roca se derrita.
Beneficios para la salud: el vinagre de kiwi es rico en vitamina A, vitamina C y fibra, que pueden promover eficazmente el metabolismo humano y prevenir la obesidad causada por la indigestión y la sobrenutrición después de comer carne.
11. Vinagre de crisantemo
Preparación: 50 gramos de crisantemo, 1000 gramos de vinagre de arroz, 300 gramos de azúcar de roca. Coloque una capa de crisantemos y una capa de azúcar de roca en una botella de vidrio sellada y vierta vinagre de arroz. Puedes beberlo después de siete días.
Efectos para el cuidado de la salud: Tiene las funciones de nutrir el hígado y mejorar la vista, eliminar el fuego y limpiar el hígado. También tiene efectos evidentes para reducir la inflamación y la humedad, aliviar los dolores de cabeza y los mareos, reducir el colesterol y reducir el nivel de humedad. grasa y perder peso.
12. Vinagre de yogur
Método de preparación: vinagre de arroz glutinoso, yogur, miel, ¿cuánto? ¿Qué pasó con el vinagre? vinagre, revolviendo. Cuando se mezcle con vinagre para formar una pasta espesa, agregue miel para ajustarla a su dulzor preferido.
Beneficios para la salud: El yogur es rico en proteínas y el calcio de la leche, lo que ayuda al crecimiento óseo. Agregar vinagre de arroz glutinoso ayudará aún más a que los huesos absorban el calcio.
13. Vinagre de cerezas
Preparación: Mezclar vinagre de arroz y cerezas durante una semana, y beber 20ml cada mañana y noche.
Efectos sobre la salud: Puede proteger la vista de personas que utilizan el ordenador durante mucho tiempo. Las cerezas son ricas en vitamina A y hierro, que ayudan a restaurar la visión y reponer sangre al cerebro. El contenido de vitamina A es de 4 a 5 veces mayor que el de las manzanas y las uvas. El contenido de hierro también es mucho mayor que el de las manzanas y otras frutas, lo que resulta muy útil para aumentar la hemoglobina.
14. Nombre: Vinagre de Tomate
Función: Belleza
Materiales: 1000 g de tomates rojos (no los elijas demasiado grandes), 1500 ml de vinagre claro, un poco de azúcar de roca (unos 20 g, puedes optar por no añadir), un tarro de cristal (elige limpio y seco).
Forma de preparación: Lavar los tomates, secar la humedad superficial, cortarlos en trozos, ponerlos en un tarro de cristal, añadir vinagre y azúcar de roca, poner un trozo de papel plástico en la boca del tarro y sellarlo por una semana.
Eficacia: Rica en VA, VC, minerales y ácido fólico. Aunque no se cocina, después de remojarlo en vinagre, el licopeno también puede desempeñar un papel como antioxidante, ayudando a la digestión, manteniendo la belleza con un alto contenido de fibra e inhibiendo las células cancerosas.
4. Método de elaboración del agridulce.
Utensilios: olla, tinaja (botella de cristal de boca grande, botella de boca ancha).
Ingredientes: azúcar moreno y agua.
Coge una olla limpia (sin aceite) y añade agua.
La cantidad de agua depende de la necesidad. Si desea preparar más vinagre, agregue más agua.
Luego añade azúcar moreno (azúcar blanca o azúcar moreno),
¿Cuánta azúcar es la adecuada? Simplemente use agua azucarada para que quede más dulce de lo habitual.
Luego cocina a fuego alto hasta que el azúcar moreno se derrita, luego apaga el fuego y deja que el agua azucarada se enfríe de forma natural.
Pon el agua de piloncillo enfriada en una tinaja de barro (botella de cristal, botella de boca ancha), cúbrela con una tapa y guárdala bien hermética.
Antes de embotellar, tapar la boca de la botella de vidrio con una gasa limpia para filtrar las impurezas.
Debido a que algunas impurezas del azúcar moreno deben filtrarse, el vinagre elaborado después del procesamiento es más limpio.
Cuando veas una película transparente en el agua azucarada, significa que el vinagre se ha elaborado correctamente.
Al principio, la película no tiene por qué ser una película completa, puede ser una sección corta.
Dije que membrana puede ser un nombre inapropiado, pero no sé cómo decirlo correctamente. Si lo sabe, corríjalo a tiempo.
5..1.Preparación del material: Lata de 3kg, agua hervida fría, medio plato de arroz, 500g de azúcar moreno, 2 taeles de vino blanco puro.
2. Preparación: Poner el arroz en una olla sin aceite, sofreír hasta que la pasta de arroz se ponga negra, luego poner en un cilindro la pasta de arroz, el azúcar, el vino blanco y el agua fría y sellarlo. durante un mes.
7. ¿Qué se necesita para preparar vinagre de manzana?
Algunas manzanas
Recipientes sellados limpios, desinfectados, sin agua y sin aceite.
Un poco de azúcar blanca o azúcar de roca
Pasos
1. Lavar las manzanas
2. El corazón de la manzana debe limpiarse, de lo contrario afectará el sabor del vinagre de sidra de manzana (la manzana verde utilizada el año pasado tuvo un rendimiento bajo, por lo que quizás debería usarse una manzana roja más dulce...)
3Coloca un frasco, una capa de manzanas y una capa de azúcar (tal vez agregar un poco de miel hará que sepa mejor~ ~jaja)
No lo llenes cuando tengas de 8 a 9 minutos lleno , ya que aumentará durante la fermentación.
Cubre la boca del frasco con cuatro capas de gasa y luego átalo bien con una cuerda o goma elástica para evitar que entren insectos. Cubrir con una bolsa de plástico limpia y guardar en un lugar fresco durante un mes.
Después de un mes, se pueden oler las manzanas fermentando. Las manzanas primero fermentarán hasta convertirse en sidra y, con el tiempo, se agriarán y se convertirán en vinagre de sidra de manzana. El tiempo de espera es muy largo, por lo que puedes verter una botella de vinagre fermentado en el frasco en este momento para acelerar la fermentación. Luego, sella el frasco y déjalo reposar durante unos meses para obtener vinagre de sidra de manzana. Sin embargo, sabe mejor después de un año.
Cuando era niña, recuerdo que mi abuela hacía vinagre de caqui con los interminables caquis que podía comer en otoño. Por lo general, existen dos métodos para preparar vinagre de caqui: el método de vertido en canasta y el método de relleno en tina. El método de verter la canasta consiste en poner las frutas de caqui lavadas en una canasta limpia y colocar la canasta en la boca del altar. Al cabo de unos días aparecerá una capa de pelos blancos en la superficie y se producirá la fermentación del ácido acético. La fruta del caqui se ablandará y se pudrirá, y el jugo agrio fluirá gradualmente hacia la boca del frasco y se convertirá en vinagre en unos días. El método del altar relleno consiste en verter los caquis en el altar y dejarlos fermentar de forma natural, produciendo jugo de vinagre al cabo de unos días.
Cada 100 gramos de carne de caqui cocida contienen 14g de azúcar, 0,4g de proteínas, 43mg de vitamina C, 0,85mg de caroteno, 147mg de calcio, 19mg de fósforo y 0,8mg de hierro. Además, también contiene almidón, pectina, ácido tánico, etc. El contenido de vitamina C y azúcar en los caquis es 1-2 veces mayor que el de las frutas comunes. La tecnología de fabricación de vinagre de China es muy madura y perfecta.
Los agricultores locales tienen la tradición de elaborar y consumir vinagre de caqui. El vinagre de caqui contiene una gran cantidad de ácido acético, ácido láctico, ácido succínico, ácido de uva, ácido málico y aminoácidos, que pueden mantener eficazmente el equilibrio del valor del PH en el cuerpo humano, desempeñando así un papel anticancerígeno. El vinagre de caqui puede reducir el azúcar en sangre y la presión arterial, y es especialmente adecuado para algunos niños. El consumo de alcohol por parte de las personas mayores puede incluso ralentizar el envejecimiento humano. El vinagre de caqui también tiene efectos de belleza y belleza. La terapia con vinagre tiene un leve efecto estimulante en la piel humana, puede expandir los vasos sanguíneos pequeños, aumentar la circulación sanguínea en la piel, matar las bacterias en la superficie de la piel y hacer que la piel sea blanca, rosada y brillante.
Rumores populares sobre las propiedades curativas del vinagre de caqui;
1. Remojar huevos en vinagre puede promover la circulación sanguínea y tratar el entumecimiento y la neuralgia. (Cómo comer: Remoje un huevo doméstico en vinagre de caqui durante 4 días y la cáscara del huevo se ablandará. Coma los huevos restantes (ricos en calcio) de una vez, beba el vinagre en cinco días y se sorprenderá al mes. más tarde agregar una cucharada de miel es más efectivo.
2. Remojar la soja en vinagre puede reducir los lípidos en la sangre (Cómo comer: sellar una libra de vinagre de caqui y media libra de soja durante siete días. 10-15 frijoles huecos cada mañana y bebe uno en una taza pequeña, agrega una cucharada de miel (diluida diez veces) con agua fría para obtener mejores resultados.
3. presión (Cómo comer: medio kilo de vinagre de caqui y medio kilo de azúcar de roca, todas las mañanas. Tomar un vaso pequeño vacío y diluirlo con agua fría (diluida diez veces).
4. Remojar un libra de caquis en vinagre y remoje media libra de azúcar por la mañana para tratar la ronquera. Una taza pequeña, dilúyala con agua fría (diluida diez veces)
5. Pie de atleta y olor a pies, dilúyalo 20 veces (caliente). Utilice dos libras de vinagre de caqui para calentar y ahumar las piernas para ayudar a la circulación sanguínea y aliviar el dolor en las articulaciones.
Herramientas: lámina de plástico no tóxica. (utilizado para envasar alimentos), gasa de algodón (tela fina) y una olla grande cocinada por los agricultores, bolsa de piel de serpiente.
Flujo del proceso: limpiar los caquis, secarlos a la sombra, quitar los tallos y alimentarlos. caquis frescos) - fermentación (1 a 2 meses) - producto terminado (solución madre de vinagre de caqui)
Recoja caquis frescos maduros (que no se pudran), lávelos con agua limpia, séquelos a la sombra en un polvo -Ambiente libre y libre de contaminación, y luego quítelos suavemente con guantes sanitarios.
Esterilice con una gasa de algodón (agua hirviendo o olla a presión), enjuague el frasco y la estructura de bambú con agua hirviendo. /p>
Después de desinfectar y secar el recipiente y la estructura de bambú, cubra el revestimiento inferior de la estructura de bambú con 1 o 2 capas de gasa de algodón y luego cúbralo con una capa de tela plástica en el exterior del bambú. Es conveniente la construcción para cargar materiales, luego se cubre con una gasa de algodón y finalmente se cubre todo el tanque con una cubierta antipolvo. Se coloca en un lugar libre de contaminación y mosquitos. Después de 1 a 2 meses de fermentación natural, se escurre. El agua de caqui es la solución original de vinagre de caqui. No la toque dentro de estos dos meses. Cuando pueda oler el olor agrio del vinagre, retire la casa de bambú y vea si hay algo lechoso y translúcido en el agua de caqui. en el tanque (recubrimiento de vinagre). Si tiene éxito, se prefiere la fermentación, pero no demasiado ácido. El color debe ser tan claro como el vino tinto.
Es posible que los celos no tengan éxito al principio. para que poco a poco vayas ganando experiencia