¿Cómo pronunciar mostaza Fuling?

La palabra "Fu" en la mostaza Fuling se pronuncia como fú.

La mostaza Fuling es un alimento de sabor único en el distrito de Fuling, Chongqing. Está hecha de cabezas de col verde producidas en Fuling. Tiene un sabor fresco, crujiente y tierno y es conocida como "una de las tres famosas". encurtidos del mundo". Fuling También se ha ganado la reputación de "la ciudad natal de la mostaza encurtida".

La palabra "Fu" en la mostaza Fuling se pronuncia fú. "Fu" es un carácter polifónico, un carácter chino común de segundo nivel. Su significado original es el nombre del agua, pronunciado como "fú", que es el río Fujiang y el nombre de un estado antiguo. La palabra "涪" también se pronuncia póu, que se refiere a ampollas. Cabe señalar que la palabra "Fu" no tiene la pronunciación "pei".

El origen histórico del tubérculo de mostaza de Fuling

El tubérculo de mostaza de patata se originó en Fuling. Según las Crónicas de la prefectura de Fuling originales "Crónicas de Fuzhou": En el año 24 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1898), Qiu Shouan, un hombre de negocios de los suburbios del condado de Fuling (ahora Ximo Road, distrito de la ciudad de Fuling) , "secado al aire y deshidratado" Sazonar las cabezas de repollo verde y salarlas para quitar la salmuera (agua con sal), mezclar con especias, poner en una jarra de cerámica y guardar en un recipiente sellado.

En ese momento, le dio un frasco a su hermano menor Qiu Hanzhang, quien abrió la tienda de salsa "Rongshengchang" en Yichang, provincia de Hubei. Qiu Hanzhang dejó que los invitados probaran la mostaza en escabeche que le regaló su hermano Qiu. Shouan en un banquete Los invitados lo encontraron delicioso y su sabor "tierno, crujiente, fresco y fragante" no tiene comparación con ningún otro encurtido, y la gente se apresura a hacer pedidos.