La diferencia entre olla arrocera eléctrica y olla arrocera
Los expertos creen que las opiniones del pueblo cantonés tienen algo de verdad. Actualmente, los chinos reconocen que los cantoneses son los más exigentes en la cocina y los más científicos en la dieta. Zhanjiang y el delta del río Perla en Guangdong pueden producir 70 millones de ollas arroceras al año. Tienen el monopolio de las ventas internas y la participación en las exportaciones y son verdaderas bases industriales. Hasta cierto punto, los conceptos culinarios de los cantoneses afectarán los hábitos alimentarios de todo el pueblo en el futuro.
Muchas de nuestras familias ahora están acostumbradas a usar ollas arroceras antiguas para cocinar arroz y encuentran este producto muy conveniente. Las ollas arroceras son iguales. ¿Cuáles son los de gama alta y baja? No han utilizado ollas arroceras nuevas, especialmente aquellas buenas y de alta gama, por lo que es posible que no comprendan en qué medida los productos modernos que contienen muchas tecnologías nuevas cambiarán su vida culinaria.
Si el arroz es delicioso, sabroso y nutritivo, entonces el remojo del arroz en agua, el cambio de temperatura durante el calentamiento, la duración del tiempo de calentamiento, la presión del aire durante el calentamiento y la uniformidad del cuerpo calefactor debe ser realizado científicamente o bajo control. Tenemos una experiencia de vida así: si pones agua cruda y arroz crudo directamente en la olla arrocera, el arroz al vapor estará un poco duro y se sentirá poco cocido, porque después de remojar la piel del arroz en agua, la olla arrocera empieza a calentarse. En este momento, primero se cocina el exterior del arroz, pero no hay suficiente agua en el centro del arroz para cocinarlo bien. Esta antigua olla arrocera no tiene control sobre la velocidad de remojo del arroz, la temperatura, la presión del aire o la uniformidad del calentamiento. Y las arroceras de alta gama actuales son muy particulares. Zhanjiang Hongzhi Electric Co., Ltd., que se especializa en la exportación de ollas arroceras de alta gama, tiene un médico llamado You Jin, conocido como experto en ollas arroceras. Nos dio esta explicación: en la actualidad, las ollas arroceras de micropresión se controlan mediante presión y calentamiento durante el proceso de cocción, y la temperatura y presión en las diferentes etapas son diferentes. El chip de computadora de la olla arrocera no es un simple control lineal, sino un control curvo. Por ejemplo, una buena válvula de presión debería controlar la presión. Para calentar el arroz de manera uniforme, debes trabajar duro en la olla interior. El revestimiento grueso y curvo de la tetera y la placa calefactora curvada de Hongzhi resuelven este problema: primero, las cosas gruesas se calientan uniformemente y no suben ni bajan; segundo, el cambio en la forma de la placa calefactora hace que la posición de calentamiento no se limite al fondo interior de la olla; pero afecta al grano entero de arroz en la olla interior. El arroz elaborado de esta manera queda muy rico.
De hecho, las ollas arroceras actuales han superado con creces las limitaciones anteriores de que las ollas arroceras se usaran solo para preparar alimentos básicos y cocinar bollos al vapor. Hay más variedades y calidades más altas de ollas arroceras. Algunas pueden hacer pasteles, otras pueden hacer una deliciosa sopa (llamada olla sopera) y algunas ollas a presión pueden cocinar pollo sin agua, lo que equivale al nivel de un chef profesional.
Entonces, ¿qué marcas de arroceras de alta gama hay en el mercado? Están Panasonic, Hongzhi y Supor. Por supuesto, los productos nacionales serán más asequibles.
Con el avance de la tecnología de materiales, la investigación nutricional, el diseño industrial y la tecnología de chips, las funciones de las ollas arroceras serán cada vez más poderosas y los alimentos que cocinan serán cada vez más refinados. Por lo tanto, no se puede comprar una olla arrocera con el concepto antiguo y comparar el precio de una olla arrocera con las decenas de dólares que costaba en el pasado. Afortunadamente, los requisitos de gestión del país para la industria de las ollas arroceras también están mejorando. El Secretario General Ma Dejun del Comité Nacional para la Normalización de Electrodomésticos y el Dr. You Jin de Hongzhi Electric Co., Ltd., quien dirigió la revisión de las normas, revelaron que mi país comenzó a revisar las antiguas normas de rendimiento para las ollas arroceras. a fines de la década de 1990, y para entonces se introducirá un sistema de clasificación de ollas arroceras. En ese momento, la calidad de las ollas arroceras era muy obvia cuando los consumidores las compraban. Creemos que habrá más y mejores ollas arroceras en un futuro próximo.