Especialidades de Liuyang

Liuyang es una famosa ciudad natal de fuegos artificiales en China. Los fuegos artificiales de Liuyang "comenzaron en la dinastía Tang y florecieron en la dinastía Song" y se originaron en la ciudad de Dayao, una ciudad importante en el sur de Liuyang. Los fuegos artificiales de Liuyang tienen una larga historia, que se remonta a más de 1.300 años. Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, la cantidad de petardos se extendió por todos los puertos de Hunan y la producción anual de fuegos artificiales y petardos aumentó considerablemente. El 90% de los residentes de las zonas urbanas de Dayao, Jingangtou, Chengtanjiang y Wenjia operan talleres familiares. Los fuegos artificiales y los petardos se han convertido en una industria importante y se los conoce como "nueve de cada diez". Durante el período Guangxu, se exportó a Hong Kong, Macao y países del sudeste asiático y se convirtió en un producto de marca famosa.

Liuyang Fireworks se encuentra entre los mejores en los concursos de más alto nivel nacionales y extranjeros, desde el 2.º Concurso Internacional de Fuegos Artificiales de Mónaco hasta el Concurso de Premios Cien Flores de Artes y Oficios de China, e incluso el 3.º Concurso Internacional de Fuegos Artificiales de Música. . En 1995, Liuyang recibió del país el título honorífico de "Ciudad natal de los fuegos artificiales en China". En 2002, se estableció la Asociación Internacional de Fuegos Artificiales (IFA) con sede en Liuyang. En 2003, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena implementó la protección del producto del origen de los fuegos artificiales Liuyang; en 2004, la Administración Estatal de Industria y Comercio registró la famosa marca de fuegos artificiales Liuyang; El 20 de mayo de 2006, el Consejo de Estado aprobó las habilidades de producción de fuegos artificiales de Liuyang para incluirlas en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial.

2. Tela de lino Liuyang

Liuyang también es conocida como la ciudad natal del lino. La tela de lino Liuyang (también conocida como tela de ramio) es un producto tradicional que goza de una gran reputación. en casa y en el extranjero. Es un producto de fibra pura de cáñamo hecho a mano a partir de ramio. El proceso de producción tradicional se divide en procesos como rasgar el lino, terminarlo, enrollarlo, peinarlo, tejerlo, blanquearlo y teñirlo y pulirlo. El método de blanqueo y teñido es particularmente único: se enjuaga completamente con agua del río Liuyang sin agregar aditivos como polvo blanqueador. Es decir, el lino de color original se hierve con agua de cal y álcali, luego se enjuaga repetidamente en el río y se seca en el agua. playa fluvial.

La tela de verano Liuyang tiene las características de tejido exquisito, ligereza y suavidad, frescura y transpirabilidad, fácil lavado y secado, más blanca después del lavado y durabilidad. Es un tejido ideal para confeccionar ropa y mosquiteras en verano. Ya en la dinastía Ming, Liuyang Xiabu se hizo famoso en todo el mundo y los comerciantes competían por él. Durante la dinastía Ming, figuraba como tributo palaciego. En 1901 (el año veintisiete de Guangxu), el lino Liuyang comenzó a cruzar el océano y se vendió a Japón, Corea del Norte y el sudeste asiático. La calidad del lino Liuyang ocupaba el primer lugar en el país en ese momento y ganó el Premio a la Excelencia en la Conferencia de Persuasión de Nanyang de 1910. Según los registros locales, la tela de verano de Liuyang hecha de ramio y cáñamo alguna vez fue famosa por su exquisito tejido y su delicada textura. Fue catalogado como un tributo a la corte en la dinastía Ming. Siempre ha habido un dicho de que la seda de Hangzhou se cambiaba por tela de hierba Liuyang. Era muy famosa a mediados de la dinastía Qing. Incluso hay un registro: "La tela de bambú, una especie de tela de lino... Liuyang, Xiangxiang, Youxian y Chaling producen telas de bambú, y es conocida como la mejor en Liuyang en 1901 (el año 27 de Guangxu). reinado en la dinastía Qing), transportaba el exquisito lino Liuyang con habilidades textiles populares y características de la cultura agrícola china, comenzó a viajar a través del océano y se exportó a Japón, Corea del Norte, Nanyang y otros lugares.

3. Liuyang Tempeh

El tempeh es una famosa especialidad tradicional de Liuyang. El tempeh de Liuyang se elabora con frijoles de barro fermentados o pequeños frijoles negros. Tiene las características de partículas completas y simétricas, color rojo o marrón oscuro, piel arrugada y carne seca, textura suave, jugo espeso, nutrición rica y sin moho ni deterioro después de un almacenamiento prolongado. Después de remojar en agua, el jugo quedará espeso y delicioso, lo que lo convierte en un buen condimento para cocinar. El tempeh de Liuyang es muy apreciado por la gente por su sabor único y su rico valor nutricional, y se exporta a Japón, Singapur, Hong Kong, Macao y algunos países y regiones del sudeste asiático. El tempeh de Liuyang tiene una larga historia. El tempeh y el jengibre desenterrados en la tumba Han de Mawangdui son similares al tempeh de Liuyang y tienen 2.000 años.

4. Piedra de crisantemo

La piedra de crisantemo de Liuyang, conocida como "la mejor del mundo", es un raro tesoro natural producido en el río Daxi, ciudad de Heyong, Liuyang, Hunan en la capa de roca inferior. Fue cultivado hace más de 200 millones de años y se formó de forma natural en las rocas debido a movimientos geológicos. También se le puede llamar "tomar la esencia del sol y la luna y absorber el aura del cielo y la tierra". Su vinagre de flores parece coloridos crisantemos otoñales, las flores son de color blanco lechoso, la textura es clara, los límites son claros, la expresión es realista y la calidad del jade es cristalina, es una maravilla. Según las Crónicas del condado de Liuyang, durante el período Qianlong de la dinastía Qing, Ou Xifan de la ciudad de Heyong, Liuyang, descubrió accidentalmente la piedra de crisantemo y se llevó la piedra de entintar. Se rumoreaba que era una maravilla por un tiempo. En 1915, el jarrón "Yingsue" y el biombo "Ciruela, orquídea, bambú y crisantemo" del famoso artesano chino Dai Qingsheng participaron en la Exposición Mundial de Panamá y ganaron la "Medalla de oro por tesoros raros" y aún se conservan en el Museo de las Naciones Unidas. [18]

5. Cabra negra

La cabra negra de Liuyang es una rara raza de cabra negra de raza pura en mi país. Se llamó oficialmente Liuyang Black Goat en 1985 y se incluyó en el libro "Chinese Goat". Hong Kong, Macao, el sudeste asiático y otros países y regiones llaman a la cabra negra "tónico para ovejas" y son muy apreciados por los consumidores.

La cabra negra Liuyang tiene fibras musculares finas, baja dureza, carne tierna, sabor delicioso, poco olor y alto valor nutricional. El contenido de proteínas es superior al 22,6%, el contenido de grasa es inferior al 3% y el contenido de colesterol es bajo, un 75% menor que el de la carne de cerdo y un 6,2% menor que el de la carne de res y de oveja. Contiene más de 15 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, especialmente ácido glutámico, llegando a 65445. Tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, mejorar la inmunidad humana, prolongar la vida y embellecer la piel. Tiene un efecto nutritivo evidente en los ancianos, frágiles y enfermos, y es adecuado tanto para jóvenes como para jóvenes. viejo.

6. Pastel de hinojo

El pastel de hinojo de Liuyang es un famoso producto tradicional de Liuyang con una historia de más de 300 años. Se dice que el pastel de hinojo se originó a partir de pasteles de cáscara dura en la ciudad de Jianchong, adyacente a la provincia de Jiangxi, y tiene una historia de 120 años. Al final del reinado de Guangxu, Liuyang fabricaba 42 galletas de cáscara dura y empleaba a más de 100 personas. Debido a la competencia entre ellos, la calidad mejora rápidamente. El pastel de hinojo Liuyang se elabora con harina, aceite de camelia, azúcar blanca y maltosa como ingredientes principales, flores de kumquat, artemisa, sésamo cocido, aceite de canela y azúcar de roca triturada como ingredientes auxiliares. Está elaborado con paquetes de azúcar crujiente y un producto único. método de cocción en hornos separados. Se refina a través de más de diez procesos como mezclar la piel y los granos, amasar la masa, rasgar el ombligo y envolver el pastel, abrir la piel y rellenar los granos, y darle forma y hornear. El producto terminado tiene una apariencia hermosa, superficie ligeramente convexa, color fuego dorado y translúcido, superficie crujiente y interior crujiente, relleno completo, sabor suave y glutinoso, aceite dulce pero no grasoso. Tiene sabores naturales de anís, canela y sésamo.

7. Pastel de aceite

El pastel de aceite Shiwen es un producto tradicional de Liuyang. Tiene una historia de miles de años y es muy conocido en el país y en el extranjero. Su producción comenzó en la dinastía Tang y, después de que Li Shimin lo probara, se convirtió en un tributo de dinastías pasadas. Sobre la base de la artesanía tradicional y la artesanía moderna, las tortas de aceite de Liuyang se elaboran de forma más rigurosa y los materiales utilizados son más sofisticados. Se refina a partir de más de diez tipos de especias, como aceite de camelia local, polvo refinado, azúcar, osmanto, lirio en polvo, sésamo y anís estrellado. La torta de aceite de Liuyang tiene las características de crujiente, fragante y dulce. Es único y único en la industria alimentaria china. Todos los indicadores técnicos han alcanzado los estándares nacionales y los productos se venden bien en el país y en el extranjero. Después de la fundación de la Nueva China, el Secretario General Hu Yaobang la probó muchas veces y habló muy bien de ella.

8. Licor Liuyang

A principios del siglo XX, el licor destilado del río Liuyang elaborado por el taller "Meilichang" era el más refinado y se extendió por Xiaoxiang y China, convirtiéndose en una importante zona productora de licores en China. En 1956, el gobierno popular local innovó sobre la base de la antigua bodega, integró la tecnología tradicional de elaboración del vino con la moderna tecnología de licores y lanzó productos suaves, elegantes y fragantes "Red Classic". Después de once años de arduo trabajo, Liuyanghe ha establecido rápidamente una fuerte tensión de marca en el mercado de licores chino y ha creado ocho series de productos, entre ellos Liuyanghe, Golden Century, Red Sun, Joy, Everything, 2008, Blue and White Porcelain y Liuyanghe. Vino añejo.

9. Verduras al vapor

Las verduras al vapor de Liuyang son una cocina tradicional de la cocina de Hunan. Se dice que se originó en la dinastía Ming y se desarrolló durante más de 500 años. Según registros antiguos del condado, Liuyang siempre ha sido rica en tres tipos de fuegos artificiales, piedras de crisantemo y agapornis. Hoy en día, los fuegos artificiales y las piedras de crisantemo son famosos en todo el mundo. Junto con las verduras al vapor de Liuyang, el negocio está en auge.

El 30 de agosto de 2011, la Asociación de Cocina de China aprobó que Liuyang recibiera el título de "Ciudad natal de las verduras chinas al vapor". En la ceremonia de clausura del VI Festival de la Cultura de Vegetales al Vapor de China, Wu Zhen, subsecretario del Comité Municipal del Partido, recibió la placa "Ciudad natal de los vegetales al vapor chinos" de manos de la Sra. Liu Yang, vicepresidenta ejecutiva de la Asociación de Cocina de China Liuyang. recibió oficialmente el título de "Ciudad natal de las verduras chinas al vapor". En diciembre de 2012, "Liuyang Steamed Vegetales" ganó la marca colectiva de indicación geográfica nacional.

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