¿Puede Dagang utilizar bacterias del ácido láctico para sumergir el chucrut?

Lo que el interrogador quiere preguntar es "¿Se pueden usar bacterias del ácido láctico para ahogar el chucrut en el tanque?"

Las bacterias del ácido láctico son bacterias de fermentación muy importantes en el proceso de encurtido del chucrut. Pueden convertir el azúcar del chucrut en ácido láctico, haciendo que el chucrut se vuelva amargo y escamoso. También es un método muy común encurtir chucrut en barriles grandes, porque los barriles grandes pueden proporcionar un mejor ambiente de fermentación, lo que favorece el crecimiento y la fermentación de las bacterias del ácido láctico. Encurtir chucrut con bacterias del ácido láctico es una opción muy adecuada. Cuando utilice bacterias del ácido láctico, preste atención a la higiene y la temperatura de fermentación para garantizar la calidad y el sabor del chucrut.