¿Qué tipo de pescado es el pescado de Qingjiang en el restaurante de pescado a la parrilla?

El pescado de Qingjiang se refiere al pescado producido en la zona del embalse de Qingjiang en la provincia de Hubei. Es conocido como el producto acuático único de Hubei, la "Provincia de los Mil Lagos". La marca "Qingjiang Fish" ha sido registrada en la Administración Estatal de Industria y Comercio. Todos los peces aquí pueden llamarse Qingjiang Fish. La marca "Qingjiang Fish" de Changyang es la favorita de los comerciantes nacionales y extranjeros por su excelente entorno acuático de cultivo, carne tierna, sin olor a barro y consumo seguro.

"Pescado Qingjiang" no se refiere a una especie de pez, sino a una "marca" de pescado. Los peces de Qingjiang incluyen: bagre negro de Qingjiang, bagre rojo, bagre blanco, morral, pez espátula (esturión de pico de pato), Dinggui, bagre amarillo (pez de hueso amarillo), Jiangtuan (feituo), rastrillo de púas, esturión híbrido, carpa negra, carpa roja , pez mandarín, bagre bocazas, carpa cruciana, carpa plateada blanca y camarón verde, etc. Entre ellos, varias especies de bagre, armadura blanca y morral son las más famosas. :

La diferencia entre el pez Qingjiang y el bagre:

El pez Qingjiang tiene requisitos extremadamente altos para el entorno de vida. Se produce en Qingjiang, ¡por eso se llama pez Qingjiang! El agua allí es fresca, libre de contaminación y de hormonas, y el bagre puede vivir en cualquier entorno. La apariencia también es diferente, como se muestra en la imagen:

Enciclopedia Baidu Qingjiang