¿Cómo guisar carne de conejo en olla a presión para que se cocine más rápido?

Utiliza una olla a presión para guisar la carne de conejo. Después de que la válvula de escape suelte el vapor, baja el fuego y estará casi cocida durante unos 15 minutos.

La forma más sencilla de hacer estofado de conejo

Ingredientes: 200 gramos de carne de conejo, 300 gramos de ñame, cantidad adecuada de baya de goji, longan, sal, esencia de pollo, vino de cocción y jengibre . , Método 1. Lavar la carne de conejo y cortarla en trozos, cortar el jengibre en rodajas y cortar el ñame en trozos. Poner la olla al fuego y verter el agua, las rodajas de jengibre, el longan y el ñame. Agregue el vino de cocción y la esencia de pollo al gusto y cocine durante una hora. 2. Remoje la baya de goji en agua tibia, agregue la baya de goji y reduzca el fuego a fuego lento durante media hora. agregue sal al gusto.

Con qué es mejor guisar la carne de conejo:

1 Cebolla: La proteína que contiene la carne de conejo es mayor que la misma cantidad de carne de vacuno y de cordero, y es fácil. de absorber, y el contenido de grasa de la carne de conejo es Debido a su bajo contenido, siempre se ha considerado un alimento de belleza. Las cebollas tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre. Los dos se fríen juntos para que la carne quede tierna, fácil de digerir y rica en nutrientes. ?

2. Wolfberry: La carne de conejo es un tipo de carne fría y es más fácil de digerir y absorber. Después de comerla, puede enfriar la sangre y desintoxicarla. Las hojas de Wolfberry también tienen el efecto de eliminar el calor interno, por lo que las dos se pueden comer juntas. Si experimenta mareos, tinnitus y dolor de espalda con frecuencia, es posible que esté enojado. En este momento, también puede intentar comer un poco de carne de conejo con baya de goji. ?

3. Magnolia: La magnolia se combina con carne de conejo, que nutre el qi y el yin, elimina el calor y enfría la sangre. Tiene los efectos de nutrir el yin y el qi, eliminar el calor y enfriar la sangre. Es adecuado para tratar síntomas como tos debida a deficiencia de yin, sed, debilidad, vómitos con sangre y sangre en las heces.

Efectos y funciones de la carne de conejo

La carne de conejo es de sabor dulce y de naturaleza fresca, y ingresa a los meridianos del hígado, el bazo y el intestino grueso y tiene las funciones de nutrir el qi; , enfriar la sangre, desintoxicar, eliminar el calor y calmar la sed, etc. Función: Puede curar el calor y la humedad, calmar la sed y fortalecer el bazo, enfriar la sangre, aliviar el calor y el veneno y beneficiar al intestino grueso.

Estimula el cerebro y la inteligencia

La carne de conejo es rica en lecitina, que es indispensable para el desarrollo del cerebro y otros órganos, y tiene un efecto estimulante del cerebro y la inteligencia. efectos.

Activar la circulación sanguínea

El consumo regular puede proteger las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir la trombosis y es beneficioso para pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias y diabetes. También puede mejorar la condición física. desarrollar músculos y proteger la actividad celular, manteniendo la elasticidad de la piel.

Belleza

La grasa y el colesterol que contiene la carne de conejo son más bajos que los de todas las demás carnes, y la mayor parte de la grasa son ácidos grasos insaturados. Comer carne de conejo con regularidad puede fortalecer el cuerpo. pero no aumenta de peso, es una carne ideal para los pacientes obesos. Las mujeres pueden mantener su cuerpo delgado al comerla. Por eso, las mujeres extranjeras llaman a la carne de conejo "carne de belleza" y comer carne de conejo con regularidad puede curar enfermedades y fortalecer el cuerpo. , algunas personas llaman a la carne de conejo "carne saludable".

Cuidado de la salud

La carne de conejo contiene una variedad de vitaminas y 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Contiene más lisina y triptófano, que es más fácil que falten en el ser humano. Por lo tanto, se recomienda consumirla con regularidad. La carne de conejo previene la deposición de sustancias nocivas, permite que los niños crezcan sanamente y ayuda a las personas mayores a vivir más tiempo.

El valor nutricional de la carne de conejo

La carne de conejo es una carne rica en proteínas, baja en grasas y baja en colesterol. Comparada con otras, tiene una textura tierna, un sabor delicioso y una riqueza nutritiva. carnes, Tiene una alta digestibilidad (hasta 85) y se digiere y absorbe fácilmente después de comer, lo que no se encuentra en otras carnes.

Compra de carne de conejo

El músculo es uniformemente rojo y brillante, y la grasa es de color blanco o amarillo lechoso, que es carne fresca. El color del músculo se vuelve un poco más oscuro, la superficie cortada todavía es brillante, pero la grasa está opaca, lo cual es carne subfresca.

Cómo comer carne de conejo

La carne de conejo es apta para métodos de cocción como sofreír, asar y guisar; se puede estofar, cocer al vapor y guisar, como el conejo; carne asada con boniato y carne de conejo a la pimienta, carne de conejo al vapor con harina de arroz, lonchas de conejo picante, conejo fresco desmenuzado, albóndigas de conejo y sopa doble de champiñones, etc. Cuando la carne se cocina con otros alimentos, combinará el sabor de otros alimentos, de ahí el dicho de "carne de cien sabores". La carne de conejo es tierna y casi no tiene tendones. La carne de conejo se debe cortar a lo largo de las líneas de fibra, de esta manera, después de calentar, la forma del plato se puede mantener limpia y hermosa, y la carne tiene un sabor más tierno. Si el método de corte es inadecuado, la carne del conejo adquirirá una forma granular y no se pudrirá fácilmente. La carne de conejo es de naturaleza fresca y debe consumirse en verano. Generalmente no es adecuado comer carne de conejo en el frío invierno y principios de la primavera.

La receta de sopa tonificante de carne de conejo, que se utiliza principalmente para tratar la deficiencia de qi y sangre o la desnutrición: lave 120 gramos de carne de conejo, agregue 30 gramos de Codonopsis pilosula, ñame y azufaifa, 15 gramos de baya de goji, una cantidad adecuada de agua y cocinar al vapor hasta que la carne del conejo esté cocida. Servir. Tomar como acompañamiento de las comidas, 2 veces al día. Remoja el conejo en agua limpia para quitarle la sangre durante aproximadamente un día, cambia el agua tres o cuatro veces hasta que la carne del conejo esté empapada hasta que se ponga blanca, para que no tenga un sabor terroso.