La experiencia personal de Jiao

Después de más de 30 años de práctica culinaria, tomó el "aprendizaje y la innovación" como su credo y la "herencia y desarrollo" como su responsabilidad, y continuó explorando e investigando, formando un estilo de cocina básico basado en la delicadeza, con una apariencia elegante y elegante. como extensión, y con la preservación de la salud como estilo. Considera que la cocina no es sólo una técnica, sino también una parte integral del patrimonio cultural. Diferentes épocas han creado diferentes culturas alimentarias.

Ha sido enseñado por más de 10 maestros de cocina de nivel de tesoro nacional y se ha estudiado intensamente durante muchos años en el Tongrentang Royal Catering Research Institute. Sumado a sólidas habilidades artísticas y un persistente espíritu de aprendizaje, ha logrado resultados notables.

Ha ganado numerosas medallas de oro en concursos de cocina nacionales y extranjeros.

Se ha desempeñado como juez y juez principal en diversos concursos de cocina en numerosas ocasiones.

Ha sido entrevistado muchas veces por CCTV y estaciones de televisión locales.

En 2001, fue nombrado el joven chef más popular de China.

En 2002, "Cocina Oficial Nutritiva" ganó la patente nacional.

En 2003 ganó el "Premio Nacional al Progreso Científico y Tecnológico Empresarial" por su invención patentada de la "Cocina Oficial Nutritiva" y la teoría del "Restaurante Ecológico" propuesta por primera vez por la Administración Estatal de Industria. y Comercio, y fue muy elogiado por los expertos como "el pionero de la alimentación científica en China", "un paso importante".

En 2005, obtuvo la certificación como Maestra Culinaria Internacional por la International Catering Association (IFBA).

En 2006, en representación de China, acompañado por los líderes de la Asociación de Amistad China-Exterior, sostuvo un intercambio culinario con el Portavoz de la República Dominicana, Su Excelencia Alexander Knight. La cocina ha hecho contribuciones destacadas al desarrollo de la amistad entre China y África.

En 2008, su libro "Nourishing the Official Food" ganó el Premio de la Academia y el Premio del Salón de la Fama en Londres, Inglaterra. De un solo golpe, rompió el monopolio de este premio en los países europeos y ganó honores para el pueblo asiático.

La monografía sobre salud de 2010 "La cocina del pepino de mar del chef" con el tema del pepino de mar fue publicada por Textile Publishing House.

En 2012, como secretario general y comandante en jefe del comité organizador del concurso, organizó y celebró con éxito el 7.º Concurso Nacional de Dietas Medicinales en la Universidad de Medicina China de Beijing, y fue elogiado por las autoridades nacionales. líder Sun Fuling. El general Wang Dinglie, el famoso subcomandante de la Fuerza Aérea del antiguo Ejército Rojo, escribió una inscripción para Jiao que decía: "Los hombros de hierro soportan la responsabilidad moral y el artículo está escrito con inteligencia".

Ese mismo año, fue seleccionado en la Ceremonia "Chef Nacional" (Volumen 1) de la República Popular China, y su biografía también fue incluida en "Quién es Quién en el mundo", "Quién es Quién en la cocina" y "Chefs famosos en la capital".

En 2014, se desempeñó como Secretario General y Comandante en Jefe del Comité Organizador del Octavo Concurso Nacional de Dietas Medicinales, haciendo contribuciones destacadas a la celebración sin precedentes del concurso, la popularización de los medicamentos conocimiento dietético y difusión de la cultura de la dieta medicada.

En 2015 editó la “Serie Platos Saludables de Artistas Culinarios Contemporáneos”.

En 2015 escribe la monografía "Cinco colores y cinco sabores de la comida china".