¿Los granos de maíz son semillas?

Los granos de maíz no son semillas en el sentido biológico. Los granos de maíz son frutas. Debido a que el pericarpio y la cubierta de la semilla del maíz están estrechamente conectados y son difíciles de distinguir, en términos generales, los granos de maíz son frutos, no semillas.

Compárese eso con los granos de maní, que son semillas. El maní entero es el fruto, la parte exterior amarilla que no se puede comer es la cáscara, la parte comestible del interior es la semilla, la piel roja es la cubierta de la semilla y la parte blanca es el cotiledón y el embrión.

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El contenido de vitaminas del maíz es muy alto, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz y el trigo. Entre todos los alimentos básicos, el maíz tiene el mayor valor nutricional y efectos para el cuidado de la salud. . Los altos nutrientes como la riboflavina que contiene el maíz son muy beneficiosos para el cuerpo humano.

Cabe señalar que el valor nutricional del maíz especial es mayor que el del maíz común, y la humedad, sustancias activas, vitaminas y otros nutrientes del maíz fresco también son mucho mayores que los del maíz viejo.

La seda de maíz contiene fibra bruta, proteína bruta, polisacáridos y grasa bruta. La composición química de la seda de maíz ha cambiado mucho en diferentes variedades y en diferentes épocas. El contenido total de fenólicos y antocianinas totales en la seda del maíz alcanzó su máximo durante la etapa de maduración de la leche, y el contenido total de flavonoides y la actividad antioxidante en la etapa de sedación fueron los más altos. Sin embargo, el contenido total de fenólicos, flavonoides totales y la actividad antioxidante en el dulce. el maíz y el maíz blanco fueron los de mayor actividad. La actividad es mayor durante el período de hilatura.

Enciclopedia Baidu-Granos de maíz