¿Cuáles son las marcas de licor Xiangtan?
El licor Jiugui, una especialidad de la ciudad de Jishou, provincia de Hunan, es un producto icónico de la geografía nacional de China. Entre los 12 tipos principales de aromas de licores chinos, el tipo de aroma rico es exclusivo del licor Jiugui, lo que significa que tiene ambos o los tres. Aroma fuerte significa que el licor Jiugui tiene las características de tres tipos de aroma básicos: aroma fuerte, aroma ligero y aroma a salsa. Tiene tres sabores en un bocado: fuerte al frente, aroma ligero en el medio y aroma a salsa al fondo. .
Ambiente del lugar de origen
El barro de bodega es el portador para el crecimiento y reproducción de bacterias funcionales en el licor. El suelo amarillo Xiangxi tiene bajo contenido de hierro y calcio, textura fina, viscosidad adecuada, gran capacidad de retención de agua y un valor de pH de aproximadamente 6. Proporciona un ambiente ideal para el crecimiento armonioso de microorganismos y es la primera opción para cultivos de alta calidad. lodo de pozo en el sur de China. El tipo y la cantidad de microorganismos en el lodo de pozo juegan un papel importante en la producción y coordinación de oligoelementos en el licor.
Además, si los tipos y cantidades de microorganismos beneficiosos en el lodo de pozo están coordinados y si los materiales de cultivo del lodo de pozo son razonables, determina directamente la calidad y la velocidad de envejecimiento del lodo de pozo. Es una fuente de bacterias en un ambiente microbiano ideal, combinado con una fórmula científica de lodo de pozo y la aplicación de tecnología moderna, para producir lodo de pozo de alta calidad que contiene una variedad de microorganismos beneficiosos y favorece la fermentación y la producción de aroma, creando el estilo único de licor Jiugui.