Puedes ganar 100.000 al mes asando calamares
¿En Jianshe Lane en Chengdu? ¿Calamares molidos a la piedra? Debido a la popularidad de su tecnología única de roca volcánica tostada y su dulce jefa, los internautas incluso nombraron a la jefa Diao Nai. ¿Belleza de calamar? . 65438 A las 3 de la tarde del 22 de octubre, estaba muy desierta en comparación con otras tiendas de los alrededores. ¿Calamares a la plancha en cazuela de piedra? Frente a la tienda, colas de comensales bloqueaban gran parte de la calle. La tienda no es grande, aparte de la cocina, la tienda está ocupada básicamente por la sala de operaciones de calamares a la parrilla. Los comensales pueden sentarse en la pequeña mesa frente a la tienda y disfrutar de la deliciosa comida.
El precio de cada calamar a la plancha es de 10 yuanes. Diao Hanjing vendió más de 50 copias una hora después de ser entrevistado por un reportero del China Youth Daily. Siguió rompiendo una brocheta de calamar congelado y colocándola sobre las rocas volcánicas calientes. Después de un tiempo, el calamar blanco se volvió morado. Cocinó hábilmente los calamares estofados en salsa de Sichuan durante un tiempo y luego los mezcló con varios condimentos.
Aprovechando la pausa en las operaciones, Diao Hanjing dijo a los periodistas que no ha descansado mucho desde que abrió la tienda por la mañana. El negocio mejorará por la noche. Según sus estimaciones, la facturación mensual es de aproximadamente 654,38 millones de yuanes.
¿Listo? ¿Tecnología central?
Diao y su novio Hu son estudiantes de último año en la Universidad de Ciencia y Tecnología Electrónica de China. Comenzaron a vender calamares a la parrilla en su tercer año. Cuando Diao y Hu comenzaron su negocio, no tenían tienda propia y solo tenían un camión de comida por valor de 1.000 yuanes.
Hu se especializó en administración de empresas y el espíritu empresarial siempre ha sido su ideal. Antes de iniciar un negocio, lo que Hu más deseaba hacer era Internet. No esperaba que la primera olla de oro comenzara con calamares a la parrilla.
Por casualidad, Hu y su novia estaban deambulando por la segunda carretera de circunvalación en Chengdu. Descubrieron que había muchos puestos de venta de calamares al borde de la carretera y que el negocio estaba en auge. Hu cree que el mercado del calamar picante tiene un enorme potencial. Hu, que nunca había sido chef, encontró un maestro que vendía calamares en un plato chisporroteante y comenzó a aprender el oficio, pero el maestro conservó su habilidad. ¿Qué opinas? ¿No has aprendido la tecnología central? .
Durante las vacaciones del Día Nacional del año pasado, contactó con un familiar que trabajaba en la restauración para aprender el arte de hacer calamares. Se decidió por calamares a la parrilla, calentados y secados al aire sobre rocas volcánicas. No contiene aceite ni humo, por lo que conserva el sabor original del calamar, que es la mayor diferencia con el teppanyaki. A la gente de Sichuan le encanta la comida picante, por lo que Hu desarrolló especialmente cinco sabores, como granos de pimienta, estofado y picante y amargo. Después de las vacaciones, Hu, que había aprendido el oficio, decidió intentarlo. Todos los viernes y fines de semana, él y su novia Diao Hanjing empujan un carrito de comida para vender calamares a la parrilla por la escuela. El negocio está mejorando gradualmente, con una facturación diaria de entre 500 y 600 yuanes.
No tengas miedo de las dificultades al iniciar un negocio.
Iniciar un negocio es difícil. Durante ese tiempo, ambos tuvieron que poner brochetas de calamar y preparar los ingredientes después de regresar al puesto por la noche. A menudo trabajan hasta las dos o las tres de la madrugada, lo cual es muy duro. Los calamares están congelados. Si utilizas agua hirviendo para descongelarlo, se cocinará y el sabor se deteriorará. Sólo se puede derretir con agua fría y romper lentamente con la mano. ? En invierno tengo las manos congeladas. ? dijo. Hu Ye había estado usando brochetas de calamar durante tanto tiempo que tenía las manos callosas.
Sin embargo, ante las dificultades, los dos se animaron mutuamente. Los dos estudiantes universitarios que estudian en universidades clave dijeron que no había nada vergonzoso en elegir calamares a la parrilla para iniciar un negocio. Aunque los calamares a la plancha son una industria discreta, al menos se atreven a pensar y hacerlo, y otros estudiantes también quedan impresionados con ellos.
En vista de los buenos ingresos obtenidos al montar un puesto callejero en Chengdu para asar calamares, durante el Festival de Primavera de este año, aprovecharon la oportunidad para regresar a la ciudad natal de Hu, el condado de Shehong, Sichuan, y montaron Cinco puestos callejeros en un parque local con algunos amigos. Calamares a la parrilla, el negocio sigue en auge. ¿En solo 7 días, Diao y Hu hicieron su primera olla de oro? 654,38 millones de yuanes.
¿Crear categorías para captar la atención
? Si el propósito de iniciar un negocio es sólo ganar dinero, nunca ganarás dinero. ? Dime, ¿Hu? La atención se centra en la construcción de la marca. ?
Hu cree que es muy importante crear su propia categoría en la industria de los snacks. Hay muchos tipos de calamares, como el calamar chisporroteante, el calamar a la plancha, etc. , son todas categorías de calamares. Creó una nueva categoría con la cocción a la piedra. Diao Hanjing también desarrolló su experiencia. Tiene experiencia en diseño publicitario y diseña personalmente logotipos, anuncios y carteles para tiendas.
En abril de este año, la pareja gastó 80.000 yuanes en una tienda de 30 metros cuadrados en Jianshe Lane y otros 20.000 yuanes en equipamiento y decoración. Después de eso, la tienda abrió oficialmente.
? Cuando abrimos la tienda, también registramos la marca y solicitamos una patente para la tecnología de cocción de calamares a la piedra. También utilizamos Weibo y estaciones de televisión para promocionar nuestros productos para capturar conocimiento y hacer que los consumidores sientan que la historia es la más auténtica cuando se trata de calamares a la piedra. ?
Resulta que su estrategia de marketing ganó la popularidad de esta pequeña tienda. ¿Los internautas también le pusieron una cara dulce a Diao Guan? ¿Belleza de calamar? reputación. Algunos comensales van a comer calamares, mientras que otros van a comer calamares. ¿piedra? Sí, en definitiva, esta pequeña tienda ya ha establecido su propia marca en Chengdu, la capital de la alimentación. Actualmente, Hu ha abierto una línea directa para calamares a la parrilla. Él y Diao planean llevar al mercado sus calamares a la parrilla al estilo de Sichuan y hacer que la marca sea más grande y más fuerte.
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