¿Cuál es la diferencia entre el enfriamiento del refrigerador al vacío de alimentos cocidos y el enfriamiento del almacenamiento en frío?

El método de enfriamiento del enfriador al vacío para alimentos cocidos elimina principalmente el calor de los alimentos mediante la rápida evaporación de la propia humedad de los alimentos en un ambiente de baja presión. No requiere ningún contacto con medios de transferencia de calor. y la velocidad de enfriamiento es rápida y las temperaturas internas y externas son consistentes. El enfriamiento de almacenamiento en frío utiliza principalmente motores eléctricos para proporcionar energía mecánica y compresores funcionan en el sistema de refrigeración. El sistema de refrigeración utiliza el principio del refrigerante de bajo punto de ebullición para absorber el calor cuando se evapora y vaporiza. En esencia, existe una gran diferencia entre los dos. El método de enfriamiento al vacío es más higiénico y seguro.