¿Qué es la piel de leche tostada?
El método para hacer la piel de leche asada es poner la leche fresca en la olla y cocerla, luego controlar el fuego, cocinarla a fuego lento y remover continuamente, para que el agua se evapore lentamente, la La leche se concentra y se condensa formando un grumo en el fondo de la olla. Haga una torta de leche redonda de color amarillo y séquela en un lugar fresco. La piel de la leche es de color amarillo puro y blanco, salpicada de aceite y cubierta de agujeros de arena en forma de panal. La entrada es fragante a mantequilla, suave y deliciosa, no grasosa ni grasosa, y no solo es apta para el consumo diario. pero también es adecuado para entretener a los invitados durante Año Nuevo, festivales y bodas. Es un regalo de primera calidad y también es un regalo para familiares y amigos que visitan y para dar el pésame a los pacientes de edad avanzada. A las personas mayores les gusta cortar la piel de la leche en trozos pequeños y remojarla en té con leche para consumirla. Si se corta en un plato y se sirve como dulce de frutos secos, es un excelente refrigerio cremoso.
Valor nutricional
1. Rico en proteínas, puede mantener el equilibrio de potasio y sodio; Mejorar la inmunidad. Reducir la presión arterial es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.
2. Rico en calcio, que es la materia prima básica para el desarrollo óseo y afecta directamente la altura; regula la actividad enzimática; participa en la actividad nerviosa y muscular y regula la secreción hormonal; , reducir la permeabilidad cardiovascular; controlar la inflamación y el edema; mantener el equilibrio ácido-base, etc. Rico en fósforo, puede formar huesos y dientes, promover el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos corporales, suministrar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.
3. Rico en cobre, que es un micronutriente indispensable para la salud humana. Es importante para el desarrollo y funcionamiento de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, así como el cabello, la piel y el tejido óseo. como el cerebro, el hígado, el corazón y otros órganos internos tienen una influencia importante.
4. Rica en grasas, mantiene la temperatura corporal y protege los órganos internos; aporta ácidos grasos esenciales; favorece la absorción de estas vitaminas liposolubles y aumenta la saciedad.
Naipizi se llama "Chaganyide", "Wurumu" y "Wurimo" en mongol. El significado chino es "comida blanca". La leche de caballo, oveja, vaca y camello se vierte en una olla y se cuece a fuego lento hasta que se condensa una capa de grasa cerosa en la superficie. Utilice palillos para levantarla y colgarla en un lugar ventilado para que se seque, que es la leche. piel. Naipizi es la esencia de la piel de la leche, que en mongol se llama "Wurumu". Es un buen producto de la serie de alimentos lácteos y tiene un alto valor nutricional.
La piel de leche es uno de los productos locales famosos elaborados a partir de leche por los agricultores de las zonas agrícolas y pastorales tibetanas y mongolas. Los ingredientes principales son la piel de leche, harina, almidón, levadura en polvo, etc. deliciosa nutrición entre los productos lácteos. Sencillo de hacer y rico en nutrientes