Recetas, recetas y materiales para pescado a la plancha
Cómo cocinar pescado a la plancha en papel de aluminio
Ingredientes
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Pescado, vino de cocción, pimienta blanca, sal, cebolla, ajo , jengibre, aceite de maní, cerveza, tocino y salchicha de jamón
Método
Edición
1 Limpiar el interior del pescado, marcar ligeramente la parte superior e inferior. Superficies con algunos cortes, y aplique sal y pimienta blanca, vierta 1 cucharada de vino de cocción y deje marinar durante unos 30 minutos. Después de marinar el pescado, aplique una capa de almidón seco en ambos lados del pescado.
2. Extiende una capa de papel de aluminio sobre la bandeja para hornear y aplica una capa de aceite sobre el papel de aluminio.
3. Coloca el pescado en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio y aplica una fina capa de aceite sobre la superficie del pescado.
4. Precalienta el horno a 170 grados, coloca el pescado en la rejilla central del horno y hornea durante unos 10-15 minutos o hasta que la piel del pescado esté ligeramente crujiente.
5. Mezcle 2 cucharadas de jengibre picado, salsa de ostras, salsa de tomate, azúcar y 1 cucharada de vino de cocción en un bol de salsa; tome un poco más de papel de aluminio y dóblelo dos veces para poder envolverlo aún; el pescado entero.
6. Colocar el pescado asado sobre el nuevo papel de aluminio doblado con la capa original de papel de aluminio y verter la salsa preparada.
7. Envuelve bien el papel de aluminio con cuidado, especialmente los cuatro lados. Asegúrate de enrollarlo y sellarlo para que no quede jugo. Luego vuelve a meter el pescado al horno y hornea a 160 grados. durante unos 20 minutos y luego ciérrelo. Encienda el horno y deje que el pescado envuelto en papel de aluminio se enfríe naturalmente en el horno hasta que el papel de aluminio ya no esté caliente antes de sacarlo, para que el pescado pueda estar más. sabroso.
8. Sirve el pescado con el papel de aluminio en la mesa. Al comer, arranca el papel de aluminio y espolvorea con un poco de cilantro, sabrá mejor.