¿Por qué los bollos de vidrio al vapor no están tan calientes?

Consejo 1: Antes de cocinar los panecillos al vapor, puede cubrirlos con una capa de tela para evitar que las gotas de agua de la tapa de la vaporera goteen sobre los panecillos al vapor. Consejo 2: O puede envolver la tapa de la olla de vidrio con una gasa; y cúbralo con la vaporera, que también puede evitar que el agua gotee desde el interior de la tapa de la olla. Consejo 3: No abra la tapa inmediatamente después de cocinar al vapor; Lo mejor es dejarlo reposar un rato antes de abrirlo.

Consejos para que gotee agua de la tapa de cristal de bollos al vapor

Consejos para que gotee agua de la tapa de cristal de bollos al vapor

Al cocinar bollos al vapor, es Lo mejor es utilizar una vaporera de bambú y una tapa de madera. Debido a que la vaporera puede absorber parte del vapor de agua, puede evitar que el vapor de agua gotee sobre los bollos al vapor y haga que los bollos al vapor se pudran en el agua.

Si utilizas una tapa de vidrio, el vaso no absorbe agua y el vapor de agua acumulado en la tapa de vidrio goteará, afectando el sabor y la sensación de los bollos al vapor. Así que asegúrese de preparar una gasa para absorber el vapor de agua de la olla.

Consejos para escurrir panecillos al vapor con tapas de vidrio

O simplemente puedes reemplazar la tapa de la olla de vidrio por una tapa de madera, preferiblemente una con una aguja o cúpula alta. Los bollos al vapor elaborados de esta manera no se deformarán y quedarán más fragantes.

Otro método sencillo es colocar un espaciador en el medio de la vaporera. Este método también evita que el agua gotee dentro de la tapa.

Cabe destacar que lo mejor es esperar a que hierva el agua de la vaporera antes de añadir los bollos al vapor. Cuanto más corto sea el tiempo de cocción al vapor, menos agua se absorberá y mejor será el sabor.