¿Dónde está el mejor salteado? Es del tipo empaquetado.

La famosa mostaza en escabeche de China se produce en Sichuan y Zhejiang. La marca Wujiang de Sichuan (producida en Fuling) es buena. Haining y Xieqiao en Zhejiang también son famosos. El problema es que hay muchos productos falsificados, así que ten cuidado al comprarlos.

Si quieres cocinarlo directamente, se recomienda comprarlo en Zhejiang. Es más común ver una bolsa grande con diez bolsitas pequeñas, cada una de 20 gramos. Este tipo no sólo es cómodo para comer, sino también un poco dulce y delicioso para los sureños.

Si quieres utilizarla como materia prima para platos y cocina, se recomienda comprar mostaza esférica en bolsas de Fuling, Sichuan, que es deliciosa y asequible.

Solo como referencia.