Información básica sobre los polisacáridos de las algas

Las sustancias bioactivas de las algas se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos. Una categoría son las sustancias con un peso molecular pequeño, que pueden afectar directa o indirectamente al metabolismo en el cuerpo después de la absorción, incluyendo principalmente compuestos halógenos, terpenos, bromofenoles, hidroquinona, taninos de algas, laminina, etc. El otro son los polisacáridos viscosos entre las células, que son difíciles de digerir y absorber. Incluyen principalmente ácido algínico, fucoidan, polisacáridos sulfatados, agar, carragenano, etc. en las algas rojas. Los polisacáridos son componentes importantes de todos los organismos biológicos y desempeñan un papel importante en el control de la división celular, la regulación del crecimiento celular y el mantenimiento del metabolismo normal de los organismos biológicos.

Los polisacáridos de las algas se derivan principalmente de algas como las algas marinas, el hijiki (sargazo), las macroalgas, las algas sumergidas y las algas. Los polisacáridos de algas incluyen principalmente fucoidan, fucoidan y almidón de fucoidan. Los productos crudos de sulfato de fucoidan, sulfato de fucoidan y sulfato de fucoidan aislados de algas marinas son polvos de color blanco y amarillo claro. El alginato de sodio purificado es un filamento blanco; el fucoidan es un polvo blanco lechoso; ambos son solubles en agua e insolubles en disolventes orgánicos como etanol, acetona y cloroformo.

El extracto de Bilmi extrajo sulfato de fucoidan de algas pardas y determinó la composición estructural de algunos fragmentos. La relación molar de L-fucosa, sulfato y acetato es 1: 2,22: 0,08, y la estructura de la cadena de azúcar está compuesta por unidades de disacárido típicas. La estructura de la unidad de disacárido (ver Figura 1) muestra un contenido de sulfato relativamente alto. Los polisacáridos de algas se pueden dividir en cuatro categorías: fucoidan, polisacárido de algas rojas, polisacárido de algas verdes y polisacárido de cianobacterias, entre las cuales las dos primeras categorías han sido más estudiadas.

1 Polisacárido de algas rojas El polisacárido de algas rojas incluye principalmente polisacáridos intermedios de agar, carragenano y agar-carragenano, que son todos galactanos combinados con galactosa.

2 Fucoidan Fucoidan se deriva principalmente de algas marinas, algas marinas, fucoidan y fucoidan, incluidos algin, fucoidan y laminarina.

3 Polisacárido de Chlorella El polisacárido de Chlorella es el xilano y/o manano que constituye el relleno de su pared celular, y existe una pequeña cantidad de glucano en el citoplasma.

Actualmente existen pocos estudios sobre los polisacáridos cianobacterianos, representados principalmente por los polisacáridos de espirulina.