¿Cuáles son las especialidades locales de Jiayu, Hubei? Como persona Jiayu, ¿lo sabías?

Jiayu, una ciudad acuática, es conocida como la "ciudad natal de la raíz de loto" y tiene una larga historia de cultivo. Las ventajas de la producción de raíz de loto existen desde la antigüedad. En los últimos años de hambruna, la gente usaba la raíz de loto como sustituto de los alimentos para satisfacer el hambre, pero ahora es un alimento delicioso en los banquetes.

Jiayu ha pertenecido al pantano Yunmeng del lago Dongting desde la antigüedad. Los cientos de kilómetros de pantanos a lo largo del río son extremadamente ricos en vida acuática, y las raíces de loto se pueden ver por todas partes en lagos, puertos y playas. La gente la llama la ciudad del agua Jiayu, también conocida como la "ciudad natal de los peces y las raíces de loto". El área de Gudupu es rica en raíces de loto silvestres, peces y patos (patos salvajes) en las aguas poco profundas del lago Xiliang y el lago Futou. He Nong tiene "el agua del lago Axe, las olas de Xiliang, el cielo está lleno de las canciones del lago; bancos de peces y patos salvajes vuelan, y las flores de loto en los dos lagos son fragantes por todas partes" y "allí "Hay peces en el Lago del Oeste y raíces de loto en el Lago del Este, y las hermosas y talentosas damas no quieren irse después de comerlas", que son todas bellezas naturales. La "raíz de loto del lago Jiayu" también se conoce como "raíz de loto salvaje de Jiayu". Jiayu ha sido criado artificialmente durante más de 2.000 años. Según leyendas históricas, durante la Batalla de Chibi hace más de 1.800 años, la Armada Wujun estaba estacionada en el lago Xiliang (comúnmente conocido como lago del Oeste, lago Puyin) y el lago Guishan en Jiayu. Consideran que el pescado y el pato son vertiginosos y la raíz de loto, vegetariana. Los soldados estaban sanos y fuertes y derrotaron a Cao Cao. En el segundo año de Hou Kuaiji (253 d.C.), Lu Ganzhen, el cuarto hijo de Lu Su, vio el paisaje parecido a lotos, bandadas de pájaros, patos, gansos y abundantes peces, por lo que se llevó a sus tres madres con él. , su esposa Zhao y sus dos hijos se mudaron al estanque de gansos en Jingbu (Bao), Shayangbao (ahora Jiayu). Han pasado 1760 años.

El programa infantil "A Bite of China", "Jiayu Town Lake Lotus Root", el documental "Huangshawan", "Lotus Digger" y "Big Hand Holding Little Hand" se transmitieron por CCTV en 2012 y están famoso en casa y en el extranjero.

Las raíces de loto de Jiayu se pueden dividir en tres categorías: raíces de loto, semillas de loto y flores de loto. En particular, el área de producción de raíz de loto y raíz de loto con semillas alcanza los 50.000 acres, incluidos 20.000 acres de raíz de loto, con una producción total de 40.000 toneladas, 2.250 toneladas de raíz de loto con semillas y 5.000 acres de raíz de loto pura, con una producción total de 500 toneladas y un valor de producción acumulada de 1.715.000 yuanes.

Jiayu Oujiazi

La raíz de loto es una pronunciación homofónica de "incluso". Incluso si están en conflicto entre sí, serán armoniosos y felices. El fragmento es una referencia a "dar a luz un hijo", que significa buena suerte. Las personas mayores llaman al clip de raíz de loto "dinero extranjero de plata" porque la forma redonda del clip de raíz de loto tiene agujeros y parece monedas antiguas. Los clips de raíz de loto cocidos son de color dorado, de sabor moderadamente salado, aceitosos pero no grasosos, crujientes y deliciosos, y tienen un rico aroma a raíz de loto. Durante los festivales, cada hogar elabora una canasta de podadoras de raíz de loto. Además de comerlas ellos mismos, también se las regalan a familiares y amigos, lo que la convierte en una famosa especialidad tradicional.

Bolas de Pescado Jiayu (Producto con Indicación Geográfica Protegida)

Jiayu Yuyuan es una especialidad del condado de Jiayu, provincia de Hubei. Las bolas de pescado Jiayu son muy apreciadas por los clientes debido a su color blanco, sabor delicado, sabor fresco y ternura. Las pequeñas bolas de pescado se han convertido en una especialidad tradicional de Jiayu.

Jiayu está situada cerca del río Yangtze, con muchos lagos y abundantes recursos hídricos. Históricamente, fue famosa por su abundancia de pescado fresco. El entorno geográfico único y el pescado fresco de río hacen que la deliciosa comida de Jiayuyuan sea única en todo Jiangnan.

La "pecera Jiayu" se originó en la bahía de Pazhou y es una pecera deliciosa. El río Yangtze fluye hacia el este, pero gira hacia el oeste en la bahía de Paizhou en el condado de Jiayu, por lo que el pescado aquí es particularmente fresco y las peceras también son diferentes. Las bolas de pescado son exquisitas. Para el pescado, primero debe pelarlo y espinarlo, y luego elegir carne blanca y tierna; para el cerdo, debe elegir carne buena y grasa, solo use claras de huevo; use el método de la cebolla; cocinar al vapor dos veces. Es mejor mojarlo en vinagre al comerlo directamente, que es la mejor opción para estofado. Al cocinar fideos y hacer sopa, también puedes cortar las bolas de pescado en trozos pequeños, lo cual queda muy delicioso. Jiayu Yuyuan ganó el premio al producto más vendido en la Exposición Agrícola de Hubei y el Consejo Provincial de Consumidores lo calificó muchas veces como producto satisfactorio. La marca "Pazhou Pill" fue calificada como marca famosa en la provincia de Hubei por la Administración Provincial de Industria y Comercio. En la actualidad, Jiayu Yuyuan se vende en el país y en el extranjero.

Jiayu Yuyuan está ubicado en las áreas administrativas de Yuyue Town, Luxi Town, Gaotieling Town, Guanqiao, Xinjie Town, Panjiawan Town, Dupu Town y Pazhouwan Town en el condado de Jiayu, provincia de Hubei. Disponible en tiendas de souvenirs y asequibles del condado de Jiayu.

Naozhou Ziyuan

Pazhou Ziyuan es originario de la bahía de Pazhou y es una deliciosa bola de pescado. El río Yangtze fluye hacia el este, pero gira hacia el oeste en la bahía de Pazhou en el condado de Jiayu, por lo que el pescado aquí es particularmente fresco y las bolas de pescado también son diferentes. Las bolas de pescado son exquisitas.

Para el pescado, primero debe pelarlo y espinarlo, y luego elegir carne blanca y tierna; para el cerdo, debe elegir carne buena y grasa, solo use claras de huevo; use el método de la cebolla; cocinar al vapor dos veces. Es mejor sumergirlo en vinagre cuando se usa directamente, que es la mejor opción para ollas calientes. Al cocinar fideos y hacer sopa, también puedes cortar las bolas de pescado en trozos pequeños, lo cual queda muy delicioso. En la 11.ª Feria Internacional de Productos Agrícolas de China y la 10.ª Exposición Agrícola de China Wuhan, Pazhou Aster fue calificado como "Producto Premio de Oro" por el Ministerio de Agricultura, el producto más vendido en la Exposición Agrícola de Hubei y ha sido seleccionado por Hubei. Provincia muchas veces calificada como "Mejor Vendedor" por el Consejo de Consumidores.

Según la leyenda, Mariko Pazhou rindió homenaje a la corte imperial. En 1557 d.C., el emperador Shizong de la dinastía Ming, Zhu Houcong, se dirigió al sur del río Yangtze y atravesó la bahía de Pazhou. Los funcionarios locales reclutaron a chefs famosos locales y su séquito para convertir pescados de colores en albóndigas para que las comiera el emperador. La cena de Sejong fue muy agradable. Después de regresar a Beijing, todavía la recordaba y a menudo pedía homenaje.

Pastel de Pescado Jiayu

Jiayu es una tierra de abundancia, con una amplia variedad de platos relacionados con el pescado. A partir del duodécimo mes lunar, aparecerá pescado seco en el balcón. Por lo general, dos días antes de la víspera de Año Nuevo, todos los hogares preparan pasteles de pescado, pero ahora la mayoría de la gente compra pescado y va a las tiendas de procesamiento para procesarlo. El pastel de pescado es un plato famoso en la provincia de Hubei. Se dice que después de que Qianlong terminó de comer los pasteles de pescado, soltó: "No se puede comer pescado, pero sí se pueden comer pasteles de lirios". Los pasteles de pescado de Hubei están hechos de pescado que pesa al menos ocho kilogramos, sin escamas y sin piel. , y espinado. El proceso es extremadamente complicado. Cuando era niño, también veía a mis familiares haciendo pasteles de pescado con pescado fresco. Con el paso de los años, cada vez más plantas procesadoras lo han hecho directamente. Los pasteles de pescado suelen incluirse en las cenas de Nochevieja, en los banquetes familiares y en las delicias. Cocer al vapor, hervir y enjuagar son platos imprescindibles durante el Año Nuevo chino en Hubei. Disponible en tiendas de souvenirs y asequibles del condado de Jiayu. Disponible en tiendas de souvenirs y asequibles del condado de Jiayu.

Pescado Youxiang Mojia

El aceite de sésamo Jiayu Xiaomo se refina mediante técnicas tradicionales. Es claro y transparente, lleno de fragancia y rico en nutrientes. Disponible en tiendas de souvenirs y asequibles del condado de Jiayu.

Jiayu Mahua

Jiayu Mahua es una especialidad del condado de Jiayu, ciudad de Xianning, provincia de Hubei. Jiayu Mahua tiene una larga historia y es famosa en el país y en el extranjero. Son salados y dulces.

La mahua está en todas partes y pocas personas la considerarían una especialidad famosa. Kejiayu Mahua es de hecho una de las famosas especialidades locales. Tiene una larga historia y es muy conocida en el país y en el extranjero. Los representantes típicos de Jiayu Mahua son Luxi Mahua y West Lake Mahua.

Luxi Mahua se produce principalmente en Luxi Town. Luxi Twist está elaborado artesanalmente de forma tradicional utilizando harina refinada, huevos, semillas de sésamo, azúcar o sal refinada. Es una especialidad famosa de la ciudad de Luxi, condado de Jiayu. Debido a su rica nutrición y sabor crujiente, es muy apreciado por los clientes nacionales y extranjeros.

Cuando van de excursión a otros lugares, los Jiayu que viven en el extranjero traen consigo las especialidades de su ciudad natal cuando regresan a casa. Jiayu Mahua se ha convertido en un vínculo entre los turistas y su ciudad natal. Lo que se llevaron no fue Mahua, sino un profundo sentimiento de nostalgia. Dar regalos a familiares y amigos también es una especie de profunda nostalgia. Disponible en tiendas de souvenirs y asequibles del condado de Jiayu.

Lukou Wangsheng Pickles

Los productos de la serie Lukou Wangsheng Pickles utilizan frijoles, soja, habas, trigo y pimientos libres de contaminación como materias primas, y se elaboran cuidadosamente utilizando artesanías tradicionales de Shandong. Convertirse en. La salsa es rica en aroma, sabor único, rica en nutrientes y no contiene ningún aditivo. Es una buena opción para tus comidas y condimentos. Disponible en tiendas de souvenirs y asequibles del condado de Jiayu.

Productos acuáticos Jiayu

La superficie total de agua del condado de Jiayu es de 46.110.000 acres, incluidos 360.000 acres de tierra cultivable. Hay 44 familias y 44 grupos de plantas terrestres y más de 90 especies de plantas acuáticas en el condado, con una tasa de cobertura del 90%. Hay más de 60 especies de organismos bentónicos. El lago está densamente poblado de zooplancton y es rico en nutrientes, lo que lo hace de gran valor para el desarrollo.

Verduras de Panjiawan

Frutas secas apestosas de la bahía de Pazhou

Pollos Wuhoupo

Fideos de batata del ferrocarril de alta velocidad

Miel pura natural