Historia de Baihuajiu
Tao Hongjing de la dinastía Liang registró el uso de vinagre de arroz en su "Compendio de Materia Médica". Tao Hongjing, que vivía recluido en Huayang, era nativo de Liling, Liang Danyang (ahora Nanjing) en las dinastías del Norte y del Sur.
El emperador Wu de Liang, que vivía recluido en Qushan (hoy Maoshan), quería ser contratado pero no estaba dispuesto a servir como consultor de la corte. Los antiguos lo llamaban el "Primer Ministro de las Montañas". Según esto, el vinagre balsámico de Zhenjiang tiene una historia de más de 1.400 años, pero en ese momento el vinagre de arroz (vinagre balsámico de Zhenjiang) solo aparecía en forma de producción familiar autosuficiente a pequeña escala.
En 1840, el discípulo de Jiangsu Sudán, Zhu Zhaohuai, fundó "Zhu Hengshun Zaofang" para elaborar "licor Baihua" a partir de arroz glutinoso. Fue adoptado por los funcionarios locales de la dinastía Qing como un "tributo" al palacio imperial. . En ese momento, había una canción popular que alababa: "Cien flores son fragantes y orgullosas, miles de personas brindan, el vino es tan fragante como las flores y el color es como la primavera en una cueva. La industria del vino está en auge". . En 1850, la marca de Zhu Shiyi era "Zhu Hengshun Liquor Grain Fanglin", que fue la primera fábrica de vinagre en Zhenjiang y el verdadero origen del vinagre de Zhenjiang en la actualidad.
En 1909, el vinagre Hengshun participó en el concurso de la Asociación Nanyang Yequan y ganó la primera medalla de oro. Durante la República de China, el vinagre balsámico de Zhenjiang ganó muchos premios en la Exposición de Productos de Jiangsu, la Conferencia de Revisión del Ferrocarril Beijing-Shanghai y la Exposición del Vinagre Balsámico de West Lake se hizo cada vez más famoso.
En 1928, Hengshun registró exclusivamente la ubicación del templo Jinshan, un lugar escénico famoso en el país y en el extranjero, como patrón de marca del producto.
2. La historia de la Pagoda Cuadrada es el nombre común de Pagoda del Templo Baosheng. Está ubicado en los suburbios del este de Gaochun, Nanjing. Es una de las dos torres cuadradas más antiguas de la provincia de Jiangsu. Es una unidad de protección de reliquias culturales en la provincia de Jiangsu y un símbolo de la antigua ciudad de Gaochun.
Según la leyenda, la pagoda fue construida en el segundo año de Wudong Chiwu (239). Sun Quan construyó la pagoda para bendecir la longevidad de su madre. Cronología: En el año 17 de Zhenyuan de la dinastía Tang (801), el monje Guan Xiu amplió el templo en la montaña Longcheng y lo llamó "Templo de Longcheng". Durante el período Xiangfu de la dinastía Song, se cambió al Templo Baosheng y la pagoda recibió el nombre del templo. La puerta original del templo, el salón principal, la sala de estar, el ala, el estudio y otros edificios, así como 51 estatuas de Guanyin, Manjusri, Samantabhadra, Dharma Protector y Arhat, fueron destruidos por el incendio, pero la pagoda sobrevivió. Según la "Reconstrucción de la estela de la pagoda" de la dinastía Qing y las inscripciones talladas en ladrillo en la base de la pagoda, "Shaoxing fue construida en el tercer año de la dinastía Song del Sur (1133) y fue reparada muchas veces en el". Se conservaron las dinastías Ming y Qing y la antigua pagoda.
3. Un acontecimiento histórico ocurrió en Zhenjiang en el segundo año de Shunzhi (1645). El cinco de mayo, el príncipe Duoduo de Henan condujo a sus tropas a través del río y capturó la ciudad de Zhenjiang.
En el primer mes del undécimo año de Shunzhi (1654), Nanming envió a Zhang Mingzhen, marqués de Dingxi y ministro de Guerra, a liderar la división de barcos hacia el río Yangtze. El día 20, escalamos la montaña Jinshan, vimos la Ciudad de Piedra y rendimos homenaje a la Tumba Ming en la distancia.
En junio del año 16 de Shunzhi (1659), Zheng Chenggong y Zhang Huangyan de la dinastía Ming del Sur conquistaron Zhenjiang. La armada ancló en Jiaoshan, con la esperanza de adorar las Tumbas Ming. En julio, el ejército fue derrotado en Nanjing y se retiró del río Yangtze.
Durante el período Shunzhi (1644-161), la dinastía Qing * * * expulsó a los residentes de la ciudad al sur de Gaoqiao, Xieqiao y al oeste de Dashikou, construyó la ciudad con campamentos de bandera y estacionó soldados de bandera, que se llamaba "Guarnición Jingkou". En el vigésimo tercer año del reinado de Kangxi (1684), Ye Xuan, el fundador de la dinastía Qing, hizo su primera gira por el sur y pasó por Zhenjiang. Más tarde, en los años 28, 38, 42, 44 y 46, fui a Zhenjiang seis veces.
En el año 42 de Kangxi (1703), Jiang Yuannai y otras 15 personas establecieron la Sociedad de Salvamento Jingkou para rescatar barcos hundidos en el río. El lugar de reunión está ubicado en la calle antigua Xijin Du y está bien conservado hasta el día de hoy. Es un sitio de institución de administración de navegación antigua poco común en mi país.
En el quincuagésimo año de Kangxi (1711), falleció Zhang Yushu (Dan Tu), un soltero del Templo Wenhua y Shangshu del Ministerio de Asuntos Domésticos. Se le encargó la compilación del "Diccionario Kangxi" y del "Pei Yun Wen Fu".
Durante el período Kangxi (1662-1722), se establecieron uno tras otro pequeños astilleros de Zhenjiang. En la puerta sur de Hujufang en el área urbana, hay pequeños muelles en Zhupotan, la ciudad de Xinfeng, Jinjiafen y otras áreas rurales, con toldos y edificios de madera para la construcción naval.
△Tang Shouyi hizo en secreto un yeso de Zhengzhai y luego abrió una tienda de yeso de Zhengzhai. Los productos se venden en el país y en el extranjero. En el segundo año del reinado de Yongzheng (1724), se fundó la Escuela Libre en Zhenjiang.
En el año 16 del reinado de Qianlong (1751), el emperador Gaozong Li Hong de la dinastía Qing realizó su primera gira por el sur y pasó por Zhenjiang. Posteriormente, fue a Zhenjiang durante seis expediciones al sur en 22, 27, 30, 45 y 49 años.
En el cuadragésimo quinto año del reinado de Qianlong (1780), durante su quinta gira por el sur, Li Hong decidió guardar una copia del "Libro completo de Si Ku" en el templo Jinshan en Zhenjiang.
No fue hasta el año 55 del reinado de Qianlong (1790) que el libro fue compilado en 36.000 volúmenes y enviado al Pabellón Wenzong del Templo Jinshan para su conservación. (Destruido por el fuego, hoy ya no existe.) Una sequía que duró cincuenta años (1785) fue una gran hambruna.
Zou Guangguo, un ciudadano de la ciudad, donó dos mil dólares de plata para establecer dos fábricas para hombres y mujeres en el suroeste de la ciudad para ayudar a hacer gachas. Durante el período Qianlong (1736-1795), para evitar el peligro de los rápidos del río Yangtze en el Cielo Amarillo, se excavó un río de conveniencia que partía de la desembocadura de la bahía de Yaohai en Sheshan, condado de Jiangning en el oeste. , pasó por Longtan, Xiashu y Qiaotou en el condado de Jurong y conectó con el río Xinkai al pie de la montaña Jinshan, de unos 60 kilómetros de largo.
En el año 18 de Jiaqing (1813), Ruan Yuan, el gobernador de transporte acuático, Ding Huai de Huaiyang Road y otros construyeron cinco filas de libros en el templo Haixi al pie de la montaña Jiaoshan, inscribiéndolas en como "Colección de libros Jiaoshan". En el duodécimo año del reinado de Daoguang (1832), el gobernador de Jiangsu, Lin Zexu, abolió "Zhao Mo" (a cargo de los documentos) de la prefectura de Zhenjiang y el magistrado del condado de Dantu. Para combatir las fuerzas malignas locales, arrestó a muchos gánsteres que. corrían desenfrenadamente sobre el agua.
En el año 13 del reinado de Daoguang (1833), los comerciantes de madera de Huizhou y Jiangxi formaron un mercado de distribución de madera en Muyutao, Zhenjiang. En el vigésimo año del reinado de Daoguang (1840), se establecieron tres líneas de fortificaciones y 20 cañones en el paso de Chengshan.
△Zhu Zhaohuai fundó la fábrica de salsa y vinagre Zhu Hengshun en las afueras de Ximen (la predecesora de la fábrica de salsa y vinagre Zhenjiang Hengshun). El vino Baihua se produjo en una etapa inicial y tenía una textura excelente; luego se convirtió en vinagre balsámico de Zhenjiang con un sabor único, que goza de gran reputación.
En el trigésimo cuarto año de Guangxu (1908), el vino Baihua ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá. En el año 22 de Daoguang (1842), después de que los invasores británicos capturaran Shanghai en julio, cruzaron Jiangyin y atacaron Zhenjiang. Hailing, el subcomandante de la ciudad, dirigió a los soldados y civiles a resistir heroicamente.
Después de que la ciudad fue asaltada, Hailing se prendió fuego y murió. El ejército británico ocupó Zhenjiang durante 76 días.
En febrero del tercer año de Xianfeng (1853), los generales Luo Outline y Wu Ruxiao del ejército Taiping lideraron sus tropas para conquistar Zhenjiang. △Para resistir el contraataque del ejército Qing, el ejército Taiping construyó una nueva ciudad en el noroeste de Fucheng.
En abril del sexto año de Xianfeng (1856), los generales del ejército Taiping Qin Rigang, Chen Yucheng y Li Xiucheng derrotaron al ejército Qing con grandes recursos, y el gobernador de Jiangsu, Jierhang'a, se suicidó. En junio, setenta u ochenta campos de Jiangnan fueron destruidos y la ciudad de Zhenjiang quedó arrasada.
En noviembre del año siguiente, el ejército Qing capturó Zhenjiang y el ejército Taiping se retiró a Tianjing (Nanjing). En el octavo año de Xianfeng (1858), según el Tratado de Tianjin firmado después de la Segunda Guerra del Opio, se abrió Zhenjiang como puerto del tratado.
En el año 11 del reinado de Xianfeng (1861), el consejero británico Parkes firmó un contrato de arrendamiento con los funcionarios locales de Zhenjiang y estableció una concesión británica fuera de la ciudad, cerca de la Puerta Yinshan. En marzo se estableció la Aduana.
Zhenjiang fue inaugurado oficialmente en 1999. En el undécimo año del reinado de Xianfeng (1861), el empresario británico Baoshun Foreign Company estableció una agencia en Zhenjiang. Esta fue la primera empresa extranjera establecida en Zhenjiang.
En el primer año de Tongzhi (1862), la Aduana de Zhenjiang estableció el Departamento de Gestión de Buques para gestionar la administración de navegación del río Yangtze. Su ámbito de gestión de vías fluviales comienza en Renjiagang en Tongzhou (Nantong) en el este y llega a Wuhu en el oeste a unos 300 kilómetros.
En el primer y segundo año de Tongzhi (1862-1863), el Templo de Marte de Zhenjiang construyó un escenario, que está bien conservado hasta el día de hoy (ahora es una unidad municipal de protección de reliquias culturales). En el quinto año de Tongzhi (1866), la Aduana de Zhenjiang estableció una oficina de correos (para manejar los servicios postales para los chinos de ultramar), que fue una de las tres primeras agencias postales establecidas en China.
△El establecimiento de una oficina del mercado de arroz es un importante mercado de arroz en el curso bajo del río Yangtze. En el octavo año del reinado de Guangxu (1882), el mercado de arroz de Zhenjiang se trasladó a Wuhu.
En el año 11 de Tongzhi (1872), Wei Changshou, un noble hombre de negocios originario de Yuyao, provincia de Zhejiang, invitó a sus compañeros del pueblo a invertir y establecer conjuntamente la Oficina Zhenjiang Jiangchuan Yidu. En la tarde del 24 de julio, se produjo un terremoto de magnitud 4,75 en Zhenjiang, que se repitió muchas veces.
En el duodécimo año de Tongzhi (1873), se construyó en el área urbana el Teatro Paraíso de los Niños, con capacidad para entre 1.500 y 600 personas. △Se estableció la sucursal de Zhenjiang del China Merchants Group.
En la tarde del 10 de julio, el barco de vapor Yongning de China Merchants levó anclas desde Shanghai e hizo su viaje inaugural en la línea Shenhan del río Yangtze, llegando a Zhenjiang el día 11. Este es el primer barco mercante chino que atraca en el puerto de Zhenjiang.
△La Oficina de Promoción de Inversiones de Zhenjiang ha construido un muelle con capacidad para atracar barcos de 5.000 toneladas. Este es el primer muelle a gran escala construido en Zhenjiang.
Espero que te pueda ayudar en el cuarto año de Guangxu (1878).
4. La historia de la Pagoda Cuadrada es el nombre común de la Pagoda del Templo Baosheng. Está ubicado en los suburbios del este de Gaochun, Nanjing. Es una de las dos torres cuadradas más antiguas de la provincia de Jiangsu. Es una unidad de protección de reliquias culturales en la provincia de Jiangsu y un símbolo de la antigua ciudad de Gaochun.
Según la leyenda, la pagoda fue construida en el segundo año de Wudong Chiwu (239). Sun Quan construyó la pagoda para bendecir la longevidad de su madre. Cronología: En el año 17 de Zhenyuan de la dinastía Tang (801), el monje Guan Xiu amplió el templo en la montaña Longcheng y lo llamó "Templo de Longcheng". Durante el período Xiangfu de la dinastía Song, se cambió al Templo Baosheng y la pagoda recibió el nombre del templo.
La puerta original del templo, el salón principal, la sala de estar, el ala, el estudio y otros edificios, así como 51 estatuas de Guanyin, Manjusri, Samantabhadra, Dharma Protector y Arhat, fueron destruidos por el incendio, pero la pagoda sobrevivió. Según la "Reconstrucción de la estela de la pagoda" de la dinastía Qing y las inscripciones talladas en ladrillo en la base de la pagoda, "Shaoxing fue construida en el tercer año de la dinastía Song del Sur (1133) y fue reparada muchas veces en el". Se conservaron las dinastías Ming y Qing y la antigua pagoda.
5. El origen del vino de mono En cuanto al delicioso vino de mono, también consta en los libros de historia.
Gao You, un erudito de la dinastía Han del Este, comentó bajo la frase "Los orangutanes saben adónde van pero no de dónde vienen" en "Huainanzi": "Los orangutanes... son todos "Es adicto al alcohol y la gente compite entre sí por el alcohol, pero no pueden tolerarlo, no sé cuando estoy borracho, me siento como un pájaro". El Príncipe de la Dinastía Tang hizo una anotación para el "Libro de la Dinastía Han Posterior". Bajo la frase "Orangután de luto" en la "Biografía del suroeste de Yi", citó una historia bastante vívida en la "Crónica de Nanzhong": Los orangutanes en este valle. caminan erráticamente, con cientos de ellos en grupos.
Si los lugareños creen que el vino es malo, deberían ponerlo en la carretera. También me gusta mi hijo. Los nativos tejen paja para mi hijo, se conectan decenas de trozos de hierba.
Cuando el orangután ve vino y vino en el valle, sabe el nombre de sus antepasados. Pero lo llamó por su nombre y maldijo a Yun: '¡Quiero abofetearme! ’ Déjalo en paz.
Vuelve una y otra vez e intenta probar el vino. Al principio probé un poco y luego me lo comí.
Te emborracharás con tan solo dos o tres litros. Si un hombre se la saca no puede ir a la cárcel, pero sigue en la cárcel.
Si alguien quiere llevárselo, en la cárcel le dirán: “Saca tú mismo al gordo, gorila”. ’ Lloré absolutamente. "
La historia de "El orangután está enfermo y borracho" fue ampliamente difundida y adaptada en la dinastía Tang y en generaciones posteriores, y también se ha convertido en una alusión favorita de grandes poetas como Bai Juyi, Li He, Huang Tingjian y Lu You. El simio no sólo es adicto al alcohol sino que también vive en la pobreza, es un borracho y se dice que puede hacer su propio vino, el llamado "vino de mono" mencionado en Jin Yong. novelas
Lu Dayou, el segundo "Seis Monos" en Swordsman Cuenta la historia de Linghu Chong engañando con el "vino de mono": el Maestro Ge de repente olió el olor a vino en la calle. Resultó ser un mendigo que sostenía una calabaza y bebía continuamente. Se acercó a hablar con el hijo y elogió su vino por ser delicioso. Le preguntó qué tipo de vino era. El niño dijo: "¡Esto es vino de mono!". El hermano mayor preguntó: "¿Qué es el vino de mono?". Elaborar vino a partir de frutas.
Las frutas recogidas por los monos son las más frescas y dulces, por lo que el vino producido también es excelente. Montañas, y el mono estaba lejos. Un pequeño mono... Los monos en las montañas pueden hacer vino. Hay muchos registros en notas antiguas, escribió Li Rihua, un erudito de la dinastía Ming en "Peng Yi Night Talk. ": Hay muchos simios en Huangshan que recolectan alimentos diversos en el collado de piedra. Las flores y las frutas producen un excelente vino y la fragancia se desborda.
Aquellos que se adentran en la leña silvestre pueden beber en secreto, no demasiado, solo para reducir los rastros de vino. Casualmente, Yuan Mei de la dinastía Qing registró en el artículo "Wine Tour" del volumen 20 de "Zi Buyu" que durante el período Kangxi, Cao Luo y sus amigos también viajaron a Huangshan. y conoció a un anciano que vivía recluido: Cao recordó en privado que el vino aquí es mejor. El anciano sabía que lo llevaron a un acantilado cubierto de piedras, claro y fragante. Dijo: "Este es un lugar hermoso.
Bebe antes de terminar. Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, Qu Dajun dijo que había "vino de simio" en la isla de Hainan: Qiongzhou está lleno de simios. Si le tomas una foto, simplemente salta a las ramas del. árbol, corte el bambú circundante y ponga una red para atraparlo.
Prueba el vino de simio en lo profundo de las rocas. Gai Yuan está hecho de arroz mezclado con flores.
Una cueva de piedra cuesta cinco o seis litros, que es lo más picante, pero muy poco. El escritor aqing Lu Ruofan registró su experiencia en Guangxi: Hay muchos simios en las montañas profundas de Pingle y otras provincias, y son buenos recogiendo flores y elaborando vino.
El leñador que encontró su nido en la montaña tenía varias piedras de vino, al que llamaban vino de simio. Como puede verse en los ejemplos anteriores, la historia de los simios que elaboran vino en montañas y bosques profundos circula ampliamente. Jin Yong vivió y trabajó en el oeste de Hunan dos veces en la década de 1940. Quizás realmente había oído la historia de los simios que elaboraban vino en los bosques del oeste de Hunan.
El "vino de mono" debería ser una especie de vino de frutas, a menudo mezclado con flores (Qu Dajun dijo que también hay "arroz", pero ¿dónde está el arroz en las montañas?), Y el sabor parece ser muy bueno ("el aroma es desbordante", "claro y fragante", "extraordinariamente fragante y hermoso"), algunas personas piensan que es más fuerte ("el sabor más picante"), e incluso catadores famosos como Dan Qingsheng lo consideran como un tesoro (Espadachín, n.° 19, apuesta devuelta). En cuanto a si los simios elaboran vino de mono intencionalmente o no, y si los monos pueden trabajar, no entraré en eso aquí.
Curiosamente, "Two Prides of the Family" de Gu Long, que se publicó por entregas un año antes y terminó medio año antes que "The Swordsman", también escribió "Monkey Wine". Esa fue la última vez en la novela: no hay vino cuando estás feliz, como no hay sal en los platos.
Todos se sintieron un poco decepcionados cuando de repente encontraron a un grupo de personas oscuras corriendo montaña arriba "piando". Cuando miraron más de cerca, resultó ser un grupo de monos. Este grupo de monos, grandes y pequeños, eran ruidosos, pero todos tenían algo en la mano. Resultó ser botellas, latas rotas y teteras rotas.
Todos son muy extraños y divertidos. No sé por qué vinieron estos monos, pero ya puedo oler un fuerte olor a alcohol en mi nariz. Su Ying se acurrucó en los brazos de Xiaoyu como un gato, sus cejas eran sedosas y parecía demasiado vaga para hablar.
Solo pregunté perezosamente: "¿Qué tipo de vino es ese?" Xiaoyu dijo: "Esto se llama vino de mono y lo elaboran los propios monos". Su Ying dijo: "Los monos también pueden hacer vino". "Pescado. Sonrió y dijo: "El vino elaborado por los monos a veces es mucho mejor que el vino elaborado por los humanos. No importa qué tan bueno sea el vino, si el mono bebe demasiado vino, se emborrachará durante al menos tres días. ."
(127 respuestas) Contacto Considerando la admiración de Gu Long por Jin Yong y sus primeras creaciones, y considerando que "One Family and Two Prouds" también se publicó por entregas en el semanario "Martial Arts and History" bajo " Ming Pao", quizás sea un "homenaje" a las novelas de Jin Yong. Por supuesto, existe otra posibilidad de que Jin Yong escribiera Monkey Wine, sin tomar prestado de libros antiguos ni de rumores de Xiangxi, y Gu Long no aprendió de Jin Yong, pero Jin y las antiguas capitales se beneficiaron de Huanzhugege.
"Diecinueve héroes de la montaña Qingcheng" de Zhu Huan mencionó el "vino de mono" muchas veces. Por ejemplo, la segunda vez escribió que Fang Duan "robó el vino Baihua de algunos monos" para complementar los ingresos de su familia; El capítulo veintitrés escribió El monstruo Kangkang repetidamente "contribuye extremadamente al mono, y el vino del mono produce varias flores y frutos", etc. Incluso en su novela de amor realista "Xia Ying" (también conocida como "Wheel Hoof"), describe en detalle cómo hacer "vino de mono": (un nativo de Yuyao) dijo que su familia tiene una especie de vino de mono, también llamado vino de frutas blancas ... Significa poner varias frutas en un barril grande, pudrirlas, esperar la fermentación, agregar un poco de koji y luego asfalto.
6. Vino de arroz especial de Danyang: "Danyang" o "Jindanyang" es bueno ◇2004-2005, la serie de vinos de arroz de la marca "Danyang" fue calificada como "Producto de satisfacción del consumidor de Zhenjiang" ◇2000-2006 En 2008 , el vino sellado y el vino añejo de la marca "Danyang" fueron calificados como productos de satisfacción del consumidor en la ciudad de Zhenjiang en mayo de 2008, fueron calificados como empresas de crédito de grado "AA" por la Asociación de la Industria de Licores de China en junio de 2008; reconocido como "patrimonio cultural inmaterial nacional" en febrero de 2007, recibió el vino sellado de la marca "Danyang". Ganó el título de "Producto excelente" en el concurso de vino de arroz de la provincia ◇ En agosto de 2007, el vino sellado, el vino añejo y el vino de arroz de Danyang continuaron recibiendo el premio "Alimento ecológico nacional de nivel A" ◇ En junio de 2007, el vino sellado y El vino de arroz fue seleccionado en la ""Tarjeta de la ciudad de Danyang" ◇ En febrero de 2007, el vino sellado de la marca "Danyang" ganó la medalla de plata en el "Concurso de licores 2007" ◇ En abril de 2006, el producto y la historia fueron seleccionados en el concurso a gran escala. crónica literaria ◇ Historia y barcos antiguos: los cinco mil años brillantes y la brillante cultura del licor ◇ En 2005, el licor de 10 años ganó la "Marca Nacional Recomendada por Calidad y Seguridad de Productos Licores" ▽ En septiembre de 2005, la empresa ganó el " Top 100 Nacionales de Unidades Avanzadas para Seguridad Alimentaria" ◇
Obtuvo el título de Producto Excelente ◇ En marzo de 2004, el vino Fengzang fue reconocido como alimento verde por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China ◇ En febrero de 2003, la marca registrada Danyang recibió el premio "Marca famosa de la provincia de Jiangsu" ◇ En junio de 2003, El licor de vino Danyang Fengzang, el vino de arroz y el vino añejo recibieron el título de "Marca famosa de Zhenjiang". En marzo de 2003, el vino de arroz Danyang ganó el título de Protección Geográfica Nacional de Origen y en febrero de 2002 se reconoció la marca registrada "Marca Danyang". como "Reconocido" por la Administración de Industria y Comercio de Zhenjiang; en 2002, el vino sellado ganó la medalla de oro en la 7ª Exposición de Alimentos de Jiangsu; en 2006, ganó la medalla de oro. 38 065438 En octubre, aceptó la inspección y evaluación por parte de jueces y expertos nacionales en alimentos de alta calidad ◇ En febrero de 1994, el vino añejo ganó la medalla de oro en la Tercera Exposición Internacional en Nueva York, EE. UU. ◇ En febrero de 1994, el vino añejo y el vino de arroz ganó el premio de inspección y evaluación de calidad de la industria nacional del vino de arroz. Premio a productos de marca famosa ◇ 65438 En junio de 1993, el vino sellado fue aprobado como producto libre de inspección del Sistema de Industria Ligera de Jiangsu. El vino sellado ganó la primera medalla de oro en el. China Food Expo ◇ 1987. El vino sellado ganó el primer premio en la evaluación de inspección de calidad del primer vino añejo de China Rice Wine Festival. El vino añejo elaborado especialmente ganó el primer premio ◇ 1986 El vino sellado y el vino añejo ganaron el Premio al Producto de Calidad de la Provincia de Jiangsu ◇ 1984 ◇ 12 ◇ El vino Fenggang ganó el título de Vino de Copa Dorada en el Concurso de Calidad de Licores del Ministerio de Industria Ligera ◇ 1984 ◇ En agosto, el vino Fenggang ganó el Premio Nacional de Calidad Premio de Plata (1989) ◇ 65 El 9 de septiembre de 2009, el vino en tanque sellado ganó el título de "Vino Nacional de Calidad" en la Tercera Conferencia Nacional de Cata de Vinos ◇ 1979. En abril, el vino en tanque sellado de Danyang fue calificado como "Cuatro mejores vinos en la provincia de Jiangsu". Uno de los "vinos famosos" ◇ 65438 0971973, el vino en lata sellada de Danyang fue calificado como uno de los quince mejores vinos de alta calidad del país. 0910 10 El vino de arroz amarillo Danyang (vino Baihua) ganó el primer premio de la Asociación de Persuasión de Nanyang [S: 29] [S: 29].
7. ¿Cuál es la historia del vino Guilin Sanhua? El nombre de licor Guilin Sanhua proviene de un conjunto de métodos para medir el contenido de alcohol Baiqujiu transmitidos desde la antigüedad.
Este método depende principalmente de los "lúpulos". "Lúpulo" se refiere a la espuma blanca que aparece después de agitar el licor.
Antiguamente, la calidad del vino solía determinarse “mirando las flores”. En general, cuanto más finos sean los lúpulos, más tardarán en acumularse.
Después de embotellar el licor Guilin Sanhua, los lúpulos de diferentes tamaños acumulados en la superficie del líquido después de una agitación vigorosa se dividen en tres niveles y luego desaparecen uno tras otro. El tiempo restante es mucho más largo que el normal. vino, por eso se le llama "vino Pile Sanhua". De aquí proviene el nombre del vino.
El vino Guilin Sanhua se llamaba "Lurui" en la antigüedad y tiene una larga historia. Era famoso ya en la dinastía Song del Norte.
¿El libro "Gui Zhiheng" escrito por Fan Chengda en la dinastía Song? Zhijiu una vez lo elogió y dijo: "Si vienes a Guilin a beber Lurui, es el mejor vino. El sonido sacude el lago. Puede que Jinlan Sheng no sea terco". Jinlan era un vino famoso en el norte en ese momento y Fan Chengda lo admiraba mucho. Pero después de beber Lu Rui, el predecesor del vino Guilin Sanhua, sentí que el famoso Jinlan puede no ser tan bueno como el vino Guilin Sanhua. Después de promocionarlo, se hizo aún más famoso.
La razón por la que el licor Guilin Sanhua ha sido famoso durante mucho tiempo es que es único en su elaboración. Según "Gui Yu Hai Zhiheng", la empresa de Shuai elabora vino. Hay un pozo frente a la puerta. Es claro y refrescante. Es famoso por su vino... En los últimos años, solo se ha utilizado el pozo. y el vino sigue siendo bueno.
En la antigüedad, el vino Sanhua se elaboraba a partir de agua de manantial subterráneo, y lo mismo ocurre hoy en Guilin. La playa fluvial al pie de la montaña Trompa de Elefante en Guilin tiene agua de manantial cristalina, que es la principal fuente de agua para elaborar el licor Guilin Sanhua. Vinos famosos y manantiales famosos, el licor Guilin Sanhua es naturalmente muy suave.
Las materias primas utilizadas en Guilin Sanhua Liquor también son muy particulares. Se debe utilizar como ingrediente principal arroz de alta calidad del norte de Guangxi, con menos impurezas, alto contenido de almidón y rico sabor. El vino medicinal utilizado también es casero.
Utilice Xiaoqu como iniciador de sacarificación. Entre las materias primas para hacer koji se encuentra el licor Quxiang producido en Guilin, y el licor preparado tiene un aroma rico y especial. El proceso de fermentación es más sofisticado y utiliza fermentación primaria semisólida, fermentación sólida en la etapa inicial, fermentación líquida en la etapa posterior y destilación para obtener vino.
El vino cocido al vapor debe volver a cocinarse al vapor muchas veces en la olla. Cocerlo al vapor tres veces puede mantener su estilo único con sabor a arroz. Con el tiempo, la cueva empezó a envejecer.
Las viviendas trogloditas de Guilin son cálidas en invierno y frescas en verano, con temperaturas estables y una humedad relativamente alta, lo que favorece el suave aroma del vino.
Después de un almacenamiento exclusivo en roca, se mezcla cuidadosamente y se envasa en botellas.
Después de una elaboración tan cuidadosa, no es de extrañar que el licor Sanhua sea cristalino, tenga una fragancia atractiva, sea rico y suave, y sea muy conocido en el país y en el extranjero. Guilin Sanhua Liquor es el producto estrella de Guilin Beer Factory, y su producción y calidad mejoran constantemente.
Se convirtió en un vino famoso en Guangxi en la década de 1950. 1957 Primer lugar en la Conferencia Nacional de Revisión de Licores Xiaoqu.
El licor Guilin Sanhua fue calificado como vino nacional de alta calidad en la 2.ª Cata Nacional de Vinos en 1963, la 3.ª Cata Nacional de Vinos en 1979 y la 4.ª Cata Nacional de Vinos en 1984. De 65438 a 0984, Guilin Sanhua Liquor participó en el Concurso de Calidad de Licores del Ministerio de Industria Ligera y ganó el Premio Copa de Plata. Ese mismo año también ganó el Premio Nacional de Plata a la Calidad.
La producción anual de licor Guilin Sanhua es de 65.438.0500 toneladas, que se vende en todo el país, se exporta a Hong Kong y Macao y a Japón y el sudeste asiático. El proceso de producción del licor Guilin Sanhua es el siguiente: (materias primas) arroz, levadura de destilería y agua de manantial.
(Tecnología) Remoje el arroz (aproximadamente 1 hora), viértalo en la vaporera para cocinarlo y luego viértalo en la canasta para enfriar arroz (o lecho para enfriar arroz). Después de enfriarlo con ventiladores de múltiples capas, mezcle el vino en polvo (la proporción es 1) y revuelva uniformemente en un cilindro (aproximadamente 1 por cilindro), luego bombee al destilador para vaporizar el vino (la cabeza y la cola del vino son generalmente se coloca por separado porque el contenido de alcohol es demasiado bajo) La tina de porcelana se vuelve a cocinar al vapor y está lista para usar. Después de descargar el vino, se bombea a una tina de vino especial (el mejor lugar es una cueva natural o una bóveda subterránea). ) para almacenamiento (normalmente más de un año).
Después de mezclarlo, se puede embotellar y vender. (Características) Limpio, cristalino, elegante aroma a miel, suave y refrescante en boca, y agradable retrogusto.
8. Existe una especie de vino llamado Tacina. ¿Cómo escribirlo en inglés? Tachila, también llamada Tachila, es un cóctel.
Hace mucho tiempo, algunos agricultores indios en Táchira, México, estaban trabajando en el campo. De repente, nubes oscuras rodaron en el cielo y un rayo cayó a la tierra. Después del rayo, las nubes se abrieron y la niebla se disipó, y la gente vio una enorme planta de agave partida por la mitad, con un jugo humeante saliendo del bulbo partido y un aroma embriagador a vino flotando. Todos quedaron muy sorprendidos. Los más valientes se metían las manos en la lengua, las mojaban y lamían. De repente se sintieron fragantes y renovados. A este jugo de agave le dieron un lindo nombre: "Aguamiel", que significa "jugo de miel". A partir de entonces, los indígenas locales iniciaron la historia de la elaboración del vino con tequila, y Táchira jugó un papel supremo en sus vidas. Crearon una escultura que representa la elaboración del vino en Táchira a la entrada del pueblo, y grabaron "Amor, Amistad, Alegría, Elaboración del Vino y Tierra" en la base de la escultura. Construyeron el Museo Táchira en el pueblo para promover la asombrosa historia de Táchira; Táchira.
Comentarios: No importa lo suave que sea el vino, con el tiempo se volverá atrevido. La llamada de la naturaleza y las ganas de beber son las verdaderas razones para amar el vino. Parado en medio de la nada, ¿quieres beber?
Cómo beber Táchira limpio:
Frote las manos con limón.
2. Espolvorea sal sobre tus manos cubiertas con jugo de limón.
3. De repente lame la sal con la lengua.
4. Bebe takira rápidamente.
5. ¡Mastica el limón lentamente después de saborearlo!