¿Son iguales la salsa de soja y la salsa de soja?
El umami es un tipo de salsa de soja, pero a la salsa de soja se le añaden algunos aditivos para hacer el umami más complejo y delicioso. Ji Xianxiang es una versión mejorada de la salsa de soja, a la que se le añaden más aromas, como glutamato de sodio (glutamato monosódico), nucleótido disódico, inosinato disódico, etc. , por lo que el sabor es sumamente delicioso y se le llama "extremadamente delicioso".
En términos de hábitos alimenticios, el sabor Jiuxian puede reemplazar la salsa de soja, porque los ingredientes principales del sabor Jiuxian son soja desgrasada no transgénica, soja no transgénica, harina de trigo, sal comestible, glutamato de sodio y azúcar blanca. , etc. , similar a las materias primas utilizadas en la salsa de soja, se puede utilizar para sofreír, ensaladas frías y salsas para mojar. Básicamente no hay diferencia entre los dos, por lo que se puede usar el sabor extremadamente fresco en lugar de salsa de soja.
A la hora de cocinar, puedes poner salsa de soja o salsa de soja light. La mayor diferencia entre la salsa de soja y la salsa de soja ligera es el color y el sabor. La salsa de soja es de color más oscuro y de sabor más claro. Pero la salsa de soja es de color claro pero tiene un sabor salado.
La diferencia entre la salsa de soja ligera y la salsa de soja muy fresca;
1. Diferentes colores: el color de la salsa de soja es generalmente marrón rojizo y el sabor es extremadamente fresco y marrón claro; .
2. Los precios son diferentes: en comparación con la salsa de soja y el sabor ultrafresco, el sabor ultrafresco es más caro y la salsa de soja es más barata.
3. Diferentes usos: La salsa de soja es similar a la salsa de soja y se utiliza principalmente para condimentar, tiene un sabor muy fresco y se utiliza principalmente para cocinar, mojar y aderezar en frío.
4. El sabor es diferente: la salsa de soja y el sabor extremadamente fresco también son diferentes. La salsa de soja es salada y extremadamente deliciosa.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Salsa de soja.