¿A dónde pertenecen los brotes de Tai'an?
La col china tiene una larga historia. Los libros de medicina antiguos registran que la col china "se produce en todo Qilu, pero la que se produce en la ciudad de Daiyue es la mejor". Conocidas como las "Tres Bellezas de Tai'an". La calidad de la col china Tai'an es mejor que la de la col china Huangya. Cuando se usa para sofreír, produce menos agua, se cocina rápidamente, se pudre fácilmente y la sopa queda tan turbia como la leche. Ya sea frito, guisado, al vapor o en vinagre, su sabor es delicioso. Además de utilizarse como verdura, la col china de brotes amarillos también tiene funciones medicinales. Los libros de medicina dicen que este plato puede beneficiar al estómago y aliviar la resaca. Es especialmente bueno beber jugo en invierno. El veneno de laca también se puede desintoxicar triturando verduras. La col china de brotes amarillos mide entre 35 y 40 cm de altura y pesa entre 3 y 3,5 kg. Tiene hojas de color amarillo verdoso y pecíolos blancos. Es el preferido por la gente debido a su textura fina y bajo contenido de agua. En la actualidad, el cultivo de col de Tai'an ha logrado nuevos avances, con más variedades, mayor rendimiento y calidad. El distrito Daiyue de la ciudad de Tai'an tiene un área de siembra durante todo el año de más de 40.000 acres de repollo en primavera, verano y otoño, con una producción total de más de 200.000 toneladas, formando una planta anual diversificada, a gran escala y patrón de suministro.
Coles de Bruselas amarillas de Taian
Asociación de vegetales especiales Dailu del distrito de Daiyue de Taian
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Col china (verduras frescas)