Introducción a la pasta de esencia de res

El extracto de carne es un tipo de aditivo alimentario. Como ingrediente auxiliar, los aditivos alimentarios pueden convertirse directa o indirectamente en ingredientes alimentarios, pero no pueden afectar las características de los alimentos. No contienen contaminantes y no están destinados a hacerlo. mejorar la nutrición alimentaria. Utiliza carne fresca de res, extracto de carne y huesos y grasa como principales materias primas, y se elabora mediante cocción y extracción, hidrólisis enzimática suave y otros procesos. La esencia de carne es un tipo de esencia de carne. En el campo de la química de los alimentos, la esencia de carne se refiere al ingrediente que se obtiene lixiviando la carne en agua caliente.