¿Qué sustancias de la vida se pueden disolver en agua?

Sustancias que se pueden disolver en agua en la vida: carbonato de sodio, azúcar, sal, alcohol, agua oxigenada, vinagre, oxígeno, amoniaco, etc.

Por ejemplo, el amoníaco es fácilmente soluble en agua porque el amoníaco es una molécula polar y el agua también es una molécula polar. Además, las moléculas de amoníaco y las moléculas de agua pueden formar enlaces de hidrógeno y producir una hidratación importante. es muy alta; mientras que el hidrógeno y el oxígeno son moléculas no polares, por lo que su solubilidad en agua es muy pequeña.

El hecho de que una sustancia se disuelva o no, y la capacidad de disolución, por un lado, están determinados por la naturaleza de la sustancia (refiriéndose al disolvente y al soluto, por otro lado, también está relacionado); a condiciones externas como temperatura, presión, tipo de disolvente, etc. En las mismas condiciones, algunas sustancias son fáciles de disolver, mientras que otras son difíciles de disolver, es decir, diferentes sustancias tienen diferente solubilidad en el mismo disolvente. La capacidad de una sustancia para disolverse en otra sustancia suele denominarse solubilidad. Por ejemplo, el azúcar es fácilmente soluble en agua, pero la grasa es insoluble en agua, lo que significa que tienen diferente solubilidad en agua. La solubilidad es una expresión cuantitativa de solubilidad.

Información ampliada:

Hay dos formas de expresar la solubilidad de un gas. Una es la presión del gas (o la presión parcial del gas, excluyendo el vapor de agua) a. una cierta temperatura cuando la presión es 1.013×105Pa, el volumen del gas que alcanza la saturación cuando se disuelve en un volumen de agua (y necesita convertirse al volumen a 0°C), es decir, la solubilidad de este gas. en agua. La solubilidad de otro gas se expresa como el número de gramos disueltos en 100g de agua a una determinada temperatura y la presión total del gas es 1.013×105Pa (la presión parcial del gas más la presión del vapor de agua en ese momento).

Cuando abres la tapa de una botella de refresco en verano, la presión disminuye, la solubilidad del gas disminuye y brotará una gran cantidad de gas.

Eructarás después de beber refresco porque una vez que el refresco llega al estómago, la temperatura aumenta y la solubilidad del gas disminuye.

Enciclopedia Baidu-Solubilidad