Reglamento sobre la gestión de pequeños talleres de alimentación, pequeños restaurantes, pequeñas tiendas de comestibles y vendedores de alimentos en la provincia de Zhejiang
Artículo 1. Con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos, regular las actividades de producción y operación de los pequeños talleres alimentarios, los pequeños restaurantes, los pequeños almacenes y expendedores de alimentos, y proteger la salud pública y la seguridad de la vida, de acuerdo con el " Congreso Popular de la República Popular China "La Ley Nacional de Seguridad Alimentaria y las leyes y reglamentos administrativos pertinentes se formulan en conjunto con las condiciones reales de esta provincia. Artículo 2 Este reglamento se aplicará a las actividades de producción, operación, supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, tiendas de abarrotes y vendedores de alimentos dentro de la región administrativa de esta provincia.
El término "pequeños talleres de alimentos", como se menciona en estas regulaciones, se refiere a productores que tienen sitios fijos de producción y procesamiento, menos empleados, pequeña escala de producción y procesamiento, condiciones de producción simples y se dedican a la producción de alimentos. y actividades de procesamiento.
Los pequeños restaurantes mencionados en este reglamento se refieren a operadores con locales comerciales fijos, área de uso pequeña, escala comercial pequeña, condiciones comerciales simples y que se dedican a servicios de catering.
Las pequeñas tiendas de comestibles mencionadas en estas regulaciones se refieren a tiendas de alimentos no básicos, comedores, tiendas de conveniencia, etc. que tienen locales comerciales fijos, área de uso pequeña y escala comercial pequeña, y venden principalmente alimentos preenvasados. y comida a granel quién.
El término “vendedores de alimentos”, tal como se menciona en estas regulaciones, se refiere a operadores sin tiendas fijas que venden alimentos preenvasados, alimentos a granel o producen y venden alimentos en el sitio.
Para operaciones mixtas de pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, tiendas de abarrotes y vendedores de alimentos, el departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos determinará el tipo de operación con base en el nivel más alto de riesgo de seguridad alimentaria y la prioridad de las variedades de alimentos operaban.
Las condiciones de identificación específicas para pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos serán formuladas por el departamento provincial de supervisión y administración de alimentos y medicamentos y se implementarán después de la aprobación del Gobierno Popular Provincial. Artículo 3 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán uniformemente la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, pequeñas tiendas de comestibles y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas, fortalecerán la construcción de capacidades de supervisión y gestión, y prestar servicios adecuados de supervisión y gestión de fondos, personal y otras garantías. Artículo 4: Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos supervisarán y gestionarán la inocuidad de los alimentos de los pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, tiendas de abarrotes y expendedores de alimentos dentro de sus respectivas áreas administrativas.
Departamentos de salud, gestión urbana y aplicación de la ley administrativa, supervisión de calidad, administración industrial y comercial, protección ambiental, seguridad pública, asuntos étnicos y otros departamentos, de acuerdo con las leyes, reglamentos y disposiciones del pueblo. gobierno al mismo nivel, son responsables de las responsabilidades relacionadas con los pequeños talleres de alimentos y las pequeñas empresas. Supervisión y gestión de restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos.
El gobierno popular del municipio (pueblo) y las oficinas subdistritales deberán, de acuerdo con las leyes, reglamentos y disposiciones del gobierno popular superior, hacer un buen trabajo en los alimentos relacionados con los pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, tiendas de bocadillos y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas jurisdicciones.
Los comités de aldea (residentes) ayudarán a los departamentos pertinentes, a los gobiernos populares de los municipios y a las oficinas de subdistrito en la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos. supervisores masivos de seguridad alimentaria para realizar inspecciones periódicas, amonestar violaciones de seguridad alimentaria e informar rápidamente a la administración de la ciudad, las autoridades administrativas, la supervisión y administración de alimentos y medicamentos y otros departamentos. Artículo 5 Las actividades de producción y operación de pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos deberán cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria, protección ambiental, protección contra incendios, seguridad de producción y otros requisitos. los alimentos que producen y explotan, aceptan la supervisión social y asumen responsabilidades sociales. Artículo 6 Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos difundirán y capacitarán las leyes, reglamentos, estándares y conocimientos de seguridad alimentaria a pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos, y proporcionarán materiales publicitarios gratuitos sobre seguridad alimentaria.
Apoyar a los medios de comunicación para que supervisen las actividades ilegales de pequeños talleres de alimentación, pequeños restaurantes, pequeñas tiendas de alimentación y vendedores de comida.
Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos deberían establecer y mejorar el sistema de gestión de crédito para pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos. Artículo 7 Los alimentos cuya producción y operación estén prohibidas por pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos estarán sujetos a la gestión de catálogos. El Catálogo Prohibido será formulado por el Departamento Provincial de Administración y Supervisión de Alimentos y Medicamentos y se implementará previa aprobación del Gobierno Popular Provincial. El Departamento de Administración y Supervisión de Alimentos y Medicamentos de la ciudad del distrito podrá agregar tipos de alimentos cuya producción y operación estén prohibidas; en el Catálogo Prohibido aprobado por el Gobierno Popular Provincial y someterlo al mismo nivel. Se implementará previa aprobación del Gobierno Popular. Artículo 8 El departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos registrará los pequeños talleres de alimentos, los pequeños restaurantes, las pequeñas tiendas de comestibles y los vendedores de alimentos, expedirá certificados de registro a los pequeños talleres de alimentos, los pequeños restaurantes, las pequeñas tiendas de comestibles y expedirá tarjetas de registro a los vendedores de alimentos.
Realizar el registro, expedir certificados de registro y tarjetas de registro, y no se cobrarán tarifas. Artículo 9 Después de obtener una licencia comercial, los pequeños talleres de alimentos, los pequeños restaurantes y las pequeñas tiendas de comestibles deberán registrarse en el departamento local de administración y supervisión de alimentos y medicamentos y proporcionar los siguientes materiales:
(1) ) Prueba de identidad del productor y operador;
(2) Variedades de alimentos que se producirán, procesarán u operarán;
(3) Carta de compromiso de seguridad alimentaria;
(4 ) ) Plano de producción y transformación o local comercial.
Si un pequeño taller de alimentos, un pequeño restaurante o una tienda de comestibles proporciona los materiales especificados en el párrafo anterior al solicitar una licencia comercial, el departamento regulador de alimentos y medicamentos deberá registrarse y emitir un certificado de registro en el mismo tiempo.
El certificado de registro deberá indicar el nombre y dirección del pequeño taller de alimentos, pequeño restaurante y pequeña tienda de comestibles, el nombre del productor y operador, el tipo de alimento producido y operado, y si es participan en operaciones de alimentos en línea y otra información.