¿Cuáles son las especialidades de Siyang?
1. Pollo graso de Siyang
El pollo a la cacerola, uno de los bocadillos famosos en Siyang, provincia de Jiangsu, es rojo y blanco, con una textura suave y una carne fragante, pero no grasosa. el sabor es fresco y tierno. En las bodas y funerales de las familias campesinas, el pollo graso se sirve a menudo como "primer plato". Cuando los invitados comentan sobre la habilidad del chef, la preparación del pollo graso se utiliza como estándar.
En septiembre de 2020, fue seleccionado en la lista de platos estándar locales en el municipio de Baidao, provincia de Jiangsu.
2. Licor Yuzhen
El licor Yuzhen se produce en el condado de Siyang. En el cuarto año de la República de China (1915), Yuzhen Liquor ganó la Medalla de Oro Internacional de Panamá en la Conferencia Empresarial de Nanyang. En marzo de 2005, el vino de sabor fuerte de 45° "Centennial Yuzhen" fue designado "vino exclusivo para banquetes en el Gran Salón del Pueblo". ?
3. Chuancheng Big Cake
Chuancheng Big Cake es grande y grueso, con un grosor de hasta veinte centímetros en el medio y un peso de quince kilogramos. El pan plano de Chuancheng se elabora con una técnica especial: no se utiliza una sartén sino una sartén de hierro de fondo redondo para hacer el pan plano más grueso en el medio y más delgado en los bordes.
El fuego debe cocerse a fuego lento con leña, por lo que se necesitan tres varitas de incienso para hornear un trozo de bizcocho desde que se mete en la olla hasta que se cuece. El fabricante de panqueques debe tener paciencia para lograr el efecto de que el panqueque se cocina pero no se quema. Hay un dicho que circula por la ciudad que dice que "no puedes hacer un pastel grande si te apresuras".
4. Baji Peanuts
Baji Peanuts es una de las famosas especialidades de Siyang. Lleva el nombre de su producción en el municipio de Baji, condado de Siyang, provincia de Jiangsu. Ocho juegos de maní pequeños tienen cáscara fina, carne tierna y buen sabor.
Después de freír, tiene las características de blanco, fragante, dulce y crujiente. En 1999, "Baji Peanut" se convirtió en una marca registrada y sus productos se venden bien en todo el país. En 2011, Baji Peanut fue seleccionado en la lista de productos agrícolas nacionales con protección de producto con indicación geográfica.
5. Pera Siyang Baisu
La pera Siyang Baisu del condado de Siyang, provincia de Jiangsu, tiene frutos grandes, con un peso medio de 350 gramos y el más grande alcanza los 1500 gramos. El fruto es casi cilíndrico, la cáscara es amarilla, ligeramente marrón claro y se vuelve de color amarillo dorado cuando está completamente madura. La fruta tiene un corazón pequeño, pulpa crujiente y refrescante, piel fina y jugosa y un sabor dulce y fragante.
Desde la década de 1980 hasta la década de 1990, debido a la alta eficiencia de siembra, se desarrollaron a gran escala varias variedades como Suli, Zaosu y Fengshui, y el área alguna vez alcanzó los 12,000 acres. Debido a la ubicación geográfica específica del área de Siyang y a más de cien años de cultivo, las peras se caracterizan por una pulpa blanca, tierna, jugosa, crujiente y deliciosa.