¿Cuál es el crecimiento de cien granos?

El más largo de todos los granos es el mijo, también conocido como mijo. En el norte se le llama mijo. El mijo se desgrana en forma de mijo. Sus granos son pequeños, con un diámetro de aproximadamente 1 mm. El mijo es uno de los cultivos más antiguos del mundo. Se originó en la cuenca del río Amarillo en el norte de China y fue el principal cultivo alimentario en la antigua China. Por lo tanto, la dinastía Xia y la dinastía Shang pertenecían a la "cultura del mijo". El mijo es tolerante a la sequía y tiene muchas variedades. Se le conoce comúnmente como "el mijo tiene cinco colores". Hay mijo blanco, rojo, amarillo, negro, naranja, morado y otros colores, así como mijo pegajoso.

El mijo tiene un alto valor nutricional y una nutrición integral y equilibrada. Contiene principalmente hidratos de carbono, proteínas y aminoácidos, grasas y ácidos grasos, vitaminas, minerales, etc. El contenido de proteína en el mijo es del 4,88% al 15,58%. La proteína del mijo es una rica fuente de metionina, isoleucina, leucina, fenilalanina y otros aminoácidos esenciales. El contenido total de lípidos en el mijo es del 5,2% (lípidos libres 2,2%, lípidos unidos 2,4%, lípidos estructurales 0,6%), de los cuales los ácidos grasos saturados representan el 25,6% y los ácidos grasos insaturados el 74,4%. El ácido alfa-linolénico y el ácido linoleico entre los ácidos grasos son ácidos grasos esenciales que requiere el cuerpo humano y son de gran importancia para el mantenimiento de la salud humana.